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お料理のご案内
フォーシーズンズホテル丸の内 東京のご宴席メニューは、MOTIF RESTAURANT & BARを率いる浅野裕之ヘッドシェフとカリナリーチームが、お客さまのご要望をもとに一品一品心をこめておつくりいたします。各種アレルギーにも対応、食材選びや調理方法にも配慮いたします。ご希望などございましたら、どうぞお気軽にご相談ください。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京 ヘッドシェフ 浅野裕之
岐阜県各務原市出身。大学卒業後、地元信用金庫から飲食業界に転じシェフの道を目指す。愛知県一宮市のビストロでの下積みを経て東京・青山のフランス料理レストランに12年在籍、総料理長として7店舗を統括。2013年5月フォーシーズンズホテル丸の内 東京のヘッドシェフに就任。MOTIF RESTAURANT & BARの厨房で指揮をとるほか、一般宴会、婚礼、ルームサービスなどホテル館内で提供する全ての料理を手がける。
着席コース料理
全国各地から取り寄せた厳選食材を使い、「食材の旬」と「料理の旬」にこだわった滋味豊かなフランス料理をフルコースでお楽しみいただきます。目にも鮮やかな前菜の数々、メインには新鮮な海の幸や、風味豊かな肉料理をご用意。美しく仕上げられたお皿の上の芸術を、出来立ての美味しさとともにご堪能ください。
ご予算目安：お一人様12,000円（税サ別）～
立食ブッフェ料理
宴席に華を添える彩り鮮やかなブッフェ料理。旬の厳選食材をふんだんに取り入れ、冷菜、温菜、メインディッシュからデザートまで、季節に応じてバラエティに富んだ内容でご用意いたします。
ご予算目安：お一人様10,000円（税サ別）～
お弁当
松花堂弁当などのリクエストにも対応いたします。どうぞお気軽にお問合せください。
ご予算目安：お一人様5,000円（税サ別）～
お飲み物
ソムリエ厳選のシャンパンやワインなど、各種お飲み物を取り揃えております。ご希望などございましたら、お気軽にご相談ください。
