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Four Seasons Resort

Bali at Jimbaran Bay

現地時間

現地の気温

28  °C / 82  °F

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ダイニング

オールデイダイニング

  • サラダとスープ

     

    オーガニックミックスグリーン、アボカド、チェリートマト、エシャロット

    トマトとレッドオニオンのサラダ オリーブ、ワイルドルッコラ、フェタチーズ

    シーザーサラダ ベビーロメイン、ガーリッククルトン、パルメザン

    ローストパンプキンとゴートチーズのサラダ 季節の野菜、トーストしたアーモンドとシード類

     

    オーダーメイドサラダ

    レタス: ワイルドルッコラ、ベビーローメイン、バターレタス、ミックスグリーン

    生野菜: キュウリ、パプリカ、ニンジン、プラムトマト、チェリートマト、レッドオニオン、パパイヤ、アボカド

    温野菜: カボチャ、アスパラガス、スイートコーン、インゲン、ひよこ豆

    ドレッシング: シーザー、フレンチ、サウザンアイランド、イタリアン、ブルーチーズ

    ビネグレット: バルサミコ、ハニー&クルミ - シェリービネガー、エシャロット、チリ - レモン、パセリ、スーマック

    トッピング: サンドライトマト、オリーブ、フェタチーズ、ゴートチーズ、パルメザンチーズ、ベーコンビッツ、半熟卵、ミックスナッツ&シード、ガーリッククルトン

     

    サラダと共に

    チキングリル

    本日のお魚のグリル

    海老のソテー

     

    グリルしたマグロのニース風サラダ インゲン、卵、オリーブ、レモンガーリックアイオリ

    シーフードの冷製サラダ スプラウト、ヤングマンゴー、スイートマンゴー、チリミントとライム

    マスカルポーネとバジルのフレッシュトマトスープ 

    ベイクドオニオンスープ グリュイエールチーズクルトンをのせて

  • サンドイッチとハンバーガー

     

    和牛ステーキのオープンサンド プラムトマトとオニオンリング、ハラペーニョレモンアイオリソース、チャバタブレッド

    ザ クラブ  チキングリル、バックベーコン、トマト、アボカド、サワードウブレッド

    バーベキューポークリブサンド ローメインレタスとザク切りアボカドのワカモレ、サンドライトマトチャバタ

    ツナサラダサンド ピクルス、レッドオニオン、ネギ、セサミハードブレッド 

    チキンバーガー トマト、チェダーチーズ、セサミバンズ

    和牛チーズバーガー セサミバンズ

    和牛&ワイルドマッシュルームバーガー、セサミバンズ、パルメザン

  • ピザ

     

    クラシックマルゲリータ

    フォーチーズ  パルメザン、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタ

    パルマ産ハム、ルッコラのサラダ、パルメザンチーズ

    マッシュルーム、アスパラガス、スパイシーサラミ

    ツナ、レッドオニオン、ケッパーベリー、トマト、モッツァレラ

    ペパロニ、ローストペッパー、オリーブ、チリオイル、モッツアレラ

    クルミ、タイム、トリュフオイル

  • パスタ

     

    シーフードスパゲッティ バジルとフレッシュトマトのソース

    タリアテッレ ボロネーゼラグーソース パルメザンチーズ

    オレッキエッテ ペストソース サフラン風味のポテトとサヤインゲンを添えて

  • グリル料理

     

    シーフードはスチームまたはポーチで調理することもできます。


    マヒマヒ メダリオン

    フロレス産タイショウエビ

    バーベキューグレーズド ポークリブ

    バリ産スプリングチキン

    オーストラリア産ラムカツレツ

    オージービーフのフィレステーキ(180g)

    和牛サーロインステーキ(200g)

    和牛ランプステーキ(300g)

     

    サイド、ソース、野菜から1品ずつお選びください。

    サイド

    フレンチフライ

    ポテトグラタン パルメザンがけ

    マッシュドパンプキン シイタケとスプリングオニオン入り

    ベイクドポテト サワークリームとスプリングオニオン添え

    バリ米ライス

     

