レストラン＆バー

軽食

シャルキュトリー (P)
コールドカットの盛り合わせ、ジャルダン自家製ピクルス
5,000円
トリュフ フレンチフライ (V, D)
パルメザンチーズ
3,200円
枝豆 ブルスケッタ* (VG, S)
オリーブ油 、 ブラックペッパー 、 クルトン
2,500円
ライスコロッケ (D)
ビーフラグー、グリーンピース、スパイシートマトソース
3,300円
ポップコーン (VG)
800円
バー・ボタ　ミックスナッツ(VG)(N)
1,000円
ダークチョコレートバーク(V)(N)
ナッツ入り板チョコレート
800円

前菜

ビーツマリネサーモン (GF)
ビーツ、シェリービネグレット、マイクログリーン
3,300円
ムール貝の白ワイン蒸し (D, SF)
セロリ、エシャロット、白ワインクリームソース、バケット
3,000円
枝豆ブルスケッタ (G, VG)
オリーブオイル、ブラックペッパー、クルトン
JPY 2,500
鶏のレバーパテ (G, E, D, N)
野菜のピクルス、自家製サワードウ
JPY 2,800
鮪赤身のたたき (G, F, S, SU)
アボカドクリーム、オニオンピクルス、ポン酢ドレッシング
JPY 3,700
フライドチキン (G)(E)(S)
キャベツ、マヨネーズ、チリパウダー
2,500円
フォアグラロースト (G)(E)(D)
りんごのサラダ、ブリオッシュトースト、熟成バルサミコシロップ
3,700円
ムール貝のクリーム煮 (D)(SF)(A)
白ワインとシャロットのクリームソース、パセリ、レモン風味
3,000円

サラダ

シーザーサラダ グリルチキン (G)(E)(F)(D)(P)
ロメインレタス、ベーコン、パルメザンチーズ ゆで卵、クルトン、アンチョビドレッシング
3,800円
ニース風 (GF)
マグロのたたき、レタス、トマト、インカポテト、赤玉ねぎ、グリーンピース ゆで卵、ブラックオリーブ、アンチョビ、レモンドレッシング
3,900円
厳選エアルームトマトのサラダ (VG)(SU)
シトラス、ジンジャービネグレット
3,600円
ジャルダンガーデン (VG, GF)
フレンチドレッシング
2,600円
ジャルダンハーベストサラダ(VG)(SO₂)
カボチャ、アボカド、キヌア、ハーブス、シトラスドレッシング
3,100円

スープ

本日のスープ (GF, V, D)
2,000円
オニオングラタン (V, D)
バゲット、グリュイエールチーズ
2,500円
赤味噌 (GF)
豆腐、大根
2,000円

メイン

ビーフサーロインステーキ (D)(SU)(A)(C)
関西牛サーロイン、マッシュポテト、 アスパラガス、 グリーンサラダ、赤ワインソース
12,000円
チキンカツ* (D)
ルッコラとレモンのドレッシング
6,200円
鴨のコンフィ(GF)
低温調理した鴨肉、 ローストポテト、グリーンサラダ、マルサラソース
6,500円
ローストサーモンフィレ* (D, SF)
スチームポテト、野菜、バターソース
6,500円
国産帆立貝のソテー* (SF, D)
カリフラワーピューレ、 オレンジリダクション
6,900円
ローストカリフラワー* (V, N)
モグラ・アマリロソース、ケッパー、コリアンダー
4,200円
鳥取県産大山鶏もも肉の柚子味噌 (G)(S)(SU)(A)
マッシュルームソテー、ネギのロースト、柑橘のゼスト
6,200円
長崎県産イトヨリダイのオーブン焼き(F)(SU)
ラタトゥイユ、トマトエッセンス、シェリービネガー
6,400円
ロブスターのマカロニ＆チーズ(G)(D)(CT)
グリュイエール＆チェダーチーズ
5,000円
お好みのパスタ (G)
グルテンフリーパスタへの変更が可能でございます
パスタの種類 ： スパゲッティ、ペンネ、オレキエッテ
ソースの種類 ： ボロネーゼラグー、トマトソース、ジェノベーゼペスト、 クリーミーマッシュルーム
4,800円
海老とトマトソースのスパゲッティ(G)(SF)(D)
　
5,200円

