秋限定茸づくしのシーズナルメニュー
9月1日から11月30日までのご提供でございます。
19,800円 / 一名様
- ４種の茸と焼き麩の煮こみ
- モリーユ茸と栗のスープ
- 花椒香る油鶏もみ茸と鱈の蒸し物
- 国産豚三枚肉の煮こみとポルチーニ
- 虫草花と黒皮茸の鶏白湯仕立て
- 銀杏とほうれん草
- 幸水梨の薬膳シロップ煮
- 陳皮と白きくらげ
クリスマスディナーセットメニュー
12月22日から12月28日までのご提供でございます。乾杯グラスシャンパン付きとなります。
32,000円 / 一名様
- 鮑の紹興酒マリネ
- 帆立の葱油和え
- ４種の茸と焼き麩の煮込み
- 黒トリュフ香るかぼちゃのスープ
- つぶ貝のグラタン
- カレー風味
- A5和牛と獅子唐とのソテー
- 特製バーベキューソース
- 蟹肉入りほうれん草とトマトの鶏白湯仕立て
- 茸や豚肉入り郷土風餅
- 燕の巣入りマンゴーとタピオカのデザート
迎春ディナーセットメニュー
12月31日から1月6日までのご提供でございます。乾杯グラスシャンパン付きです。
35,000円 / 一名様
- 蒸し豚のガーリックソース仕立て
- 干し梅香るチェリートマトのコンポート
- 胡麻香る揚げ鰻
- シェフの秘伝ソース
- 鮑とモリーユ茸、豚すね肉入り蒸しスープ
- ブラックタイガー海老の醤油炒め
- アスパラガスの中華風お浸し
- ウニとキャビア添え
- 牛バラ肉のパリパリ揚げ
- トリュフ香るホワイトソースのあんかけ鶏肉炒飯
- 鏡花水月
- 豆腐花のデザート