    ソース

    ベアルネーズ

    グリーンペッパーコーン

    マッシュルームクリーム

    ナチュラルジュ

    ガーリックバター

    マスタードとホースラディッシュ

     

    野菜

    マッシュルーム、チェリートマト、アスパラガスのソテー

    ホウレンソウのクリーム煮

    サヤインゲンとベーコン

    ラタトゥイユ ひよこ豆とルッコラ入り

    彩り野菜のソテー

    ミックスサイドサラダ

     

    バリニーズサンバル

    マニス スイートチリサンバル

    ヒジャウ グリーンチリサンバル

    マター エシャロット、海老ペースト、バリ産ライム

    チャンプール 数種類のサンバル

  • アジア料理

     

    マグロの刺身 大根のつま、わさび、生姜、醤油を添えて

    アボカドとキュウリのカリフォルニアロール わさび、がり、醤油を添えて

    海老と鶏肉の餃子 アジア野菜、胡麻生姜醤油ソースと共に

    親子丼  お味噌汁とお漬物を添えて

    ワンタンヌードルスープ 胡麻醤油ソース、鶏肉のロースト、シイタケ、野菜

    フィッシュカレー タケノコ、タマリンド、もやし、タイバジル

    パッタイ 鶏肉と海老のライスヌードル焼きそば スイートライム、コリアンダー、ローストピーナツ

    ターメリックとレモングラス風味のチキンサテ ピーナッツソースで 野菜ピクルスを添えて

    ミーゴレン 海老とイカの卵麺焼きそば ネギ、シイタケ、チンゲンサイ、錦糸卵

    ナシゴレンカンポン インドネシア風海老炒飯 ドライアンチョビ、目玉焼き

    鶏肉のバッソ 肉団子とワンタン入り春雨スープ

    海老カレー チンゲンサイ、グリーントマト、ワイルドジンジャー ライスと共に

  • ベジタリアン

     

    オーガニックミックスグリーンサラダ アボカド、チェリートマト、エシャロット

    トマトとレッドオニオンのミックスサラダ オリーブ、ワイルドルッコラ、フェタチーズ

    ローストパンプキンとゴートチーズのサラダ 季節の野菜、トーストしたアーモンドとシード

    ポテトとグリンピースのサモサ マンゴーチャツネを添えて

    ルンピア 野菜の揚げ春巻 スイート&サワーソースで

    マスカルポーネとバジルのフレッシュトマトスープ

    ミーゴレン 野菜の卵麺焼きそば キャベツ、フライドエシャロット、ピクルスを添えて

    ナシゴレン 野菜炒飯 チリソイソース風味、クラッカーとピクルスを添えて 

    野菜カレー 豆腐、テンペ、ナス、チンゲンサイ、ズッキーニ、フレッシュコリアンダー

    ダール レンズ豆のイエローカレー コリアンダー、ジンジャー

    アルゴビ ポテトとカリフラワーのインド風スパイス炒め 自家製チャパティブレッドと共に

    バジルとフレッシュトマトソースのスパゲッティ  ゴートチーズとオリーブ入り

    オレッキエッテ ペストソース サフラン風味のポテトとサヤインゲンを添えて

    トリュフ フォカッチャ マスカルポーネ(毎日11:00~23:00まで)

  • インドネシア料理

     

    毎日18:00~22:00までご注文いただけます。

     

    サテリリット - バリ風サテの盛り合わせ 野菜のピクルスを添えて、ピーナッツソースで 

    ソトアヤム - 伝統的なチキンスープ 卵、ライスヌードル、レモングラス、ターメリック、フライドエシャロット

    アヤムバカール - 若鶏のグリル 甘辛ソースとサンバルソースで、トマト、キュウリ、クマンギリーフを添えて

    グレカンビン - インドネシア風ラムシチュー ココナッツ、レモングラス、ライムリーフ、ラムのサテ、ライスケーキ

    ナシチャンプル - インドネシア郷土料理の盛り合わせ 伝統的な屋台スタイルで

    べべゴレンワルン - バリのスパイスとサンバルでマリネした鴨のクリスピーフライ

  • サイドディッシュ

     

