PARAMANA – GELENEKSEL YUNAN MEZELERİ
- “Tzatziki”
- Yoğurt, Salatalık, Sarımsak, Dereotu
- Santorini Usulü Fava Ezmesi
- Sarı Bezelye, Soğan, Kapari
- “Tirokafteri “ Acılı Peynir Ezmesi
- Feta Peyniri, Közlenmiş Acı Biber, Kırmızı Toz Biber
- “Gavros “ Marine Edilmiş Hamsi
- Hamsi, Biber, Biberiye
- Marine Ahtapot
- Kaya Koruğu (Kritamo), Sirke, Zeytinyağı
- Atina Usulü Salata
- Orfoz Balığı, Patates Salatası, Mayonez, Frenk Soğanı, Limon, Kapari
SOĞUK MEZELER VE SALATALAR
- “Choriatiki” Yunan Köy Salatası
- Domates, Salatalık, Soğan, Zeytin, Feta Peyniri
- “Dakos”
- Keçiboynuzu Peksimeti, Ezilmiş Domates, Feta Peyniri, Taze Peynir
- Yengeç ve Karides Salatası
- Avokado, Yeşil Elma, Dereotu, Mini Marul, Ceviz
- Pancar Salatası
- Keçi Peyniri, Portakal, Fındık, Üzüm Pekmezi
- Tarama
- Tütsülenmiş Balık Yumurtası, Bottarga (Kurutulmuş Balık Yumurtası), Kızarmış Ekşi Mayalı Ekmek
- Levrek “Carpaccıo”
- Kumkuat, Üzüm, Kaya Koruğu
SICAK MEZELER
- “Lachanodolmades “ Lahana Sarması
- Pirinç, Taze Otlar, “Avgolemono” Sosu
- Izgara Ahtapot
- Santorini Usulü Fava, Kapari, Soğan, Zeytin
- Saganaki Usulü Karides
- Domates Sosu, Kabuklu Deniz Ürünleri Biski, Uzo, Feta Peyniri
- Ispanaklı Börek
- Yufka, Pırasa, Taze Otlar, Mizithra Peyniri, Yoğurt
ANA YEMEKLER
- Deniz Ürünlü “Giouvarlakia”
- Deniz Ürünlü Köfteler, Izgara Enginar, Taze Otlar, “Avgolemono” Sosu
- Ağır Ateşte Pişirilmiş Kuzu Gerdan
- Tütsülenmiş Patlıcan, Naneli Yoğurt
- Korfu Usulü “Pastitsada”
- Ağır Ateşte Pişirilmiş Dana Yanak, Graviera Peyniri, Aromatik Baharatlar
- Deniz Ürünlü “Kritharoto”
- Arpa Şehriye, Karides, Midye, Rezene
- Savoro Usulü Barbun
- Kuru Üzüm, Biberiye, Bal Kabağı
- Istakozlu Makarna
- “Bisqu” Sos, Linguini, Istakoz
- BALIKÇI YAHNİSİ (Paylaşımlık)
- Kaya Levreği, Barbun, Ahtapot, Karides, Kalamar, Domatesli Balık Suyu
- “Scorpaena Kakavia” Geleneksel Balıkçı Çorbası
- Mevsim Sebzeleri, Safran
- Kerevitli Nohut Yemeği
- Ağır Ateşte Pişirilmiş Nohut, Kerevit Bisque, Biberiye, Portakal
- Stifado Usulü Karnabahar
- Arpacık Soğan, Turunçgiller, Tarçın