均衡于四季
在四季酒店，我们的烹饪团队致力于创造一个非凡的餐饮体验，体现艺术性、款待精神和可持续性。我们的菜单展示了对营养的深思熟虑，提供多样化的选择，满足每位客人的喜好，从充满活力的素食菜肴到奢华的美食。 我们烹饪哲学的核心是均衡，其中包括与营养专家合作精心制作的食谱。这一倡议强调营养饮食的重要性，使之对每个人都变得可及和愉悦。 我们的菜单上清楚标示每个均衡选项，让客人能轻松选择符合他们健康目标的餐点。
前菜
- 椰子咖喱甘笋汤
- 青柠、洋葱、干葱、咖喱香料
- 每份热量: 155千卡
- 预计营养比例: 1份蔬菜、1份油脂
- 澳门币 108
- 鸡肉沙拉配芝麻醋
- 鸡胸肉、牛油生菜、迷迭香、青葱、香菜、芝麻、芝麻醋
- 每份热量: 520千卡
- 预计营养比例: 5盎士蛋白质、3份半蔬菜、4份油脂
- 澳门币 188
- 炙烤油桃配布拉塔芝士与杜卡香料
- 油桃、无花果、布拉塔芝士、柠檬、薄荷
- 每份热量：80千卡
- 预计营养比例：1份水果
- 澳门币 188
- 香滑玉米糊配烤蘑菇芝士
- 烤秀珍菇、百里香、帕马森芝士
- 每份热量：520千卡
- 预计营养比例：2份碳水、2份蔬菜、3份油脂
- 澳门币 188
- 炙烤金枪鱼沙拉
- 金枪鱼柳、他他风味调味料
- 每份热量：520千卡
- 预计营养比例：5盎司蛋白质、3份蔬菜、6份油脂
- 澳门币 198
主菜
- 炙烤椰菜花扒
- 椰菜花、百里香、初榨橄榄油、墨西哥黄辣椒酱
- 每份热量：115千卡
- 预计营养比例：2份蔬菜、半份油脂
- 澳门币 208
- (持) 三文鱼配酸豆香草汁
- 樱桃番茄、芦笋、柠檬、酸豆香草汁
- 每份热量: 340千卡
- 预计营养比例: 4盎士蛋白质、1份蔬菜、1份半油脂
- 澳门币 238
- 地中海鲈鱼配番茄茴香浓汤
- 番茄茴香浓汤、三角豆、樱桃番茄、香蒜、香菜、香蒜法棍
- 每份热量: 455千卡
- 预计营养比例: 4盎士蛋白质、1份碳水、2份蔬菜、2份油脂
- 澳门币 238
- 香草盐烤托斯卡春鸡
- 香草盐、羽衣甘蓝、三角豆、香蒜、干葱、香菜
- 每份热量: 900千卡
- 预计营养比例: 6盎士蛋白质、2份碳水、2份蔬菜、3份油脂
- 澳门币 238
- 柠檬大虾宽条面配芦笋
- 虎虾、柠檬、芦笋、香蒜、帕马森芝士、辣椒粉
- 每份热量: 1100千卡
- 预计营养比例: 3盎士蛋白质、1份碳水、1份蔬菜、1份半油脂
- 澳门币 238
甜品
澳门币 98
- 白脱牛奶蛋糕配夏日水果
- 香橙、青柠薄荷雪葩
- 每份热量: 200千卡 (蛋糕)
- 预计营养比例: 1份半碳水、半份水果、半份油脂
- 士多啤梨杏仁挞
- 杏仁酒、果酱
- 每份热量: 265千卡
- 预计营养比例: 1盎士蛋白质、半份碳水、半份水果、半份油脂
- 巧克力核桃曲奇
- 核桃、无糖可可粉、香草
- 每份热量：210千卡
- 预计营养比例：1份碳水、2份油脂
沙拉
- 四季凯撒沙拉
- 罗马生菜、烟肉、帕马森芝士、香蒜银鱼柳汁、面包粒、溏心蛋、油浸银鱼柳
- 澳门币 178
- 青菜沙拉
- 牛油果、羽衣甘蓝、芝麻菜、菠菜苗、小青瓜、西兰花、西芹、蜜豆、绿樱桃番茄、香葱汁、芝麻
- 澳门币 178
- 布拉塔芝士沙拉
- 布拉塔芝士、樱桃番茄、新鲜无花果、罗勒青酱、黑麦包
- 澳门币 198
- 以上沙拉可选配
- 溏心蛋 – 澳门币 28
- 烤鸡胸 – 澳门币 58
- 烤大虾 – 澳门币 78
- 巴马火腿 – 澳门币 78
- (持) 烤三文魚扒 (200克) – 澳门币 118
- 意式风味拼盘
- 莎乐美肠、莫塔德拉肠、水牛芝士、蓝纹芝士、意式渍野菜、橄榄、脆饼
- 澳门币 308
酒吧小吃
- 意大利炸饭团
- 意式番茄酱
- 澳门币 168
- 牛肉可乐饼
- 安达卢西亚辣蛋黄酱
- 澳门币 208
- 意大利炸海鲜拼盘
- 酥炸鱿鱼圈、虎虾、生蚝仔、酸豆、柠檬角
- 澳门币 208
扑满精选
- 四季招牌墨西哥玉米片
- 牛肉酱、豆泥、酸奶油、香菜、青柠、番茄、牛油果酱
- 澳门币 228
- 四季招牌猪肉墨西哥夹饼
- 烧烤酱猪肋骨、番茄墨西哥辣椒莎莎酱、日式芥末椰菜沙拉、牛油果酱
- 澳门币 228
- 四季和牛芝士汉堡
- 和牛汉堡扒、车打芝士、烟肉、腌小黄瓜
- 澳门币 278
意粉
- 蒜片辣椒橄榄油意粉
- 橄榄油、蒜、辣椒片、鸡高汤
- 澳门币 198
