ÇİĞ
- İstiridye (Adet)
- Soğan “Mignonette”, Limon Dilimleri
- Havyar
- Yumurta Mimoza, Kapari, Kırmızı Soğan, Ekşi Krema, Bilini, Melba Tostu
BAŞLANGIÇLAR
- Orkinos
- Orkinos “Carpaccio”, Brioche Kruton, Kırmızı Soğan, Közlenmiş Kırmızı Biber Sos
- Çipura “Ceviche”
- Salatalık, Kişniş, Acı Biber, Kırmızı Soğan Turşusu, Marul
- Somon
- Füme Miso Ponzu, “Wakame” Salatası, Turp, Zencefil, “Yuzu” Jölesi, Yeşil Elma
- Kırmızı Karides & Havyar
- Ezilmiş Avokado, Kırmızı Karides Tartar, Ossetra Havyarı
- Mozzarella & Domates
- Domates “Sofrito”, Fekik, Fesleğen, Marine Edilmiş Hamsi, Kırmızı Soğan
- Enginar & Roka
- Doğranmış Roka & Çiğ Enginar, Limonlu “Vinaigrette”, Çam Fıstığı, Konfi Limon Kabuğu
SUSHI ROLL
- Kırmızı Karides California
- Salatalık, Kırmızı Karides, Tobiko, Avokado
- Orkinos Tartar & Trüf
- Orkinos, Avokado, Salatalık, Trüflü “Aioli”, Trüf “Zest"
- Ossetra Havyarlı Alaska Yengec
- Kral Yengeç, Avokado, Salatalık, “Unagi” Sosu, Ossetra Havyarı
- Çıtır Istakoz
- Istakoz, Avokado, Kuşkonmaz, Tobiko
ARA SICAKLAR
- “Risotto Langoustine”
- Biberiye, Misket Limonu Kabuğu, Kırmızı Karides “Brodetto”
- Istakozlu “Ravioli”
- Kavrulmuş Ege Otları, Tereyağı & Kekik Emülsiyonu, Mercan Sosu, Kaya Koruğu
- Yengeçli “Tagliolini” & Ossetra Havyarı
- Ev Yapımı “Tagliolini” Makarnası, Frenk Soğanı, Tereyağı, Sarımsak, Havyar
- Izgara Ahtapot
- “Romesco” Sos, Patates “Fondant”, Kimyonlu Konfi Zeytin, Közlenmiş Biber
- Kum Midyesi
- Prosecco, Frenk Soğanı, Maydanoz, Sarımsak, Acı Biber
- Izgara Mini Kalamar Dolması
- Kereviz Ve Pastırmalı Ragu, Izgara Yeşil Soğan, Maydanoz Püresi, Narenciyeli Yanık Tereyağı Sosu
ANA YEMEKLER
- Izgara Levrek
- Közlenmiş Enginar, Kaya Koruğu, Kuşkonmaz, Safranlı Balık Sosu
- Tavada Dülger
- Kabak, Yeşil Fasulye, Bezelye, Limon & Kapari Sosu, Yanık Tereyağı
- Balıkçı Yahnisi (İki Kişilik)
- Kaya Levreği, Barbun, Ahtapot, Karides, Kalamar, Domatesli Balık Suyu
- Fener Balığı
- Kalamarlı Kuskus, Glaze Havuç, Misket Limonu, Kabuklu Deniz Ürünleri Emülsiyonu
- Dana Bonfile & Preslenmiş Dana Kaburga
- Glaze Havuç, Patates “Millefeuille”, Közlenmiş Soğan Kreması, Siyah Trüf
ADET OLARAK
- Izgara XL Karides
- Kelebek Barbun
- Kral Yengeç BacağI
- Kılıç Balığı Şiş
DENİZDEN SOFRAYA
Günlük Taze Seçeneklerimizi Görmek İçin Balık Marketine Davet Ederiz