ÇİĞ
- Gillardeau İstiridye
- Imperial “Ossetra” Havyar
ATIŞTIRMALIKLAR
- KIZARMIŞ KALAMAR
- Sarımsaklı Mayonez
- "POP CORN" KARİDES
- Zencefil ve Acılı Mayonez
- ÇITIR "MAC & CHEESE"
- Füme Dana "Bacon"
- TRÜFLÜ TAVUK KANAT
- Trüflü Muselin İle Doldurulmuş Çıtır Tavuk Kanatları, Trüflü Aioli
ÇORBALAR
- TAVUK ÇORBASI
- Mevsim Sebzeleri, Bezelye, Kuşkonmaz, Dolmalık Biber, Kabak, Kereviz Sapı
- BALIK ÇORBASI
- Levrek, Karides, Kalamar, Ahtapot, Domatesli Balık “Broth”
- EZOGELİN ÇORBASI
- Kırmızı Biber & Naneli Tereyağı
SALATALAR & BAŞLANGIÇLAR
- SEZAR SALATA
- Parmesan Peyniri, Güneşte Kurutulmuş Domates, Marul, "Brioche" Kruton
- Sade
- Tavuk
- Füme Somon
- Karides
- SOMONLU KİNOA SALATASI
- Közlenmiş Ananas, Taze Baharatlar, 90 gr Izgara Somon
- ORKİNOS TARTAR & KÖZLENMİŞ AVOKADO
- Baharatlı Orkinos Tartar, Közlenmiş Avokado, Yuzu “Jelly”, Misket Limonu Kabuğu, Frenk Soğanı
- BAKLAGİL SALATASI
- Arpa, Karabuğday, Maş Fasulyesi, Nar Limon Kabuğu Rendesi, Ceviz
- BURRATA
- Lokal Manda Peyniri, Avokado Tartar, Kurutulmuş Domates, Roka, Elma, Kruton, Tane Hardal & Sızma Zeytinyağı
- KÖK SEBZELER & ROKA SALATASI
- Erzincan Tulum Peyniri, Nar Ekşili "Vinaigrette" Sos, Baharatlı Ceviz
- KABAK MÜCVER & ZEYTİNYAĞLI ISPANAK KÖKÜ
- Yoğurt, Acı Zeytinyağı, Dereotu, Çam Fıstığı
- ANTİPASTİ TABAĞI
- Kuru Et ve Kavun, Domatesli & Ançüezli “Bruschetta”, Safranlı “Risotto” Çubukları, Çıtır Brie Peyniri, “Arrabbiata” Soslu Mini Köfte
SANDVİÇLER & BURGERLER
Bütün Sandviçler Ve Burgerler Yeşil Salata Veya Patates Kızartması İle Servis Edilir.
- 24 SAAT FIRINLANMIŞ DANA KABURGA "BRIOCHE"
- 90 gr Dana Kaburga, Salatalık Turşusu, Soğan Turşusu, Ev Yapımı Barbekü Sosu, Kırmızı Lahana “Coleslaw”
- "BOSPHORUS" BURGER
- 180 gr Dana Eti, Ev Yapımı Barbekü Sos, Karamelize Soğan, Domates, Marul, Salatalık Turşusu, Dana "Bacon", “Cheddar” Peyniri
- ÇITIR TAVUKLU "CAESAR WRAP"
- 100 gr Panelenmiş Tavuk Göğsü, Marul, Parmesan Peyniri, Kruton, “Caesar” Sos
- İSTANBUL BALIK EKMEK
- 80 gr Izgara Palamut Fileto, Kırmızı Lahana Turşusu, Domates, Kırmızı Soğan, Roka, Marul, Limon “Vinaigrette” Sos
MAKARNA & RİSOTTO
- PENNE "ARRABBIATA" & “STRACCIATELLA”
- Acı Biber, Fesleğen Pesto, "Stracciatella" Peyniri
- ISTAKOZLU "PACCHERI"
