ツール・ド・フランス Vol. 7 モン・サン＝ミシェル
今回は、フランスを代表する観光地「モン・サン＝ミシェル」を巡ります。大きな潮の満ち引きや中世の修道院で有名なモン・サン＝ミシェルは、海と自然に囲まれた土地ならではの料理も魅力のひとつです。 牧草地やリンゴ畑が広がるノルマンディー地方の食文化を、ぜひお楽しみください。
3品 6,200円 / 4品 7,800円 / 5品 11,500円 / 6品 14,800円
- 前菜
- 3品・4品コースは1品お選びください。5品と6品のコースには前菜3品が含まれております。
- ・ノルマンディーサラダ ロメインレタス、レッドアンディーブ、青りんご、カマンベールチーズ、 クリスピーラルドン、アップルサイダービネグレッテ
- ・クリーミーなオニオンスープ バケットクルトン、グリュイエールチーズ、アップルサイダー、クリーム
- ・モン・サン・ミッシェル風ムール貝の白ワイン蒸し ムール貝、アップルサイダー、白ワイン、サフラン、フレンチフライ
- メイン
- 3コース4コース、5コースはメインディッシュを1品お選びください。6コースはメインを2種類ご用意させていただきます。
- ・季節の鮮魚のポワレ、 季節の白身魚、ホタテ、エビ、コニャック
- ・仔羊のロースト、 ラムチョップ、ブラックガーリック、ハーブ香るラムジュ *追加料金 2,000円 （6品コースには追加料金はございません）
- デザート
- ベイクドクリスピーアップルタルト、カルバドスとアーモンドクリーム、バニラシャンティ、ベリーソース
プラ・デュ・ジュール
本日の一品 - グリーンサラダ、本日のスープ コーヒー又は紅 茶 シェフオススメの本日のデザート（追加料金 +1,000円）
3,500 円 (1人あたり)
サンドウィッチ & バーガー
サンドウィッチとバーガーにサラダとフレンチフライがつきます
- 和牛山葵バーガー
- 自家製ブリオッシュ、チェダーチーズ、アボガドサルサ、トマト、レタス
- 5,500 円
- クロックマダム
- グリュイエールチーズ、ハム、平飼い卵の目玉焼き
- 5,000 円
- フレンチディップサンドウィッチ
- 関西産牛肉の薄切りローストビーフ、玉ねぎのキャラメリゼ、ディジョンマスタード
- 6,500 円
- 香川産鮮魚のクリスピーバーガー
- きゅうり、ブリオッシュ、ハーブレムラードソース
- 4,000 円
オードブル
- ジャルダンハーベストサラダ
- カボチャ、アボカド、キヌア、ハーブ、シトラスドレッシング
- 2,800 円
- 鴨のリエット
- バゲット、バルサミコ酢、ハーブサラダ
- 2,800 円
- 鮪のたたき
- アボカドクリーム、オニオンピクルス、ポン酢ドレッシング
- 3,400 円
- シーザーサラダ
- ロメインレタス、ゆで卵、ベーコン、アンチョビ、パルメザンチーズ
- 3,200 円
- 追加 鶏むね肉 ＋ 600 円 | えび ＋ 1,000 円
- 本日のスープ
- 1,800 円
メイン
- 長崎県産イトヨリダイのオーブン焼き
- ラタトゥイユ、トマトソース、シェリービネガー
- 5,800 円
- 鳥取県産大山鶏もも肉の味噌漬け
- ネギのロースト、マッシュルーム、柚子のゼスト
- 5,600 円
- 牛バラ肉の煮込み
- マッシュポテト、ベビーキャロット、赤ワインソース
- 6,500 円
- ステーキフリット
- 関西産牛サーロイン、フレンチフライ、サラダ、ステーキバター
- 9,900 円
デザート
- 瀬戸内レモンのケーキロール
- クレームシャンティ、苺、柚子シャーベット
- 3,200 円
- バスクチースケーキ
- ミルクアイス、玄米茶クランブル
- 2,800 円
- アイスクリーム（3スクープ)
- チョコレート，バニラ、ストロベリー、ラズベリー，マンゴー，レモン
- 2,600 円