    ナシバリ  バリ米ライス

    ナシクニン  インドネシア風イエローライス

    ナシメラ  オーガニックレッドライス

    チャ カンクン 空心菜のチリソース炒め

    ラワール カチャンパンジャン サゲともやしのサラダ ココナッツとワイルドジンジャー

    ググコク ティムン キュウリのサラダ ワイルドジンジャードレッシングで

    ラワールパク ダン カチャンマンティク バリ風和え物(わらび、小豆、ローストココナッツ、サンバル)

  • デザート

     

    クラシックティラミス ヘーゼルナッツビスコッティを添えて

    ストロベリーとルバーブのクランブル バニラアイスクリーム添え

    トラディショナル キャロットケーキ

    ベイクドチーズケーキ フレッシュベリーを添えて

    チョコレートヘーゼルナッツ ロイヤルティーヌ アイボリーチョコレートジェラート

    クリスピーフライドバナナ パームシュガーがけ バニラアイスクリームを添えて

    バリニーズスイーツとトロピカルフルーツ各種

    お好みのアイランドフルーツ - パイナップル、マンゴー、パパイヤ、スイカ、ストロベリー、タンジェリン、ハニーデューメロン

    ホームメイドセレクション:

    ジェラート: オレオ、ダブルチョコレート、ストロベリー、エスプレッソ、マカダミアナッツ

    ソルベ: マンゴー、パンダナス、ココナッツ、パッションフルーツ、ジャックフルーツ

  • 15ミニッツ メニュー

     

    15分でご用意いたします。

     

    午前中

    すべてのメニューに、ジュースとドリンクが付いています。

    コンチネンタル  モーニングベーカリー、新鮮なアイランドフルーツ、シリアル(トロピカルミューズリーまたはグラノーラ)

    ヨーロピアンカントリーサイド  ハムとシャルキトリー、スイスチーズ、ファーマーズブレッド

    ブブアヤム バリ風鶏粥 チキン、ローストココナッツ、ワイルドジンジャー、レモングラス、ネギ

    タスマニア産サーモンのベーグルオープンサンド クリームチーズ、オニオン、ケッパー

     

    ライト

    シーザーサラダ ベビーローメイン、ガーリッククルトン、パルメザン

    ローストパンプキンとゴートチーズのサラダ(トーストしたアーモンドとシード)

    マスカルポーネとバジルの入ったフレッシュトマトスープ 

    ツナサラダサンド ピクルス、レッドオニオン、ネギと共に 

     

    ローカル

    ルンピア 野菜の揚げ春巻 スイート&サワーソースで

    鶏肉のバッソ 肉団子とワンタン入り春雨スープ

    海老カレー チンゲンサイ、グリーントマト、ワイルドジンジャー、ライス

     

    軽食

    にぎり鮨とカリフォルニアロール  わさび、がり、醤油を添えて

    野菜のサモサ マンゴーチャツネを添えて

     

    スイーツ

    クラシックティラミス ヘーゼルナッツビスコッティを添えて

    バリニーズスイーツ各種

    トロピカルフルーツサラダボウル

  • キッズメニュー

     

    8歳未満のお子様向けです

  • スープ

     

    トマトスープ

    インドネシア風鶏肉と野菜のヌードルスープ

  • サンドイッチ

    付け合せはフレンチフライ、グリーンサラダ、フルーツのいずれかをお選びください

     

    和牛ハンバーガー

    和牛チーズバーガー

    ホットドッグ  自家製チキンソーセージで

    グリルドチーズサンドイッチ

    スモークハムとチーズのグリルドサンドイッチ

  • メイン

     

    フィッシュフィンガーまたはチキンフィンガー フレンチフライと野菜を添えて

    本日の魚の蒸し焼きまたはグリル 野菜とライスを添えて

    スモークハムとグリーンピースのマカロニチーズ

    バーベキューポークリブ ベイクドポテトとスイートコーンを添えて

    スバゲッティ ボロネーゼソース

    鶏肉と野菜の炒飯

    海老とパイナップルとピーマンの甘酢炒め

  • サイドディッシュ

     