- Çeri Domates, Fesleğen, Meksika Biberi, Domatesli Istakoz “Broth”, Limon Kabuğu Şekerlemesi
- DANA KABURGA & BALKABAKLI "RISOTTO"
- Taze Trüf Mantarı, Dana “Jus”, Taze Kekik
- KARİDES “LINGUINE”
- Kabak, Küçük Karides, Limon Kabuğu, Karabiber, “Bottarga”
- TAM BUĞDAYLI "SPAGHETTI"
- Orman Mantarları Ragu, Çam Fıstığı Ve Kuzu Kulağı
- DANA RAGU & TRÜF MANTARLI LAZANYA (paylaşımlık)
- Siyah Trüf, Trüf Aromalı Parmesan “Fondue”
PİZZA & PİDE
- MARGARİTA PİZZA
- Domates Sos, Mozzarella, Fesleğen
- QUATTRO FORMAGGI PİZZA
- Mozzarella, Rokfor, Parmesan, İsli Çerkez Peyniri
- ALLA TURCA PİZZA
- Sucuk, Siyah Zeytin, Kaşar Peyniri
- TRUFFLE PİZZA
- Ricotta, Stracciatella, Taze Siyah Trüf
- CARNIVORE PİZZA
- Pastırma, Kavurma, Sucuk, Mozzarella
- ÜÇ PEYNİRLİ PİDE
- Kaşar Peyniri, Ezine Peyniri, Tulum Peyniri
- KAYSERİ PİDE
- Kayseri Pastırması, Kaşar Peyniri
- KUŞBAŞI PİDE
- Kaşar Peyniri, Kuşbaşı Et, Domates, Biber, Maydanoz
ANA YEMEKLER
- 30 GÜN DİNLENDİRİLMİŞ DANA PİRZOLA
- 450 gr Dana Pirzola, Trüflü Patates Püresi, Fırınlanmış Balkabağı, Arpacık Soğan, Dana “Jus”
- DANA MADALYON
- 200 gr Dana Madalyon, Patates “Millefeuille”, “Agre Dolce”, Soğan, Yarı Kurutulmuş Domatesler, Parmesan Peyniri, Dana “Jus”
- IZGARA KÖFTE
- 240 gr Köfte, Piyaz; Domates Yeşil Biber, Kırmızı Soğan, Tahin, Haşlanmış Yumurta, Biber Turşusu ve Soğan
- KUZU PİRZOLA
- 150 gr Kuzu Pirzola, Izgara Brokolini, Bal İle Glaze Edilmiş Havuç, Kekik ve Karabiberli “Jus”
- IZGARA KAYA LEVREĞİ
- 180 gr Levrek, Közlenmiş Patlıcan, “Kimchi”, Izgara Salatalık, Fermente Siyah Sarımsak, “Miso & Ponzu” Sos
- IZGARA SOMON
- 180 gr Somon, Ilık Patates, Limon Kabuğu, Kuşkonmaz, Yeşil Fasulye, Limon ve Kapari Sosu
- "BUTTER CHICKEN"
- 160 gr Tavuk, Basmati Pilavı, Papadum, Mango "Chutney", Krema
GARNİTÜRLER
- TRÜFLÜ PATATES KIZARTMASI
- TRÜFLÜ PATATES PÜRESİ
- EKSTRA TRÜF MANTARI
- IZGARA MEVSİM SEBZELERİ
TATLILAR
- ÇITIR KADAYIF & "CRÊME BRÛLÊE"
- Karamelize Edilmiş Kadayıf, "Créme Brûlée", Orman Meyveleri sos, Vanilya Kreması
- “SAN SEBASTIAN CHEESECAKE"
- Çikolata Sos
- ILIK ÇİKOLATALI FONDANT
- Ilık Çikolatalı Kek, Vanilyalı Dondurma, Çikolatalı Kıtır
- ALTIN BAKLAVA
- DİLİMLENMİŞ MEVSİM MEYVELERİ
- DONDURMA (1 Top)
- Kaymak, Ceviz, Karamel, Çikolata, Vanilya, Fıstık
- SORBE (1 Top)
- Mango, Ahududu, Limon, Çilek