Dining

TND 230 per person, excluding beverages

Amuse-Bouche (D,A)

Découverte

First Course

Foie Gras Torchon with Spiced Fig Chutney, Toasted Brioche, Port Wine Glaze with Cherries

Foie Gras en Trochon Avec Chutney de Figues Épicées, Toast Brioché, Glaçage Au Porto et Aux Cerises

Second Course (D,SF)

Pan-Seared Fresh Lobster with Cauliflower Velouté, Crispy Beef, Lemon Confit

Homard Frais Poêlé, Velouté de Chou-Fleur, Bœuf Croustillant, Citron Confit

Main Course (D,A)

Roasted Beef Tenderloin with Truffle Potato Purée, Honey Glazed Baby Vegetables, Red Wine Jus

Filet de Boeuf Rôti, Purée de Pomme de Terre à la Truffe, Légumes Miniatures Glacés au Miel, Jus de Vin Rouge

Dessert (N,D)

Classic Mont Blanc with Golden Leaves, Served with Madagascar Vanilla Ice Cream

Mont Blanc Classic aux Feuilles d’Or, Service avec Glace Vanilla de Madagscar

(D) Contains Dairy, (GF) Gluten-Free, (SF) Contains Shellfish, (P) Contains Pork, (N) Contains Nuts, (A) Contains Alcohol, (VG) Vegetarian, (V) Vegan, (*) Sustainably Sourced