サイドディッシュ

ローストポテト (V, GF)
　
1,700円
フレンチフライ (G, VG)
　
2,100円
スチームベジタブル (VG)
　
2,100円
マカロニ＆チーズのオーブン焼き (D)
　
2,400円
ご飯 (VG, SU)
　
1,000円
マッシュポテト (V)(D)
　
2,100円
マッシュルームのクリームキャセロール (V)(D)
　
2,100円
ラタトゥイユ (VG)
　
2,100円
さっと湯通ししたグリーンアスパラガス (VG)
　
2,100円
ほうれん草のソテー (VG)
2,100円

サンドウィッチとピザ

スモーキーバーガー (D, P)
和牛ビーフパティ、トマト、レタス、ピクルス、 自家製BBQソース、ベーコン、カラメル玉ねぎ、 チェダーチーズ 、 自家製 ブリオッシュパン
5,800円
クラブサンドウィッチ (D, P)
鶏胸肉、ベーコン、レタス、トマト、アボカド、マヨネーズ
5,800円
ローズマリーフラットブレッドとマッシュルーム* (D, V)
ミックスシードフラットブレッド、マッシュルームのソテー、 ロケットサラダ、パルメザンチーズ
4,900円
チーズサンドウィッチ (D, V)
マルチグレインブレッド、 グリュイエールチーズ、モッツァレラチーズ
4,700円
大豆ミートバーガー (G)(S)(VG)
大豆のパティ、レタス、トマト、オニオンカラメリゼ、ピクルス、ソテーマッシュルーム
5,700円
ピザマルゲリータ (V, D)
追加のトッピング: ハム +900、ペパロニ +900 マッシュルーム +400 、オリーブ +400
4,200円
和牛山葵バーガー (G)(E)(D)
自家製ブリオッシュ、チェダーチーズ、アボガドサルサ、トマト、レタス
6,100円
フムスと野菜のラップ (G)(VG)(SM)
トルティーヤ、フムス、アボカド、きゅうり、トマト、赤キャベツ、グリーンリーフ
Add Chicken + 700円
4,700円
ピッツァ タルトゥファータ (G)(V)(D)
モッツァレラチーズ、ブリーチーズ、パルメザンチーズ、きのことトリュフのソース
5,800円
ラザニア(G)(E)(D)(A)
ボロネーゼ、ベシャメルソース、ミートラグー、パルメザンチーズ
4,800円
ジャルダン 4種類のチーズのマカロニ＆チーズ (G)(D)(V)
チェダー、パルメザン、グリュイエール、エメンタール
4,800円
ファリーヌ 季節のキッシュ (G)(E)(D)
　
3,000円
ビーフミートボール (D)
トマトグレイビー、パルメザンチーズ
5,500円
ナスのパルミジャーナ (G)(D)(V)
ナス、モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル
3,800円

和食

焼き鳥
もも肉、タレ
4本 / 8本
2,200円/4,200円
串カツ
串カツソース、キャベツ
4本 / 6本
4,800円/9,200円
カレーライス（ベジタリアンカレーに変更可能です）
鶏肉、野菜、ご飯
4,200円／6,000円
赤味噌 (GF)
豆腐、大根
2,000円
角煮 (P)
豚の角煮、野菜、醤油、ご飯
6,000円
エビの天ぷらうどん (SF)
野菜、うどんだし、漬物
6,200円　
とんかつ (G)(E)(S)(M)(A)(P)
豚肉、千切りキャベツ、大阪とんかつソース、 マスタード、香の物
6,200円
野菜味噌汁(S)(F)
赤味噌、豆腐、大根
2,000円
鳥取産大山鶏のカレーライス (G)(S)(A)(SU)
　
6,200円
京鴨のうどん 南蛮(G)(S)(F)(A)(SU)(E)
青ねぎ、かまぼこ、うどん、だし汁
6,200円

