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Four Seasons Hotel

Hong Kong

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ダイニング

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  • 月曜日~金曜日 17:00~24:00 (祝祭日を除く)

  • コントワールバー

     

    コルヴェール(青首鴨)のテリーヌ - 鴨のフォアグラ、ワイルドマッシュルーム

    195

    フロマージュ ド テット – 豚頭肉のテリーヌ、レンズ豆のサラダを添えて、グリビッシュソースで

    195

    ロブスターシーザーサラダ – クラシックシーザーサラダ、ロブスター入り

    350

    エンダイブとシトラスのサラダ – エンダイブ、シトラス、アルガンオイル

    150

    Bobosse社のシャルキュトリ – コールドカット、鴨のリエット、ハム

    330

    ビゴール豚の生ハム - ハム職人パトリック・デューラー氏の生ハム

    450

    Le Borvo社のスモークサーモン – サーモンフィレ、サワークリーム、ブリニー

    260

    牡蠣 – ブロン産とルネス産の牡蠣 各3個、シャロットビネガーで

    390

    クロックムッシュ – パタグラハム

    190

    サレール牛フィレ肉のグリル – ポム ポンヌフ、フレンチビーンを添えて、赤ワインソースで

    650

    ブルゴーニュ産ホタテ - ワイルドマッシュルームののタリアテッレを添えて

    350

    熟成パルメザンとトリュフのリゾット - カルナローリ米、ペリゴール産黒トリュフ

    550

  • チーズバー


    La Mère Richard社のサン マルスラン

    150

    シェーヴル(ゴート)

    290

    パートモル(ソフト)

    320

    コンテ4年熟成

    320

    盛り合わせ

    370

  • デザート

     

    レモンメレンゲタルト

    90

    パイナップルとココナッツのシュークリーム

    
90

    プラリネとヘーゼルナッツのチョコレートムース

    90

料金はすべて香港ドルで、10%のサービス料が追加されます。
メニューは予告なく変更される場合がございます。

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