秋限定シーズナルコース
茸づくしの饗宴
25,000円 / 一名様
- 四種のきのこと焼き麩の煮込み
- 姫松茸、キヌガサダケと栗入り薬膳鶏スープ
- 鱈の蒸し物
- 花椒香る鶏もみ茸と黄きくらげ
- A５和牛と黒皮茸の炒め
- ほうれん草の鶏白湯仕立て
- 舞茸と銀杏
- モリーユ茸と海鮮入りXO醤炒飯
- 陳皮香る幸水梨の薬膳シロップ煮
- 川貝母と白きくらげ
蟹味噌の贅沢コース
25,000円 / お一人様
- カニみそ小籠包
- 鹿茸とクコの実入り牛すね肉の蒸しスープ
- ズワイ蟹の卵白仕立て
- 蟹味噌添え
- 生姜香るカイラン菜と自家製塩漬け豚肉の炒め
- 干し貝柱と鶏肉入りもち米の煎り焼き
- 蟹味噌ソース キャビア添え
- 鏡花水月 豆腐花のデザート
フェスティブセットメニュー
32,800円 / お一人様
- ミル貝と四川山椒のマリネ
- 帆立の葱油ソテー
- ４種の茸と焼き麩の煮込み
- 椎茸と鮑の蒸しスープ
- 伊勢海老の春雨のガーリック蒸し
- 淡雪塩舞うA5和牛のソテー
- 干し貝柱とアスパラガスの炒め
- 豚肉や鶏肉、茸、干し海老、ニラ入り広東式焼餅
- マンゴーとタピオカのデザート