Tokyo at Otemachi

とっておきの東京をご案内

美しい皇居に隣接するダイナミックなビジネス街、大手町。フォーシーズンズホテル東京大手町は、東京の持つ「魅力」と「日本」を再発見する拠点として、絶好のロケーションです。古いものと新しいもの両方のコントラストを持った街、東京。そんな魅力に触れていただくために、まずは、東京に精通しているフォーシーズンズのスタッフから、選りすぐりのお勧め情報を提供いたします。

ペストリーシェフのインスピレーションの源

– estペストリー シェフ、ミ ケ ー レ ・ ア ッ バ テ マ ル コ(Michele Abbatemarco)

15年前に私が東京に引っ越してきてから暮らしている「表参道」は、実に素晴らしいエリアです。洗練されたこの街を歩けば、アーティスティックなブティックやモダンな建築物に出会うことができます。ギャラリーと多目的ホールが魅力の「SPIRAL(スパイラル)」は、カフェや興味惹かれるショップもある、訪れる度に新しい発見ができる複合文化施設です。また、南青山にあるフラワーアーティスト、東信(あずままこと)のショップ「ジャルダン・デ・フルール(JARDINS des FLEURS)」もお勧めです。

Aerial view of Capa Gin Tonic cocktails in glasses with ice, edible flowers, raspberries, lime

宿泊部長のお気に入りのジン

– 宿泊部長、五十嵐英樹

「Cocktails Works(カクテルワークス)神保町」は、私にとって一日の終わりにプライベートな時間が始まる場所。ジン専門のこのお店は、今や東京における伝説のバー。150種類以上におよぶクラフトジンや他ではなかなか目にすることのできないジンを楽しむことができます。私のお勧めは、「バラの女王」と呼ばれるダマスクローズのローズウォーターで仕上げた優雅で華やかな香りの『Japanese GIN 和美人』。あるいは、日本独自の焼酎ベースのクラフトジンです。フォーシーズンズから徒歩で約15分。ジン党の方なら、是非足を運んでみてください。

エグゼクティブアシスタントお勧めのアートスポット

– エグゼクティブアシスタント、三浦里香

私のお気に入りは、銀座5丁目にある「東京鳩居堂」。1663年に京都で創業した鳩居堂は、香や書画用品、和紙製品を取り扱う専門店です。また、日本橋には、紙の文化を扱うお店「かみ屋」があります。ここのギャラリーでは、「書」の概念を塗り替え、前衛画家にも通ずる挑発的な作品を生み出した書家、井上雄一(いのうえ ゆういち)や新進気鋭のアーティストの紙と墨を用いた作品が展示されています。そして、紙に関する製品の取り扱いや作品の展示・販売だけでなく、表具の仕立てと修理を行うアトリエもあります。

チーフコンシェルジュ推奨の日帰り旅行

– チーフコンシェルジュ、阿部紗苗

東京から電車で約1時間。海と山の両方を楽しめる鎌倉には、素敵な散歩コースがたくさんあります。竹林を歩いたり、神社仏閣をお参りしたり、あるいは物産市場を訪ねたり…朝食にお勧めのお店は、JR鎌倉駅から徒歩10分程のところにある「朝食喜心 kamakura」。心豊かな一日をはじめる心のこもったお食事は、シンプルでありながら美味(予約必須です!)。そして、一年を通して「花の寺」として親しまれ、眺望のよさでも有名な長谷寺。境内の見晴台からは、鎌倉・長谷の街並、そして相模湾を見渡すことができます。

ペストリースーシェフの道具箱

– ペストリースーシェフ、野口ゆきえ

何度行っても楽しいのは、浅草の「かっぱ橋道具街」。和包丁から美しい陶磁器まで、食器や調理器具を扱う道具専門の問屋街です。フォーシーズンズの御用達は、明治41年創業の「良理道具屋 釜浅商店」。そして、お菓子をつくる人もスイーツ好きも絶対に外せないのが、和菓子・洋菓子を問わずプロも使う香料や色素、菓子型、製菓道具を専門に扱う「おかしの森」、クッキー型やシリコン型の品揃えがかっぱ橋で一番の「馬嶋屋菓子道具店」。どちらもお勧めです。

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明白