- 撒丁岛米粒面意粉
- 西葫芦、蒜、罗勒叶、帕马森芝士、鸡高汤
- 澳门币 198
- 肉酱宽条面
- 牛肉酱、帕马森芝士
- 澳门币 218
- 白酒蛤蜊意粉
- 蛤蜊、香蒜、辣椒碎、白酒
- 澳门币 248
薄饼
- 黑松露马斯卡彭薄饼
- 松露、马斯卡彭芝士
- 澳门币 198
- 番茄水牛芝士薄饼
- 番茄、水牛芝士、罗勒叶
- 澳门币 208
- 巴马火腿薄饼
- 樱桃番茄、水牛芝士、芝麻菜
- 澳门币 228
- 白松露薄饼
- 蘑菇、松露、水牛芝士、巴马火腿
- 澳门币 228
甜点
- 自选冰淇淋
- 巧克力 / 草莓 / 香草
- 每球澳门币 78
- 提拉米苏
- 杏仁利口酒、意大利手指饼干
- 澳门币 98
- 柠檬甜酒奶冻
- 意式奶冻、时令杂莓、罗勒叶
- 澳门币 98
- 四季英式提子松饼
- 草莓果酱、凝脂奶油、柠檬酱
- 澳门币 108
均衡于四季饮品
澳门币 78
- 香蕉杏仁奶
- 杏仁奶、原粒杏仁、香蕉、玉桂
- 每份热量: 265千卡
- 预计营养比例: 1.5 盎士蛋白质、1份油脂、1份水果
- 柠檬姜黄水
- 生姜、黄姜粉、柠檬汁、蜂蜜
- 每份热量: 60千卡
- 预计营养比例: 不适用
- 西瓜冰
- 西瓜、青柠
- 每份热量：60千卡
- 预计营养比例：1份水果
(持) 咖啡
- 即磨咖啡、低因咖啡、意大利特浓咖啡
- 澳门币 60
- 双份意大利特浓咖啡、意大利奶泡咖啡、牛奶咖啡、 意大利奶泡特浓咖啡、焦糖牛奶咖啡、榛子牛奶咖啡
- 澳门币 70
- 冰滴咖啡
- 澳门币 98
- 手打焦糖奶泡咖啡
- 澳门币 98
汽水
可乐、零度可乐、雪碧
澳门币 58
冰茶
柠檬、荔枝、蜜桃、百香果
澳门币 78
果汁
橙、菠萝、西瓜
澳门币 78
新鲜椰青
澳门币 98
(持) 发酵茶
230 毫升
澳门币 78
- 姜黄柠檬草发酵茶
- 蜜柚薄荷发酵茶
- 荔枝茉莉发酵茶
瓶装水
- 普娜
- 500毫升 – 澳门币 75
- 750毫升 – 澳门币 90
- (持) 安蒂波迪斯
- 1000 毫升
- 澳门币 95
瓶装气泡水
- 圣沛黎洛
- 500毫升 – 澳门币 75
- 750毫升 – 澳门币 90
- (持) 安蒂波迪斯
- 1000 毫升
- 澳门币 95
(持) 气泡茶
每杯澳门币 110 / 每瓶澳门币 520
- 蔓越莓玫瑰气泡茶
- 白桃佛手柑伯爵气泡茶
啤酒
- 朝日
- 日本
- 澳门币 88
- 嘉士伯
- 丹麦
- 澳门币 88
- 可乐娜
- 墨西哥
- 澳门币 88
- 可乐娜无酒精
- 墨西哥
- 澳门币 88
- 喜力
- 荷兰
- 澳门币 88
- 澳门啤酒
- 澳门
- 澳门币 78
- 青岛
- 中国
- 澳门币 78
啤酒桶
(6枝)
澳门币 378
意式无酒精鸡尾酒
澳门币 88
- 拿坡里之夏
- 新鲜西瓜、罗勒、苏打水
- 帕尔马晨曦
- 澄清番茄汁、牛至、柠檬酸、苏打水
- 摩德纳红宝
- 自制草莓糖浆、意大利黑醋、罗勒、柠檬酸
精选无酒精鸡尾酒
澳门币 88
- 姜薄荷气泡饮
- 姜糖浆、薄荷糖浆、柠檬酸、新鲜薄荷叶、汤力水
- 蓝色之蓝
- 蓝莓、蓝柑橘糖浆、柚子汁、苏打水
- 红莓薄荷柠檬水
- 红莓、薄荷、青柠汁、蜂蜜糖浆、雪碧
- 草莓冰沙
- 草莓、青柠汁、糖浆
椰子特饮
澳门币 128
- 椰子可乐达
- 椰子朗姆酒、菠萝、椰奶
- 池畔椰子
- 龙舌兰酒、蓝柑橘糖浆、椰子朗姆酒、菠萝汁
意式鸡尾酒
澳门币 118
- 热那亚绿帆
- 刁草伏特加、澄清番茄汁、接骨木花利口酒、柠檬酸、鹰嘴豆水
- 都灵丝绒
- 奶油洗金酒、咖啡浸泡金巴利、混合甜苦艾酒、巧克力苦精
- 维罗纳红霞
- 伏特加、蜜桃利口酒、蜜桃金巴利酒、阿佩罗、柠檬酸、鹰嘴豆水
精选鸡尾酒
澳门币 118
- 西瓜糖
- 巴西甘蔗酒、柠檬酸、西瓜糖浆、鹰嘴豆水
- 荔枝马丁尼
- 伏特加、白马丁尼、荔枝糖浆、荔枝酒
- 金色梦想
- 伏特加、蜜桃糖浆、薄荷叶、绿茶
- 橙色夕阳
- 金酒、橙汁、西柚汁、糖浆、苦酒、汤力水
威士忌
- Jack Daniel's Tennessee
- 澳门币 75
- Chivas Regal 12 Years
- 澳门币 75
- Johnnie Walker Black
- 澳门币 80
伏特加
- Absolut
- 澳门币 75
- Grey Goose
