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时尚现代的京都牛排餐厅供应优质烤肉以及新鲜海鲜和当地蔬菜。阿根廷厨师 Sebastian Ariel Barcudes 擅长运用干式熟成和木炭烧烤等技艺,充分发挥甄选食材的鲜美滋味。无论是在室内伴着水池庭园的迷人景色细细品味,抑或是在户外水滨露台上露天享用,都将带来美食加美景的双重惬意享受。

营业时间

早餐
早上 7:00 – 上午 10:30
午餐
上午 11:30 – 下午 2:30
晚餐
下午 5:30 – 晚上 10:00 最后点单时间为晚上 9:00

豪华露台餐位收费*

豪华花园沙发
最多人数:5 人 1,500 日元
露台沙发和餐桌
最多人数:2 人 1,000 日元

*上述收费仅适用于外部客人且不可退款。如遇恶劣天气,我们将提供餐饮消费额度,可用于酒店餐厅消费或外带服务。

特色亮点

  • 干式熟成牛排

    甄选优质牛肉,经过酒店大厨细致的干式熟成处理后,置于木炭上精心炙烤,口感浓郁,鲜嫩多汁。您可选择美国产肋眼牛排、鹿儿岛黑毛和牛沙朗牛排、或日本产 T 骨牛排。

  • Seafood platter on wooden table with lobster, giant prawns, octopus, oysters and clams; glass of white wine and wine bucket nearby
    海鲜拼盘

    牡蛎、日本对虾、螃蟹、小章鱼、海胆、扇贝、龙虾

  • 蓝鳍金枪鱼鞑靼

    手切金枪鱼中腩、金柑、牛油果、柚子胡椒

  • Emba 蟹肉饼

    日本雪蟹、田园香草、柠檬风味鞑靼酱

  • 炭烤花椰菜

    薄荷酸奶、芝麻酱

  • 龙虾汤

    香葱、京都大米、鱼子酱

  • EMBA 主厨舒芙蕾

    烟熏蜂蜜、柑曼怡酒焰

认识团队成员

Sebastian Barcudes

主厨
主厨 Sebastian Barcudes 对烧烤有着与生俱来的热爱,并将炭烤技艺提升到了全新高度。在阿根廷长大的他,很早就开始接触大名鼎鼎的阿根廷传统烧烤艺术 — 阿萨多 (asado),这种烧烤以使用腌制和慢煮等技艺来呈现肉的本真风味而闻名。

“肉与香料、木炭和火 — 必须将这些元素恰到好处地融合在一起,才能创造出惊艳味蕾的烧烤美味。”

活动

  • 3 月 13 日 – 5 月 30 日,下午 5:30 – 晚上 8:00

    露台烧烤

    品尝烤得恰到好处的精选美味,欣赏我们拥有 800 年历史的水池庭园积翠园美景。尽情享用一款款备受喜爱的经典美食,包括以秘制酱汁腌制的日本牛肉、香草香肠、北海道扇贝和龙虾,以及酒店大厨自制的咖喱饭。30,000 日元。每天最多款待五桌宾客。

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