Рестораны Сен-Жан-Кап-Ферра | Grand-Hotel du Cap-Ferrat
Grand-Hotel du Cap-Ferrat

Рестораны и бары

  • Le Cap terrace with tables covered in white tablecloths and with light-brown chairs
  • La Veranda terrace with black dining sets and beige umbrellas
  • Club Dauphin patio dining tables by outdoor blue swimming pool, sea views
  • Le Bar terrace with light-green chairs and beige cushions
  • Private dining table room service on hotel suite patio by swimming pool
    Обслуживание в номере

    Подробности

Вся еда и напитки

Le Cap

Скромная элегантность — так можно описать необыкновенные, вдохновленные морской кухней блюда от шеф-повара Йорика Тьеша, удостоенного звезды Мишлен. Этому мастеру, использующему только самые свежие ингредиенты, часть которых растет в садах нашего отеля, удалось найти новые подходы к приготовлению традиционных провансальских и средиземноморских блюд. Выбрав себе блюдо по душе, ознакомьтесь с нашей винной картой, в которой представлено более 600 лучших вин Франции.

La Véranda

Ресторан La Véranda, непринужденная атмосфера и меню которого напоминают о классических бистро на Французской Ривьере, объединяет влияния Италии, средиземноморского побережья и Кап-Ферра.

Club Dauphin

В открытом в теплое время года ресторане возле бассейна подаются провансальские салаты, белое вино и рыба, приготовленная на гриле. Все это можно отведать, любуясь бескрайними водами Средиземного моря.

Le Bar

Насладитесь расслабляющим аперитивом в библиотеке, отдохните на террасе или понаблюдайте, как искусно наши бармены готовят коктейли с шампанским и разливают легендарный односолодовый виски.

Salon des Collections

Соберите гостей за ужином или побалуйте себя и своих близких дегустацией вин из нашего эксклюзивного винного погреба, в котором найдутся такие редкие сорта этого божественного напитка, как Шато д'Икем 1854 года и Шато Лафит-Ротшильд XIX века.

Обслуживание в номере

Наслаждайтесь послеобеденным чаем на своей террасе или заказывайте завтрак в постель — обслуживание в номере по соответствующему меню доступно круглосуточно.

Свяжитесь с нами, чтобы уточнить все подробности. 33 (0) 4 9376-5365 Адрес эл. почты

Команда

Йорик Тьеш

Бренд-шеф

Бренд-шеф Йорик Тьеш контролирует работу ресторанов и отвечает за проведение банкетов в отеле Four Seasons Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Йорик родился и вырос в городе Экс-ан-Прованс, поэтому неудивительно, что вдохновением для него служат богатые кулинарные традиции Прованса. Его изысканная современная кухня, удостоенная звезды Мишлен, вобрала в себя все самое лучшее из Средиземноморья и Прованса.

«Французская Ривьера — это настоящий рай для гурманов. Плодородная, согретая средиземноморским солнцем почва и морские дары вдохновляют меня на кулинарные свершения для наших гостей. Лучшие блюда местной кухни — специально для них».

Флоран Маргеллан

Шеф-кондитер

Шеф Флоран — один из самых талантливых кондитеров Франции, ставший частью нашей команды в 2018 году. Он полностью обновил десертные меню во всех трех ресторанах отеля. Будучи истинным гурманом и мастером своего дела, он занимал высокие должности в самых роскошных отелях мира, включая Four Seasons George V в Париже. Кулинарные шедевры Флорана несут на себе отпечаток личности своего создателя — чувственного, динамичного и творческого.

«Я хочу предложить нашим гостям что-то уникальное, что можно попробовать только у нас».

Кулинарные мастер-классы

Я считаю себя самым везучим ресторанным менеджером в мире. Все, что от меня требуется, — предоставлять нашим гостям лучший сервис. Захватывающие виды, магические закаты, роскошный цветущий сад и свежая средиземноморская кухня делают мою задачу максимально простой

Вито Санторо Менеджер, La Véranda
请注意,您即将跳转至四季酒店在中国境外运营的网站。
明白
Рестораны Сен-Жан-Кап-Ферра | Grand-Hotel du Cap-Ferrat