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四季大师级课程

香港四季酒店为酒店住客独家呈献大师级课堂,发掘宾客隐藏的才能。酒店主厨、首席侍酒师和调酒师为住客私人授课,引领参加者进入一场愉悦人心的自我发展之旅。

 

 

预订条款与细则

  • 适合所有水平
  • 课程为90分钟
  • 每班最多4人
  • 必须是香港四季酒店的房客
  • 用品:客人围裙(纪念品)、四季文件夹、厨师详细介绍和食谱、证书和由每位师傅准备的小礼物
  • 需提前48小时预订确认课程
  • 每课程二人价格为港币4,500元*(健康与自我护理课程除外)
  • 健康与自我护理课程每人港币1,290元*
  • *另收加一服务费

营业时间

Guillaume Galliot, Caprice厨师长

跟随米芝莲3星主厨Guillaume Galliot学习法国烹饪技术等。这个烹饪班让宾客亲手制作两款可以在家轻松制作的法国大师级食谱:Caprice 经典他他和鲭鱼糜酱或烤海鲷鱼配莳萝薯仔泥。学习重点 - 准备食材及不同腌制, 刀功和上菜技巧, 汁酱煮理等。

Victor Petiot, 侍酒师

与侍酒师Victor一起探索酒的世界, Victor是传奇侍酒师 Eric Beaumard的徒弟,为乔治五世四季酒店管理存酒量达50,000瓶的酒窖。您会学习葡萄的种类和不同的特性、学习为中餐及西餐配酒、酒皿的选择如何发挥酒的个性和学习斟酒礼仪及如何开酒和醒酒。

中菜行政主厨陈恩德和龙景轩点心大师

走进3星米芝莲餐厅后厨,与粤菜教父陈恩德师傅探索美妙点心背后的奥秘。学习如何制作龙景轩经典菜式及点心, 厨师会为宾客传授粤菜技巧。学习准备烧卖( 准备食材, 学习刀功, 包饺技术, 蒸煮时间掌控)或龙带玉梨香( 准备食材, 选材学问, 炸物油温及时间掌控) 。

Lorenzo Antinori, 四季酒店亚太区酒水经理

与香港四季酒店的调酒师Lorenzo Antinori一起变身帅气调酒师,调出经典鸡尾酒及学习如创新。宾客会在四款经典鸡尾酒中挑选一款调配和收到一个神秘材料盒子并以此创作新口味鸡尾酒。Caprice Bar在2020年4月嬴取了Tales of the Cocktail Spirited Awards 鸡尾酒传奇大奖2020 的最佳酒店国际酒吧奖。

行政主厨Dirk Haltenhof

跟随行政总厨Dirk Haltenhof学习如何在家烹调既美味又健康的佳肴: 罗汉素菜碗配日式橘子芝麻汁、香煎海鲈鱼, 有机西冷牛柳或自制蛋面和时令水果配面包布丁。

行政饼房主厨陈永雄

陈永雄师傅与团队每日新鲜出炉精美面包及甜品并在四季电子商店发售,反应热烈。宾客可以借着这次机会学习如何焗制陈师傅的驰名红丝绒蛋糕及其独特的蛋糕装饰技巧。

水疗中心培训师黄文婷

聊听内心, 积极追求身心平衡的健康生活方式。与大师级理疗师学习如何追求宁静及进入身心放松的状态。 学习冥想技巧及自制家庭护理包和糊药、解阿育吠陀传统疗法及其理念能让您安坐家中亦能舒缓压力或融合泰式伸展技巧并应用到日常运动中。

预订热线+852 3196 8888 客房预订
地址
香港四季酒店
香港 中环
金融街8号
地理优势

香港四季酒店位于香港中环区腹地,距离举世闻名的维多利亚海港仅几步之遥。酒店直接通达著名的 IFC 国际金融中心商场,下方便是机场快线和四通八达的地铁线路,通往香港各处。 

周边景区


  • 公里
  • 山顶缆车花园道总站
    1.98 公里
  • 天星小轮码头
    0.75 公里
  • 信德中心港澳码头
    1.9 公里
人数 2 房间数 1 入住日期 01/26/2015 - 预订
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