    ライス

    フレンチフライ

    ベジタブルスティック 特製ディップを添えて

    茹でトウモロコシ スイートバターを添えて

    トロピカルフルーツ

  • デザート

     

    ベビーバナナスプリット

    温かいブラウニー バニラアイスクリームを添えて

    トロピカルフルーツサラダ マンゴーソルベを添えて

    アイスクリーム盛り合わせ

  • お飲み物

     

    シャーリーテンプル

    バナナオレンジスムージー

    マンゴーアイスティー

    レモンスカッシュまたはライムスカッシュ

    ミルクシェイク(チョコレート、ストロベリー、バニラ)

  • ヤングアダルト

    8歳から12歳のお客様向けです

  • 前菜

     

    チキンサテ ターメリック、レモングラス、スイートサワーディップで

    シーザーサラダ ベビーローメイン、ガーリッククルトン、パルメザン

    オーガニックミックスグリーン、アボカド、チェリートマト、エシャロット

    海老と鶏肉の焼き餃子

  • サンドイッチ

     

    ザ クラブ  チキングリル バックベーコン、トマト、アボカド

    ツナマサラダサンド ピクルス、レッドオニオン、ネギ、セサミハードブレッド

    チキンバーガー トマト、チェダーチーズ

    和牛チーズバーガー セサミバンズ

  • ピザ

     

    トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ

    お好みのトッピングをお選びください。

  • メイン

     

    タリアテッレ ボロネーゼラグーソース パルメザンチーズ

    マヒマヒのメダリオン(グリルまたは蒸し焼き) 野菜炒めとライスを添えて

    バーベキューポークリブ ベイクドポテトとスイートコーンを添えて

    卵麺と海老とイカの焼きそば ネギ、シイタケ、チンゲンサイ、錦糸卵

    チキン胸肉のグリル ホウレンソウのクリーム煮とマッシュドポテトを添えて

  • サイド


    ライス

    フレンチフライ

    野菜の炒め物

  • デザート

     

    アイスクリーム(シングル)

    温かいブラウニー バニラアイスクリームを添えて

    さわやかトロピカルフルーツサラダ マンゴーソルベを添えて

    バリニーズスイーツとトロピカルフルーツ各種

  • オーバーナイト

    22:00~06:00

  • サラダとスープ

     

    オーガニックミックスグリーン、アボカド、チェリートマト、エシャロット

    トマトとレッドオニオンのサラダ オリーブ、ワイルドルッコラ、フェタチーズ

    シーザーサラダ ベビーローメイン、ガーリッククルトン、パルメザン

    ローストパンプキンとゴートチーズのサラダ 季節の野菜、トーストしたアーモンドとシード

     

    サラダと共に

    チキングリル

    本日のお魚のグリル

    海老のソテー

     

    ベイクドオニオンスープ グリュイエールチーズクルトンをのせて

    海老と鶏肉の焼き餃子 アジア野菜、胡麻生姜醤油ソースで

    鶏肉のバッソ インドネシア風の肉団子とワンタン入り春雨スープ

    ポテトとグリンピースのサモサ マンゴーチャツネを添えて

  • メイン

     

    ザ クラブ  チキングリル バックベーコン、トマト、アボカドと共に サワードウブレッド

    バーベキューポークリブサンド ローメインレタス、ザク切りアボカドのワカモレ、サンドライトマトのチャバタ

    ツナサラダサンド ピクルス、レッドオニオン、ネギ、セサミハードブレッド 

    和牛チーズバーガー セサミバンズ

    フィッシュカレー タケノコ、タマリンド、もやし、タイバジル

    ターメリックとレモングラス風味のチキンサテ ピーナッツソースで 野菜ピクルスを添えて

    ナシゴレンカンポン インドネシア風海老炒飯 ドライアンチョビ、目玉焼き

    シーフードスパゲッティ バジルとフレッシュトマトのソース

    タリアテッレ ボロネーゼラグーソース パルメザンチーズ

  • デザート

     