- 澳门币 85
朗姆酒
- Bacardi Silver
- 澳门币 75
- Myers’s Dark
- 澳门币 75
金酒
- Tanqueray
- 澳门币 75
- Bombay Sapphire
- 澳门币 75
- (持) Owl Man
- 澳门币 95
- Hendrick’s
- 澳门币 115
- Monkey 47
- 澳门币 120
龙舌兰
- Jose Cuervo Silver
- 澳门币 75
- Jose Cuervo Gold
- 澳门币 75
扑满单杯装
每杯150毫升/每支750毫升
起泡酒
- (持) De Stefani, Zero dot Fifteen, Extra Dry
- Treviso, Italy
- 每杯澳门币 110
- 每支澳门币 460
- (持) Billecart-Salmon, Brut Rose
- Champagne, France ( 375毫升 )
- 每杯澳门币 320
- 每支澳门币 650
- Henriot, Brut Souverain
- Champagne, France
- 每杯澳门币 208
- 每支澳门币 860
长相思
(持) Churton, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
每杯澳门币 135 / 每支澳门币 550
霞多丽
(持) Kooyong Clonale, Chardonnay , Mornington Peninsula, Australia
每杯澳门币 175 / 每支澳门币 700
其他白酒
- (持) Soalheiro, Allo, Alvarinho & Loureiro
- Minho, Portugal
- 每杯澳门币 80
- 每支澳门币 320
- (持) Jean René Germanier, Vetroz Fendant Les Terrasses
- Vétroz, Switzerland
- 每杯澳门币 120
- 每支澳门币 500
- Château Béla, Riesling
- Štúrovo, Slovakia
- 每杯澳门币 160
- 每支澳门币 700
桃红葡萄酒
Eddie McDougall's Little Pig Rosé, Syrah Blend, Margaret River, Australia
每杯澳门币 120 / 每支澳门币 420
黑皮诺
(持) Saint Clair Doctor's Creek, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand
每杯澳门币 160 / 每支澳门币 700
其他红酒
- (持) Crasto, Douro Blend
- Vinho Tinto, Douro, Portugal
- 每杯澳门币 80
- 每支澳门币 320
- (持) Château Musar, Musar Jeune Red
- Bekaa Valley, Lebanon
- 每杯澳门币 110
- 每支澳门币 460
- Kir-Yianni, Xinomavro Blend
- Paranga, Macedonia, Greece
- 每杯澳门币 120
- 每支澳门币 480
- Casa Ferreirinha, Vinha Grande
- Douro Blend, Douro, Portugal
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 550
甜酒
每杯90毫升/每支375毫升
- (持) Ceretto, I Vignaioli di Santo Stefano
- Moscato d’Asti, Italy
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 380
- Kracher, Cuvée Auslese, Chardonnay Blend
- Burgenland, Austria
- 每杯澳门币 130
- 每支澳门币 380
(持) 可持续发展
所有价目以澳门币计算，需加10%服务费。以上饮料酒精含量高于 1.2%。如有任何特别要求、食物过敏或食物不耐症，请通知餐厅款待员。菜单有任何更改，将不另行通知。