SILVESTROVSKÉ MENU
Oslavte to v uvolněné atmosféře The Gallery Lounge s menu inspirovaným nikkejskou kuchyní, určeným ke sdílení.
11 000 CZK / OSOBA
SDÍLENÉ PŘEDKRMY
- KŘUPAVÁ RÝŽE
- Pikantní tuňák, hovězí tatarák
- TATARÁK Z TUŇÁKA
- Kaviár, sójová omáčka s wasabi
- SALÁT S HUMREM
- Udon nudle, yuzu miso omáčka, jalapeño
SUSHI
- VÝBĚR NIGIRI
- Tuňák s křupavým česnekem a chilli, krémový losos, Wagyu s marinovaným wasab
HLAVNÍ CHODY
- MISO ČERNÁ TRESKA
- Hlávkový salát, zázvor, kunafa, jalapeno miso
- KAGOSHIMA WAGYU STRIPLOIN
- Yuzu miso anticucho, maitake houby, pažitka
DEZERT
- SAKURA MOUSSE
- Karamelizovaný pomeranč se Sansho omáčkou, financier se sezamem a sójou, zmrzlina z saké kasu