握り おまかせ
20,000円/1名様
- エモーション
- エンダイブとトレビスのサラダ
- パン粉とガーリック＆シトラスのウニ
- 握り
- 握り寿司のコレクション
- 豆腐
- 大地と海のコンソメ
- 甘味
- 湯圓、パイナップルジンジャースープ
- 甘酒アイスクリーム
- *2月14日につきましては、特別メニューをご用意しているため、こちらのメニューのご提供はございません。あらかじめご了承ください。
握りおまかせと愉しむ「鮨ラビス 日本酒・地ビール紀行」
シェフのヤニック・アレノと料理長の安田至による、季節の食材をふんだんに使ったおまかせコースとともに、ヘッドソムリエで日本でも数少ない名誉唎酒師の一人である城戸 誠が厳選する日本各地の最高の日本酒とクラフトビールを、月替わりでお楽しみいただけます。日本の職人たちの情熱と、シェフたちの技を五感で感じる特別なひとときを、ぜひご体験ください。
26,000円
- 1月：三重県
- 伊勢志摩の食文化に寄り添う、やさしく奥行きのある味わいが魅力の三重の酒。 穏やかな香りと米の旨みを生かした日本酒と、本場の製法にこだわったクラフトビールをご用意しました。
- 1月1日～31日
- なばなの里 長島地ビール
- 酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒
- 瀧自慢 純米にごり生酒
- ２月：岐阜県
- 清らかな水と豊かな自然に育まれた、キレと深みを併せ持つ岐阜のお酒。 米の旨みをすっきりと引き出した日本酒と、個性豊かな味わいのクラフトビールを取り揃えました。
- 2月1日～28日
- 地ビール飛騨
- THE NIGHT WALKER 純米大吟醸
- 海老と蟹ときどき帆立 純米大吟醸
- 醴泉 純吟 飛騨誉 初搾生
- 醴泉 大吟醸 蘭奢待
- 醴泉 純米大吟醸 中汲み原酒 正宗
- *2月14日につきましては、特別メニューをご用意しているため、こちらのメニューのご提供はございません。あらかじめご了承ください。
ルイナール ロゼ シャンパーニュと愉しむ握りコース
2/14 バレンタインデー限定 ハーフボトル ルイナール ロゼ シャンパーニュ付き
35,000円
- エモーション
- エンダイブとトレビスのサラダ
- 赤酢と胡麻バターでマリネした鮪
- 握りコレクション
- 大地と海のコンソメ・スープ
- 甘味
- 葛餅、パイナップルレモングラススープ
- 洋梨と結晶化した紫蘇
バレンタインカクテルと愉しむ握りコース
2/14限定 バレンタインカクテル付き
22,000円
- エモーション
- エンダイブとトレビスのサラダ
- 赤酢と胡麻バターでマリネした鮪
- 握りコレクション
- 大地と海のコンソメ・スープ
- 甘味
- 葛餅、パイナップルレモングラススープ
- 洋梨と結晶化した紫蘇
握り おまかせ ショート
9,000円/1名様
- エモーション
- パン粉とガーリック＆シトラスのウニ
- 握り
- 握り寿司のコレクション6貫
- *追加の握り寿司はお尋ねください
- 大地と海のコンソメ
- 甘味
- 甘酒アイスクリーム
- *2月14日につきましては、特別メニューをご用意しているため、こちらのメニューのご提供はございません。あらかじめご了承ください。