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Four Seasons Hotel

Firenze

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ダイニング

ランチ

  • 前菜

    クラシックカプレーゼ  トマト、水牛モッツアレラ

    アンドリア産ブラータチーズ  茄子のグリル、野菜の冷製・温製2種と共に

    スチームシュリンプ  スペルト小麦のパンザネッラサラダと共に

    ファッソーネ牛のタルタル  セロリとペコリーノチーズを添えて

    イベリコベジョータのチョリソとコッパ  トマトトーストを添えて

    マグロのタルタル  グリーンガスパチョを添えて

    蒸した仔牛とツナソース

    トスカーナ産プロシュート  カンタロープメロンを添えて

  • コース1品目

    有機スペルト小麦のペンネ - トマトとバジルのソース

    カタルーニャ ルカーニ - シーフードソース

    リングイネ – ジェノベーゼペスト

    リガトーニ ヴェリーニ – カチェ エ ぺぺ

    サフランリゾット  仔牛のオッソブッコラグーと共に

    フジッリ リッチ  花ズッキーニを添えてアサリのソースで

  • メインコース

    フィレステーキ  グリーンペッパー、ブリオッシュ、ホウレンソウのソテーを添えて

    ミラノ風カツレツ  ルッコのラサラダ、チェリートマト、ローストポテトを添えて

    フリーレンジ若鶏のディアボラ風  ホウレンソウのソテー、ベビーポテトのローストを添えて

    カンパチのロースト  サヤインゲンを添えて、トマトソースで

    魚のミックスグリル  季節の野菜を添えて

    タイショウエビのグリル、カレー風味  ピラフ、レーズンと共に

  • サラダ

    マグロのニース風サラダ
    シーザーサラダ  フォカッチャのクルトン、パルメザンチーズ(鶏胸肉のグリルまたは海老のソテーを追加できます)
    ミックスフィールドサラダ すりおろしたニンジン、チェリートマト、スイートコーン

  • サンドイッチ

    ハムとヴァッレ ダオスタ産フォンティーナチーズのトーストサンド

    グリルドチキンクラブサンド  レタス、トマト、卵、ベーコン、マヨネーズ

    ハンバーガーまたはチーズバーガー  フレンチフライと共に

    スモークサーモン、クリームチーズ、アボカドのベーグルサンド

  • パティシエお勧めデザート

    季節のフレッシュフルーツ

    ワイルドベリーチーズケーキ

    ティラミス マスカルポーネ

    ラズベリーのエキゾチックスープ  マンゴーソルベを添えて

    ストロベリー  ホイップクリームとバニラアイスクリームを添えて

    アイスクリームとソルベ各種

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