    クラシックティラミス ヘーゼルナッツビスコッティを添えて

    トラディショナル キャロットケーキ

    ベイクドチーズケーキ フレッシュベリーを添えて

    チョコレートヘーゼルナッツ ロイヤルティーヌ アイボリーチョコレートジェラート

    バリニーズスイーツとトロピカルフルーツ各種

     

    アイランドフルーツ(単品またはアソート):

    パイナップル、マンゴー、パパイヤ、スイカ、ストロベリー、

    タンジェリン、メロン

     

    ホームメイドセレクション:

    ジェラート: オレオ、ダブルチョコレート、ストロベリー、エスプレッソ、マカダミアナッツ

    ソルベ: マンゴー、パンダナス、ココナッツ、パッションフルーツ、ジャックフルーツ

  • ディナーコース

  • バビグリン(子豚のロースト)

     

    ウルタンバビ – バリのスパイスで仕上げたポークソーセージ

    ***

    スプコムオー – レモングラス風味の豚のスープ  フライドエシャロット入り

    ***

    バビグリン – バリのサウザンドスパイスが香る子豚のロースト
    ナシビラ – ライス  ワイルドジンジャーソースで
    スロンボタンバリ – 温野菜のサラダ  トーストココナッツ、フライドソイビーン、サンバルバリと共に
    サンバル各種

    ***

    プディング クラパムダー – ヤングココナッツのプリン  パンダナスアイスクリームとパームシュガーソースを添えて

     

    バビグリンディナーをご希望の方は、ヴィラサービスマネージャーにご連絡ください。

    1日にご提供できる数量が限られておりますので、前日のご予約をお願いいたします。

  • ベベブトゥトゥ(鴨のロースト)

     

    サテリリットベベ – 鴨のつくねをレモングラスの串に刺して

    ***

    スプ プルンプルン ガランガスム – 団子入りホット&スパイシースープ

    ***

    ベベブトゥトゥ – 緑の野菜とバリ産ジンジャーを詰めた鴨のバナナリーフ包み焼き
    ナシウドゥッ – ガーリックとパンダナス風味のライス
    ウラパンバリ – 野菜サラダ  スチームココナッツ、チリ、パームシュガー、カフィアライム
    サンバル各種

    ***

    ブブールインジン – ブラックライスプディング  ココナッツクリームとフライドバナナを添えて

     

    ベベブトゥトゥディナーをご希望の方は、ヴィラサービスマネージャーにご連絡ください。
    1日にご提供できる数量が限られておりますので、前日のご予約をお願いいたします。

  • インドネシアンディナー – ジンバランロマンス

     

    サテリリットアヤム – バリ風チキンサテ  野菜のピクルスとピーナッツソースを添えて

    ***

    ウダンガラ ダン ゲゲクックティムン – ロブスターとキュウリのサラダ  ワイルドジンジャードレッシングで

    ***

    スプサリラウト – 春雨入りシーフードスープ  レモングラス、ターメリック、フライドエシャロット

    ***

    ジャンキバカール – 鯛のグリル  バリ風スパイス、空芯菜を添えて
    ウダンケマンギ – ボタンエビのスパイシー炒め  チリトマトサンバル、スイートバジル、ジュウロクササゲ
    ベサンピマセレ – 牛肉のシュリンプペースト炒め  チリ、レモングラス
    アヤムバカール – 若鶏のグリル  スイートスパイシーサンバル、トマト、キュウリ
    トゥミスサユールダンジャムール – 野菜とマッシュルームのオイスターソース炒め
    ナシバリ – オーガニックレッドライス
    サンバルとアチャール各種

    ***

    インドネシアのスイーツと果物

     

    キャンドルライトディナーをご希望の方は、ヴィラサービスマネージャーにご連絡ください。

    1日にご提供できる数量が限られておりますので、前日のご予約をお願いいたします。

  • イタリアンアモーレディナー

     

