点心
- 蟹粉小笼包（三件）
- 蟹粉 I 猪肉
- 龙虾金鱼饺（三件）
- 龙虾 I 虾仁 I 芦笋
- 家乡芋艿米粿（三件）
- 芋艿 I 猪肉 I 豆干 I 香菇
- 虾籽烧饼（三件）
- 虾籽 I 猪肉
- 臭豆腐水潺春卷（一件）
- 臭豆腐 I 水潺
- 榨菜鲜肉酥饼（三件）
- 猪肉 I 榨菜
- 苔菜松子麻球（三件）
- 苔菜 I 松子
- 桂花水塔糕（三件）
- 酒酿糕 I 桂花
冷菜
- 招牌宁式十八斩
- 蟹
- 酒香溏心蛋，醉膏蟹
- 溏心蛋 I 蟹肉
- 葵香鸡
- 白切 I 姜蓉 I 蒜香红油
- 热熏白鲳
- 鲳鱼
- 糟香马友鱼
- 马友鱼
- 大红袍油浸大肠头
- 大肠 I 辣椒
- 干糟猪头肉
- 猪头肉
- 红油芸豆蹄花
- 猪蹄 I 芸豆
- 酸芥菜拌舟山白海蜇
- 海蜇 I 芥菜
- 红葱酥脆皮咸鸡
- 鸡肉 I 葱
- 香麻油手撕羊尾笋
- 羊尾笋
- 宁式烤时蔬
- 山椒汁浸冬瓜
- 冬瓜
燕鲍参
- 壕皇原只八头鲍鱼王
- 八头鲍
- 壕皇原只包十头鲍鱼王
- 十头鲍
- 鲍汁扣黄公肚
- 花胶
- 金华火腿汁蒸黄公肚
- 花胶
- 鲍汁扣大连刺参
- 刺参
- 五谷金汤大连刺参
- 刺参
汤羹
- 虾皮水潺芋艿羹
- 芋艿 I 水潺 I 虾干
- 醋溜带鱼羹
- 带鱼
- 头水紫菜鱼圆汤
- 鱼肉 I 紫菜
- 四季家乡糟羹
- 墨鱼 I 猪肉 I 带子
- 松茸竹笙上素汤
- 松茸 I 竹荪 I 菜胆
- 椰皇响螺老鸡汤
- 猪肉 I 海螺
- 招牌咸齑大汤黄鱼
- 黄鱼
海鲜
- 黄鱼
- 家烧手工年糕 I 鸡汁爆腌 I 雪菜笋丝蒸
- 梅童鱼
- 豆酱焗 I 葱油蒸 I 花雕汁蒸 I 雪菜汁蒸
- 手钓带鱼
- 酒糟蒸 I 甬式虾酱蒸
- 白鲳
- 糟骨头肉饼蒸 I 家烧手工年糕 I 鸡汁萝卜丝煮
- 海白虾
- 白灼 I 盐水煮 I 雪菜汁煮
- 三门膏蟹
- 花雕汁蒸 I 姜葱炒 I 辣炒 I 肉汁蒸
- 黄皮笋壳鱼
- 清蒸 I 干菜蒸 I 黄椒酱蒸
- 新西兰龙虾
- 姜葱炒 I 避风塘炒 I 上汤芝士焗 I 藜麦年糕炒
- 东星斑
- 清蒸 I 鸡汁爆腌 I 黄椒酱碎蒸 I 堂灼
- 汉寿甲鱼
- 辣烧 I 香辣油浸 I 山椒白汁煮花胶
- 松叶蟹
- 豆酱焗 I 糟骨头蒸 I 黄椒酱蒸 I 鸡油花雕蒸 I 堂灼
河海鲜
- 香辣油浸手钓带鱼
- 手钓带鱼
- 雪菜河虾仁
- 河虾仁 I 雪菜
- 藜麦年糕炒虾球
- 黑虎虾 I 年糕 I 藜麦
- 笋夫菜㸆目鱼
- 目鱼
- 宁式鳝丝
- 鳝鱼
- 宁波咸齑炒鲜鲍
- 鲍鱼
- 脆炸九肚鱼
- 九肚鱼
- 糖醋大黄鱼
- 黄鱼
- 姜香象山海鸭焖花胶
- 花胶 I 鸭肉 I 姜
肉类
- 臭三宝煮肥牛
- 牛肉 I 臭豆腐
- 酸白菜小炒澳洲和牛
- 和牛 I 酸白菜
- 和牛家乡小炒，手工窝窝头
- 苔条小方㸆
- 猪肉 I 苔菜
- 辣子虾酱海山骨
- 排骨 I 虾酱 I 红辣椒
- 油带鱼肉饼蒸臭豆腐
- 带鱼 I 臭豆腐 I 猪肉
- 霉千张蒸百叶包
- 千张包 I 臭豆腐 I 猪肉
家禽
- 大红袍脆皮鸽腿
- 鸽腿 I 花椒
- 松露老鸭沙蒜焖豆面
- 豆面 I 沙蒜 I 鸭肉 I 松露
- 黄鱼鲞猪手神仙鸡
- 鸡肉 I 黄鱼 I 猪蹄
蔬菜 I 豆腐
- 浓虾汤炖盐卤豆腐
- 豆腐 I 笋 I 木耳
- 牛骨髓麻婆臭豆腐
- 火丁手剥豌豆
- 豌豆 I 火腿
- 干菜肉汁蒸奉化芋艿
- 芋艿 I 梅干菜
- 藜麦脆炸冰川茄子
- 茄子 I 藜麦
- 时令蔬菜
- 清炒 I 蒜头炒
主食
- 舟山带鱼饭
- 带鱼 I 猪肉 I 土豆
- 雪菜牛肉蛋白炒饭
- 牛肉 I 蛋白I 雪菜
- 海鲜炒粉干
- 蛤蜊 I 鱿鱼 I 虾干 I 猪肉
- 姜汁海鲜面
- 黄鱼 I 带子 I 虾干
- 海味雪菜面疙瘩
- 虾 I 带子 I 目鱼
- 紫菜黄鱼馄饨
- 黄鱼 I 紫菜
甜品
- 燕窝
- 椰汁 I 杏汁
- 舒芙蕾，芋泥燕窝
- 茉莉花柠香马蹄沙
- 马蹄 I 茉莉花 I 青柠丝
- 红酒酿冰淇淋
- 桂花酒酿冻
- 酒酿 I 酸奶 I 桂花
- 宁波汤圆
- 黑芝麻汤圆