均衡于四季
在四季酒店,我们的烹饪团队致力于创造一个非凡的餐饮体验,体现艺术性、款待精神和可持续性。我们的菜单展示了对营养的深思熟虑,提供多样化的选择,满足每位客人的喜好,从充满活力的素食菜肴到奢华的美食。 我们烹饪哲学的核心是倡议均衡,其中包括与营养专家合作精心制作的均衡食谱。这一倡议强调营养饮食的重要性,使之对每个人都变得可及和愉悦。我们的菜单上清楚标示每个均衡选项,让客人能轻松选择符合他们健康目标的餐点。
前菜
- 椰子咖喱胡萝卜汤
- 青柠、洋葱、干葱、咖喱香料
- 每份热量: 155千卡
- 预计营养比例: 1份蔬菜、1份油脂
- 澳门币 108
- 复古番茄沙拉配姜醋汁
- 彩虹番茄、橙、西柚、萝卜、罗勒、姜醋汁
- 每份热量: 60千卡
- 预计营养比例: 半份蔬菜、1份油脂
- 澳门币 178
- 鸡肉沙拉配芝麻醋
- 鸡胸肉、牛油生菜、迷迭香、青葱、芫荽、芝麻、芝麻醋
- 每份热量: 520千卡
- 预计营养比例: 5盎士蛋白质、3份半蔬菜、4份油脂
- 澳门币 188
- 迷迭香扁面包配蘑菇
- 秀珍菇、火箭菜、洋葱、巴马臣芝士、黑醋
- 每份热量: 920千卡
- 预计营养比例: 5盎士蛋白质、2份碳水、4份半蔬菜、2份油脂
- 澳门币 168
主菜
澳门币 238
- 三文鱼配酸豆香草汁
- 车厘茄、芦笋、柠檬、酸豆香草汁
- 每份热量: 340千卡
- 预计营养比例: 4盎士蛋白质、1份蔬菜、1份半油脂
- 地中海鲈鱼配番茄茴香浓汤
- 番茄茴香浓汤、三角豆、车厘茄、香蒜、芫荽、香蒜法棍
- 每份热量: 455千卡
- 预计营养比例: 4盎士蛋白质、1份碳水、2份蔬菜、2份油脂
- 香草盐烤托斯卡春鸡
- 香草盐、羽衣甘蓝、三角豆、香蒜、干葱、芫荽
- 每份热量: 900千卡
- 预计营养比例: 6盎士蛋白质、2份碳水、2份蔬菜、3份油脂
- 柠檬大虾宽条面配芦笋
- 虎虾、柠檬、芦笋、香蒜、巴马臣芝士、辣椒粉
- 每份热量: 1100千卡
- 预计营养比例: 3盎士蛋白质、1份碳水、1份蔬菜、1份半油脂
甜品
澳门币 98
- 白脱牛奶蛋糕配夏日水果
- 香橙、青柠薄荷雪葩
- 每份热量: 200千卡 (蛋糕)
- 预计营养比例: 1份半碳水、半份水果、半份油脂
- 草莓杏仁挞
- 杏仁酒、果酱
- 每份热量: 265千卡
- 预计营养比例: 1盎士蛋白质、半份碳水、半份水果、半油脂
精选亚洲风味
鱼类、海鲜
- (推介) 顶上海味一品煲
- 鲍鱼、海参、花胶、元贝、虾干、冬菇、时蔬
- 澳门币 888
- 古法蒸笋壳鱼
- 澳门币 598
- 新鲜东非肉蟹
- 煮法: 姜葱炒、胡椒粉丝煲、新加坡辣椒炒、避风塘炒
- 澳门币 598
- 新鲜波士顿龙虾
- 煮法: 姜葱炒、胡椒粉丝煲 、新加坡辣椒炒、避风塘炒
- 澳门币 538
- (推介) 剁椒蒸鳕鱼
- 澳门币 398
- 带子海皇豆腐
- 澳门币 338
- 乌龙桂花带子
- 澳门币 328
- 避风塘炒虾
- 澳门币 348
肉类
- (持) 孜然澳洲羊排
- 配椒盐粟米
- 澳门币 338
- 新加坡肉骨茶
- 配炸油条
- 澳门币 258
- (推介) 蜜糖马麦酱猪肋骨
- 澳门币 238
- 柱侯萝卜牛腩煲
- 澳门币 208
- 鱼香茄子腩肉煲
- 澳门币 208
蔬菜
- 鲍汁红烧豆腐杂菌煲
- 澳门币 228
- 肉末干煸四季豆
- 澳门币 128
- 时令蔬菜
- 广东菜心、唐生菜或西兰花
- 煮法: 白灼、上汤浸、清炒、蒜蓉炒
- 澳门币 98
点心
- 虾饺
- 澳门币 88
- 蟹籽鲜虾烧卖
- 澳门币 98
