ツール・ド・フランス Vol. 8 パリ
世界で最も象徴的な首都のひとつ、パリ。歴史的建造物や優雅な建築、美しく活気あふれる文化で知られるこの街は、 同時に“美食の都”としても名高い存在です。何世紀にもわたる食文化の伝統に根ざしたパリの料理は、洗練された技法、活気ある市場、そして新鮮な食材への深い情熱を映し出しています。
4品 7,800円 / 5品 11,500円 / 6品 14,800円
- 前菜
- 4品コースは1品お選びください。5品と6品のコースには前菜3品が含まれております。
- ・鶏のガランティー、鶏もも肉、筍、グリーンマスタード、ピクルス
- ・シャンピニオン・ド・パリのタルト、マ ッ シ ュ ル ー ム サ ラ ダ、卵 、赤 ワ イン ビ ネ ガ ードレッシン グ
- ・ジャルダンスタイル クラシック フレンチ キャロットスープ、 国産人参、生姜、みかん、ベーコン、クリーム
- メイン
- 4コース、5コースはメインディッシュを1品お選びください。6コースはメインを2種類ご用意させていただきます。
- ・魚料理 デュグレレ風、 イサキ、春野菜、デュグレレソース
- ・鴨もも肉のブレゼ、 チェリー添え 鴨もも肉、チェリーコンポート、季節野菜
- デザート
- パリ・ブレスト、クリスピーアーモンド、シュー生地、プラリネクリーム
SOIRÉE AU JARDIN - 金曜日、土曜日、日曜日限定ディナービュッフェ
金曜日、土曜日、日曜日のディナー限定でお届けするメニューは、多彩な前菜とデザートをお好きなだけお楽しみいただける特別ビュッフェスタイル。シェフが心を込めて創り上げた料理がオープンキッチンに並び、目にも美しい饗宴をお楽しみいただけます。 特別な週末のひとときを、優雅で洗練された庭園のような空間でご堪能ください。
7,500円 (1人あたり)
- メインディッシュ & フラットブレッド
- 1名様につきメインディッシュを一品お選びください。
- マッシュルームとトリュフのリゾット
- 本日の鮮魚
- チキンのフリカッセ
- ロブスターテールのグリル (+ 3,500円 )
- ステーキフリット (+ 3,000円 )
- ハラールラムチョップのロースト (+ 2,000円 )
- フラットブレッド マルゲリータ
- フラットブレッド タルトゥファータ (+ 2,000円 )
- フラットブレッド ペパロニ (+ 500円)
- フラットブレッド ハム (+ 500円)
- 追加トッピング フレッシュトリュフスライス (+ 2,500円)
- フリーフロードリンクパッケージ (+ 3,300円 / 1名様あたり)
- 90分間、厳選されたドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます。 メニューは入荷状況に応じて変更される場合がございます。
- ジャルダンハイボール
- ドラフトビール サントリー プレミアムモルツ
- ラングロワ クレマン・ド・ロワール ブリュット レゼルヴ, フランス
- 2023, ドメーヌ・ド・オーシエール, ド・オーシエール, シャルドネ, IGP ペイ・ドック, フランス
- 2021, ドメーヌ・ブラン・スール・エ・フレール, ブルイー, フランス
ジャルダン トワイライトテラス: フリーフロー
夕暮れ時の心地よい風を感じながら、開放感あふれるテラスでゆったりとしたひとときを。 オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」ならではの味わいをお楽しみいただけます。 さらに、ベーカリーショップ「ファリーヌ」のシグネチャー 「焼きたてフラットブレッド」全4種や「バスクチーズケーキ」もご用意しました。 厳選ドリンクのフリーフローとともに、心地よいトワイライトタイムをご堪能ください。
90分制ドリンクフリーフロー 1名様 3,800円
- アルコール
- 生ビール サントリー マスターズドリーム
- 角ハイボール
- レモンサワー
- 翠ジン
- ソムリエセレクション 白ワイン・赤ワイン
- ノンアルコール
- サイチョウ、 スパークリングジャスミン
- コカ・コーラ
- コカ・コーラ ゼロ
- ジンジャーエール
- グレープフルーツジュース
- ピーチジュース
- アップルジュース
ジャルダン トワイライトテラス: バイツ(スナック)
- ガーリックトースト
- 400円
- フィッシュブランダード
- クルトン、 エクストラバージンオリーブオイル
- 1,200円
- トリュフブリオッシュ
- トリュフバター
- 750円
- 海老とマッシュルームのガーリックコンフィ
- 1,500円
- アボカドディップ
- クルトン
- 950円
- パテ・ド・カンパーニュ
- マスタード 、ピクルス
- 1,450円
- チェリートマト
- クルトン、バジル
- 1,100円
- ミニ和牛バーガー
- 2,500円
- ハモン・セラーノ
- オリーブのマリネ
- 1,200円
- モルタデッラ
- オリーブのマリネ
- 1,200円
- ワッフルフライ
- 1,200円
- トリュフ ワッフルフライ
- パルメザンチーズ
- 1,800円
ファリーヌからのフラットブレッドセレクション
ご注文を受けてから一枚ずつ焼き上げる、熱々の香ばしい一品。 米粉と小麦粉をブレンドした生地は軽やかで、 繊細なクリスピーさもお楽しみいただけます。
- クラシック
- トマト、モッツアレラ、バジル、パルメザン
- 2,600円
- ヴィーガン
- ガーリック、オレガノ、トマト
- 2,100円
- スパイシー
- トマト、モッツアレラ、スパイシーサラミ
