前菜
- フォアグラの紹興酒マリネ キャビア添え
- 10,000
- 胡麻香る揚げ鰻 シェフの秘伝ソース
- 8,000
- 鮑の紹興酒マリネ
- 5,000
- 自家製スパイス仕上げの揚げ豆腐
- 2,000
- チェリートマトのコンポート 梅粉を添えて
- 2,000
- 胡瓜のガーリックソース和え
- 2,000
- 大根の醤油漬け
- 1,800
広東風焼き物
店内中央にある大きなオーブンじっくり焼いて仕上げる当店のシグネチャーお料理です。
- 広東風ローストダック
- 事前ご予約をおすすめしております。
- 半羽 13,000
- 1羽 23,000
- 松の実と広東風ローストダックの炒め レタス巻き
- ローストダックに追加でご注文いただけます。
- + 2,000
- ゴーヤと広東風ローストダックの豆鼓醤煮込み
- ローストダックに追加でご注文いただけます。
- + 2,000
- 鹿児島県産黒豚チャーシューのはちみつ仕立て
- 6,000
- 鹿児島県産皮つき黒豚バラ肉のパリパリ揚げ
- 7,800
- 広東風焼き鳩
- 6,000/1羽
スープ
- 燕の巣入りスープ
- 11,000
- 松茸とつぶ貝の蒸しスープ
- 6,800
- 50年熟成陳皮入り魚の浮袋と鶏肉のとろみスープ
- 6,800
- 海鮮とかぼちゃの酸辣湯
- 6,800
- 黒トリュフ香るかぼちゃのスープ
- 5,000
- 和牛ひき肉と豆腐のとろみスープ
- 5,000
- 蟹肉入りスイートコーンスープ
- 3,800
鮑、干し鮑
- 岩手県吉浜産23頭干し鮑の煮込み
- 95,000
- 岩手県吉浜産28頭干し鮑の煮込み
- 60,000
- 岩手県産吉浜産35頭干し鮑の煮込み
- 35,000
- 鮑と北海道産ナマコのオイスターソース煮込み
- 10,000
- 魚の浮袋と椎茸の鮑ソース煮込み
- 8,000
海鮮料理
お好みの食材と調理方法がお選びいただけます。
- ハタの蒸しもの 自家製魚醤ソース
- 22,000 / 1匹
- 活け伊勢海老
- 豆鼓醤と唐辛子の中華炒め / 上湯スープ仕立て / 春雨のガーリック蒸し / 揚げガーリックと唐辛子揚げ / XO醤炒め
- 15,000 / 1尾
- 大海老
- XO醤炒め / アスパラガスのソテー / 豆鼓醤と唐辛子の炒め
- 7,800
- ブラックタイガー海老
- 春雨のガーリック蒸し / 揚げガーリックと唐辛子揚げ / 甘辛ソース煮 / 醤油炒め
- 5,000 / 1尾
- 帆立
- アスパラガスのソテー / XO醤炒め / 豆鼓醤と豆腐蒸し
- 7,800
- 活け鮑
- 熟成陳皮入り蒸し / XO醤炒め / 豆鼓醤蒸し
- 4,000
- 黄金色に輝く蟹肉の甲羅詰め揚げ
- 6,000 / １人前
- 蟹肉尽くしの香ばしいグラタン入り甲羅焼き
- 6,000 / １人前
- 花椒香る鱈の蒸しもの
- 4,200 / 1人前
- 鱈の蒸しもの 葱油仕立て
- 4,200 / 1人前
肉料理
- A5和牛と獅子唐の特製バーベキューソース炒め
- 15,000
- A5和牛とゴーヤの豆鼓醤炒め
- 13,800
- A5和牛のしゃぶしゃぶ 特製醤油添え
- 13,800
- 大根と牛骨の煮込みスープ
- 8,000
- パイナップル入り鹿児島県産黒豚の酢豚
- 6,000
- 生姜、葱と鶏肉土鍋炒め
- 6,000
- 熊本県産鶏のから揚げ
- レモンソース添え
- 6,000
野菜
お好みの食材と調理方法がお選びいただけます。
- アスパラガス
- 5,000
- 白菜
- 4,000
- ほうれん草
- 4,000
- チンゲン菜
- 4,000
- ゴーヤ
- 4,000
- ブロッコリー
- 4,000
- キャベツ
- 4,000
炒飯麺類
- 揚州燒飯
- 海鮮とチャーシュー
- 5,000
- 桜海老香る海鮮炒飯
- 5,000
- XO醤風味の海鮮炒飯
- 5,000
- 塩漬け魚と鶏肉の炒飯
- 5,000
- 和牛とレタスの炒飯
- 5,000
- 鶏肉入り焼きビーフン
- 4,500
- 広東風焼きそば
- 4,000
- 卵入り野菜炒飯
- 4,000
デザート
- 燕の巣のスープ
- ココナッツミルクとシロップ仕立て
- 10,000
- タピオカ入りマンゴースープ
- 2,200
- 10年熟成陳皮入りぜんざい
- 2,200
- 鏡花水月 豆腐花のデザート
- 2,200
- 北海道ミルクプリン
- 1,600
- クコの実と自家製金木犀のゼリー
- 1,200