- 鲜虾香茜饺
- 澳门币 88
- 香煎XO酱鲜虾萝卜糕
- 澳门币 98
- 上汤虫草花鲜竹卷
- 澳门币 88
- 果仁白糖糕
- 澳门币 88
粥、面、饭
- (推介) 公仔面
- 红烧海参、虎虾、午餐肉、煎蛋、瑶柱金华火腿上汤
- 澳门币 268
- (推介) 新加坡娘惹海鲜叻沙
- 泰国河虾、鲍鱼、珍珠蚝、香辣椰子汤、青瓜、芽菜、米线
- 澳门币 268
- (推介) 海南鸡饭
- 白切鸡、鸡油饭、香蒜辣椒酱、芝麻酱油、姜蓉
- 澳门币 278
- 海鲜炒饭
- 澳门币 238
- 印尼大虾鸡肉炒饭
- 鸡肉沙嗲串、煎蛋
- 澳门币 238
- (推介) 焗猪扒饭
- 猪梅扒、蛋炒饭、焦糖洋葱、炒杂菜、沙丹汁
- 澳门币 228
- 干炒和牛河粉
- 澳门币 238
- 鲍鱼鸡球粥
- 澳门币 168
国际荟萃
沙拉
- (推介) 四季凯撒沙拉
- 罗马生菜、烟肉、巴马臣芝士、香蒜银鱼柳汁、面包粒、温泉蛋、油浸银鱼柳
- 澳门币 178
- (推介) 晓亭青菜沙拉
- 牛油果、羽衣甘蓝、火箭菜、菠菜苗、小青瓜、西兰花、西芹、蜜豆、香葱汁、芝麻
- 澳门币 178
- 以上沙拉可加配
- 溏心蛋 - 澳门币 28
- 烤鸡胸 - 澳门币 58
- 烤大虾 - 澳门币 78
- 巴马火腿 - 澳门币 78
- 烤三文鱼 (200克) - 澳门币 118
汤
- 猴头菇响螺片炖鸡汤
- 猴头菇、响螺、老鸡、瘦肉、红枣、圆肉、上汤
- 澳门币 138
- 野菌浓汤
- 澳门币 108
- 椰子咖喱胡萝卜汤
- 青柠、洋葱、干葱、咖喱香料
- 澳门币 108
汉堡、三文治和小食
- (持, 推介) 炸鱼薯条
- 炸鳕鱼、薯条、他他酱、青豆蓉、甜咖喱酱
- 澳门币 298
- (推介) 四季和牛芝士汉堡
- 和牛汉堡扒、车打芝士、烟肉、生菜、番茄、腌青瓜
- 澳门币 278
- 和牛汉堡扒均烹制至全熟
- 四季公司三文治
- 烤鸡柳、烟肉、鸡蛋、火腿、生菜、 番茄
- 澳门币 228
- 虾酱炸鸡翼
- 澳门币 118
主菜
- (推介) 10安士澳洲和牛西冷
- 银鱼柳牛油、薯条、杂菜沙拉
- 澳门币 798
- (持) 慢煮澳洲羊架
- 胡萝卜、秋葵、炸独蒜、薯蓉、意大利黑醋、牛肉汁
- 澳门币 328
- (持) 香煎金目鲈配柚子醋奶油汁
- 三文鱼籽、京葱、意大利烟肉奶油菠菜
- 澳门币 298
- 非洲鸡
- 春鸡、非洲鸡酱、番薯条、杂菜沙拉
- 澳门币 248
- (推介) 白酒蚬肉意粉
- 蚬肉、香蒜、辣椒碎、白酒
- 澳门币 248
- 烟肉松露意大利饭
- 意大利烟肉、松露酱、鸡纵菌、巴马臣芝士
- 澳门币 228
薄饼
- (推介) 波士顿龙虾薄饼
- 龙虾膏、番茄酱
- 澳门币 688
- (推介) 白松露薄饼
- 蘑菇、水牛芝士、巴马火腿
- 澳门币 228
- 巴马火腿薄饼
- 车厘茄、水牛芝士及火箭菜
- 澳门币 228
- 番茄水牛芝士薄饼
- 番茄、水牛芝士及罗勒叶
- 澳门币 208
甜品
- 每日精选蛋糕
- 澳门币 88
- (推介) 西多士
- 花生芝麻麻糬、花生酱、香草冰淇淋
- 澳门币 98
- “我爱芒果”
- 杨枝金露伴芒果雪芭
- 澳门币 98
- 提拉米苏
- 提拉米苏奶油、手指海绵蛋糕、咖啡酒糖浆
- 澳门币 98
- (推介) 四季英式葡萄干司康
- 草莓果酱、奶油、柠檬酱
- 澳门币 108
(推介) 推介菜式; (持) 可持续发展
所有价目以澳门币计算,需另加10%服务费。如有任何特别要求,食物过敏或食物不耐症,请通知餐厅款待员。菜单更改恕不另行通知。