    ストロベリーシャンパンとクルマエビのカクテル

    ***

    マグロとマヒマヒ、鯛のカルパッチョ  ベビークレスのサラダ、ピンクペッパーコーン

    ***

    ホタテのレモンリゾット  カラスミを添えて

    ***

    ロブスターテールのスチーム  野菜のマリネとロブスタービスクと共に

    ***

    ストロベリーとルバーブのアーモンドクランブル  マスカルポーネジェラートを添えて

     

    キャンドルライトディナーをご希望の方は、ヴィラサービスマネージャーにご連絡ください。

    1日にご提供できる数量が限られておりますので、12時間前のご予約をお願いいたします。

  • ロブスターキャンドルライトディナー

     

    ロブスターの生春巻き  マンゴー、スノーピースプラウト、チリライムディップで

    ***

    ロブスターサンプラー
    ロブスターのバナナリーフ包み焼き、春雨、ココナッツ、ライム
    ロブスターのサテ  キュウリのサラダ、ワイルドジンジャー
    ロブスターの揚げ春巻き  柑橘サラダを添えて

    ***

    ロブスターラクサ  マッシュルーム、団子、ガランガル、レモングラス

    または

    クリーミーロブスタービスク  グリーンアスパラガス、ロブスターラビオリ

    ***

    ロブスターのグリル – チンゲンサイ、バリ米、チリジンジャートマトソースを添えて

    または

    ロブスターグラタン – フレッシュトマト、ズッキーニとポテトのラグー、ベビーホウレンソウ、トリュフ風味のオランデーズソースで

    ***

    チョコレートフォンデュ – 自家製マシュマロ、ダブルチョコレートマフィン、アイランドフルーツ

    コーヒーまたは紅茶

     

    キャンドルライトディナーをご希望の方は、ヴィラサービスマネージャーにご連絡ください。

    1日にご提供できる数量が限られておりますので、12時間前のご予約をお願いいたします。

  • イタリアンピクニック

     

    カプレーゼ  トマト、水牛モッツァレラ、バジル、バルサミコビネグレット
    ***

    地中海風カラマリサラダ  ズッキーニ、チェリートマト、ブラックオリーブ、レモンガーリックドレッシングで

    ***

    アンティパスト
    グリル野菜のマリネ
    コールドカット盛り合わせ
    アルチザンチーズ盛り合わせ
    ミックスオリーブ
    アンチョビのマリネ
    サンドライトマトのペスト
    イタリアンブレッド(グリッシーニ、フォカッチャ、ブラックオリーブチャバタ)

    ***

    キャロットケーキ
    チョコレートストロベリーケーキ
    フルーツ
    水とオレンジジュース

    紅茶またはコーヒー

    *ベジタリアンメニューのご要望も承ります

     

    ご希望の方は、前日の22:00までに「1」をダイヤルしてください。翌朝にバスケットをお届けいたします。

    持ち運びに便利なよう、お料理はすべてパックに入っております。

  • インドネシアンピクニック

     

    サリラウト ダン ゲゲクックティムン – シーフードとキュウリのサラダ  ワイルドジンジャードレッシングで

    ***

    サテアヤム – チキンサテ  タマリンド&レモングラス風味、ピーナッツソース、野菜のピクルスを添えて

    ***

    レンペルサピ – バナナリーフで包んだ牛挽き肉入りちまき  カレー風味

    タフイシウダンガラ – ロブスターの豆腐はさみ揚げ  プティスソースで

    ***

    ピサンダンブアジュルック
    バナナとみかん
    バリのスイーツ盛り合わせ
    ローストナッツ
    水とマンゴージュース

    紅茶またはコーヒー

    *ベジタリアンメニューのご要望も承ります

     

    ご希望の方は、前日の22:00までに「1」をダイヤルしてください。翌朝にバスケットをお届けいたします。

    持ち運びに便利なよう、お料理はすべてパックに入っております。

*ヘルシーオプション
ノンファット、ローファット、シュガーフリーのご要望も承ります。
このメニューはレジデンスヴィラにご宿泊のお客様に終日ご利用いただけます。
(v) ベジタリアン

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