江南春 （ジャンナンチュン）

チェリートマトのコンポート梅粉を添えて (A)(VG)
2,300円
きゅうりのガーリックソース和え(SM)(G)(S)(C)(VG)
2,300円
松茸とつぶ貝の蒸しスープ(G)(S)(SF)(P)
7,700円
アスパラガスのガーリック炒め(G)(S)(VG)
5,600円
ブロッコリーのガーリック炒め(G)(S)(VG)
4,500円
大根と牛骨の煮込みスープ(G)(D)(S)
9,000円
黒酢と 50 年熟成陳皮の豚バラ煮込み(G)(S)(A)(P)
3,400円
海鮮とチャーシュー入り揚州燒飯(G)(CT)(E)(SF)(PN)(SM)(S)(P)
5,600円
塩漬け魚と鶏肉の炒飯(G)(E)(F)(S)
5,600円
卵入り野菜炒飯(G)(E)(V)(S)
4,500円
燕の巣のスープ ココナッツミルクとシロップ仕立て (D)(V)
11,200円
50年熟成陳皮入りぜんざい (SM)(VG)
2,500円

デザート

ニューヨークチーズケーキ (G)(E)(D)(N)
ベリーコンポート、ピスタチオ
2,900円
チョコレートパッションフルーツガナッシュケーキ (E)(D)(N)
塩キャラメルソース
2,900円
クレームブリュレ (E)(D)
バニラカスタード、季節のフルーツコンポート、 クレームシャンティ、フレッシュミックスベリー
2,900円
ストロベリーアーモンドタルト* (G)(V)(D)(N)
イチゴ、ギリシャヨーグルト、オート
2,800円
バターミルクケーキ* (G)(E)(D)(V)
低脂肪バターミルク、季節のフルーツ
2,800円
ジャルダンのフルーツプレート (V)
5,000円
アイスクリーム (D)
チョコレート、バニラ、イチゴ、 ラズベリー、マンゴー、レモン (3スクープ)
2,600円 (3スクープ)

バランス・バイ・フォーシーズンズ

エアルームトマトサラダ (VG)(GF)
シトラス、ジンジャービネグレット
3,600円
枝豆 ブルスケッタ (VG)
オリーブ油 、 ブラックペッパー 、 クルトン
2,500円
赤味噌 (GF)
豆腐、大根
2,000円
ローズマリーフラットブレッドとマッシュルーム (D)(V)
ミックスシードフラットブレッド、マッシュルームソテー、 ルッコラ、パルメザンチーズ
4,900円
ローストサーモンフィレ (SF)(D)
トマト、アスパラガス、ケッパーハーブソース
6,500円
国産のホタテ貝 (SF)(D)
カリフラワーピューレ、 オレンジリダクション
6,900円
鶏むね肉のカツレツ (D)
ルッコラとレモンのドレッシング
5,600円
ローストカリフラワー (V)(N)
モグラ・アマリロソース、ケッパー、コリアンダー
3,800円
ストロベリーアーモンドタルト (V)(D)
イチゴ、ギリシャヨーグルト、オート
3,100円
バターミルクケーキ (D)
低脂肪バターミルク、季節のフルーツ
3,100円
クリーミーコーングリッツ(G)(VG)
ローストマッシュルーム、チーズ
3,000円
ポルチーニ茸のリゾット (V)(D)
とうもろこしパルメザンチーズ
3,800円

小麦/グルテン(G)、甲殻類 (CT)、卵(E)、魚(F)、ルピナス(L)、乳製品(D)、貝類(SF)、ナッツ(N)、落花生(PN)、ごま(SM)、大豆(S)、亜硫酸塩(SO2 )、マスタード(M)、セロリ(C)、そば(B)、MSG(MSG)、 アルコール(A)、豚肉(P)、ベジタリアン(V)、ヴィーガン(VG)、サステナブル食材(SU)

*バランス・バイ・フォーシーズンズメニューのアイテムを示します。 表示価格はすべてサービス料15％および消費税10％を含んだ日本円表記です。