- 3,000円
- タルトゥファータ
- マッシュルーム、モッツアレラ、ブリー、 パルメザン、トリュフオイル
- 3,700円
デザート
- ファリーヌバスクチーズケーキ
- ミルクアイス、玄米茶クランブル
- 2,800円
- アイスクリーム(3スクープ )
- チョコレート、バニラ、ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン
- 2,600円
アラカルトメニュー
前菜
- ジャルダンハーベストサラダ
- カボチャ、アボカド、キヌア、ハーブ、シトラスドレッシング
- 2,800円
- トマトとバシルのサラダ
- トマト、バジル、バルサミコ酢、オリーブオイル
- 3,200円
- ハムとポテトのコロッケ
- コロッケ、アイオリソース
- 2,400円
- 鴨のリエット
- バゲット、バルサミコ酢、ハーブサラダ
- 2,800円
- 彩り野菜の野菜スティック
- タプナード
- 2,400円
- 鶏のレバーパテ
- 野菜のピクルス、自家製サワードゥブレッド
- 2,800円
- 鮪赤身のたたき
- アボカドクリーム、オニオンピクルス、ポン酢ドレッシング
- 3,400円
- シーザーサラダ
- ロメインレタス、ゆで卵、ベーコン、アンチョビ、パルメザンチーズ
- 3,200円
- 鶏むね肉 + 600円
- 海老 +1,000円
- 北海道産ビーフタルタル
- 自家製サワードゥブレッド
- 3,800円
- 愛媛県産鮮魚のエスカベッシュ
- 本日の鮮魚、シトラス、フェンネル、セロリ
- 3,200円
- ムール貝のマリニエール
- 白ワイン、エシャロット、クリーム、パセリ、レモン
- 2,600円
- フォワグラのソテー
- りんごピクルスのサラダ、ブリオッシュトースト、熟成バルサミコ酢
- 3,200円
- じっくり煮込んだ淡路島のオニオングラタンスープ
- 玉ねぎのキャラメリゼ、グリュイエールチーズ
- 2,800円
冷製シーフードセレクション
- シュリンプカクテル
- 3,600円
- 日本アルプスサーモンのタルタル
- 3,200 円
- 北海道産ズワイガニ
- 4,800円
- カナダ産ロブスターテール
- 7,200円
メイン
ハンバーガーとサンドウィッチにはサラダとフレンチフライがつきます
- 和牛山葵バーガー
- 自家製ブリオッシュ、チェダーチーズ、アボガドサルサ、トマト、レタス
- 5,500円
- クロックマダム
- グリュイエールチーズ、ハム、平飼い卵の目玉焼き
- 5,000円
- フレンチディップサンドウィッチ
- 関西産牛肉の薄切りローストビーフ、玉ねぎのキャラメリゼ、ディジョンマスタード
- 6,500円
- 愛媛県産鮮魚のクリスピーバーガー
- きゅうり、ブリオッシュ、ハーブレムラードソース
- 4,000円
- 瀬戸内産舌平目のムニエル
- じゃがいも、レモン焦がしバターソース
- 5,600円
- 長崎県産イトヨリダイのオーブン焼き
- ラタトゥイユ、トマトソース、シェリービネガー
- 5,800円
- 鳥取県産大山鶏もも肉の味噌漬け
- ネギのロースト、マッシュルーム、柚子のゼスト
- 5,600円
- 牛バラ肉の煮込み
- マッシュポテト、ベビーキャロット、赤ワインソース
- 6,500円
- ステーキフリット
- 関西産牛サーロイン、フレンチフライ、サラダ、ジャルダンステーキバター
- 9,900円
シェフのおすすめメニュー
- とんかつ
- 豚肉、千切りキャベツ、大阪とんかつソース、マスタード、香の物
- 5,700円
- ロブスターのマカロニ&チーズ
- グリュイエール、チェダーチーズ
- 4,500円
- 鳥取県産大山鶏のチキンカレー
- ご飯、香の物
- 5,500円
- 本日のシェフのおすすめ料理
- シェフ特製スープとサラダ
- 5,000円
- ポルチーニ茸のフェットチーネ
- ポルチーニソース、パルメザンチーズのフォンデュ、ハーブオイル
- 3,800円
シェアメニュー
- アメリカ産Tボーンステーキ
- 特製シャトーブリアンソース
- 21,000円
- 和歌山産和牛サーロイン 300g
- 赤ワインとエシャロットのボルドレーズソース
- 19,000円
- ジャルダンブイヤベース
- カナダ産ロブスター、瀬戸内産鮮魚、北海道産ホタテ、サフランブロス、ポテト、クルトン、ルイユソース
- 19,000円
サイドディッシュ
- グリーンアスパラガス
- 2,200円
- マッシュポテト
- 1,600円
- スチームベジタブル
- 1,800円
- ラタトゥイユ
- 1,800円
- フレンチフライ
- 1,600円
- マッシュルームのクリームキャセロール
- 1,800円
デザート
- 季節のデザート
- ホイップクリーム、ベリーソース
- 2,500円
- 瀬戸内産レモンのロールケーキ
- クレームシャンティ、苺 、柚子シャーベット
- 3,200円
- ファリーヌバスクチーズケーキ
- ミルクアイス、玄米茶クランブル
- 2,800円
- 温かい洋梨のキャラメリゼ
- アーモンドケーキ、バニラアイス、塩キャラメル
- 2,800円
- チョコレートフォンダン
- ヴァローナチョコレート、ラズベリーソルベ、レモンバーベナカスタードクリーム
- 3,200円
- アイスクリーム(3スクープ )
- チョコレート、バニラ、ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン
- 2,600円
- チーズプラッター
- シェフ厳選チーズセレクション、ベーカリーショップ「ファリーヌ」のサワドゥ
- 4,500円