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Four Seasons Resort

Bali at Jimbaran Bay

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ダイニング

ディナー

  • 前菜

    近海産牡蠣(天然、6個) - ミニョネットドレッシング、レモン、ライ麦パン
    キュウリとリンゴの冷製ヴルーテ(v) - ヨーグルト、ミント、キュウリメロン
    マグロのお刺身 - 千切り大根、わさび、ガリ、醤油
    冷製シーフード盛り合わせ – 海老、イカ、ムール貝、メカジキ、フエダイ、クスクス、フェンネルのピクルス、レモンビネグレット
    ベビーホウレンソウ – ゴートチーズ、ペカン、ドライクランベリー 
    メッゼプレート(v) - フムス、茄子のキャビア、ファトゥーシュ、タブーリ、スタッフドオリーブ、ピタパン
    海老のダイナマイト巻き – チリマヨネーズ
    タコの二度煮 – ポレンタ、パンプキンシード、オリーブ、チミチュリ
    ジンバラン風シーフードポトフ(a) – フェンネル、サフラン、ガーリックルイユソース
    ニューイングランド風クラムチャウダー(a) – ベイリーフ、クルトン

  • パスタ

    リングイネのアーリオオオリオ(v) – チリ、ガーリック、パセリ、ペコリーノチーズ
    スパゲッティ アッラ パルミジャーナ(v) – 茄子、ポモドーロ、レッジャーノ
    ペンネ プッタネスカ(n) – アンチョビ、ケッパー、オレンジ
    ビーツリゾット – マスカルポーネチーズ、ゴールデンビーツのピクルス、パルメザンチュイル

  • グリル料理

    メイン +  穀物/芋類 + ソース + 野菜
     
    アンガス牛サーロイン
    アンガス牛テンダーロイン
    リブアイ
    ラムラック
    ポークチョップ
    若鶏
    本日の鮮魚
    マグロのステーキ
    サーモンフィレ
    ジャンボ手長エビ
    バンブーロブスター
    シーフードケバブ
     

    穀物/芋類
    フレンチフライ
    マッシュポテト
    ベークドポテト
    パンプキンロースト
    ライス
    温製クスクス
     

    ソース
    ベアルネーズ
    グリーンペッパーコーン
    マッシュルームクリーム
    ナチュラルジュ
    バーベキュー
    レモンバター
    ガーリックバター
    バリ風サンバル
    生姜醤油
    ソースヴィエルジュ

     

    野菜
    マッシュルームのソテー
    アスパラガスのグリル
    ホウレンソウのクリーム煮
    蒸しチンゲン菜
    カンクン炒め
    野菜の中華風炒め

     

    サーフ&ターフ - アンガス牛ヒレ肉、牛胸肉のブレゼ、鯛切り身、海老、ソースロワイヤル、サイドディッシュ3品(お好きなアイテムをお選びください)
    ジンバランシーフードエクスペリエンス(n) - ボタンエビ、バンブーロブスター、マヒマヒ切り身、ケバブ、アサリ、カンクンの中華風炒め、バリ風サンバル

  • デザート

    ニューヨークチーズケーキのクープ(n) – クランベリーのコンフィチュール、ピスタチオビスコッティ、ラズベリー、バニラジェラート
    チョコレートラバーズサンデー(n) – カカオニブクランブル、クーベルチュールアイスクリーム
    ストロベリーグランマニエパフェ(a/p) – ハチミツのムース、パート ドゥ フリュイ
    ベレッツァ(n/a) – マスカルポーネクリームティラミス、フランジェリコアイスクリーム
    バリ産エキゾチックフルーツプレート(gf/v) – ココナッツジュレ
    柚子タルト(n/p) - 柚子クリーム、ヘーゼルナッツサブレ、ココナッツソルベ

(v) ベジタリアン
(gf) グルテンフリー
(n) ナッツ入り
(p) 豚肉使用
(a) アルコール入り

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