Insalate e Sandwhich
- Insalata di quinoa
- Verdure di stagione saltate, hummus di ceci e scalogno marinato
- Insalata caprese
- Selezione di pomodori di stagione, mozzarella di bufala e basilico
- Insalata nizzarda
- Acciughe, uova, patate, fagiolini, tonno e capperi
- Insalata Caesar
- Con pollo grigliato o gamberi saltati
- Panino proteico vegano
- Lupini, arachidi, funghi e zucchine grigliati, servito con pinzimonio di verdure e avocado
- Club Sandwich
- Pollo, lattuga, pomodoro, uovo, pancetta e maionese
- Chianina Burger
- Provola affumicata, melanzane al funghetto, pomodoro e indivia riccia
Antipasti
- Uovo biologico della Valdera in camicia
- Pane toscano, asparagi verdi saltati e Parmigiano Reggiano
- Cotoletta di melanzana
- con pomodorini, basilico e cipolla rossa marinata
- Insalata tiepida di polpo
- Patate, peperoni marinati, paprika, menta e capperi
- Tartare di tonno
- con agrumi di stagione, burro di anacardi tostati, cipollotto verde e peperoncino fresco
- Vitello tonnato
- Capperi, acciughe e sedano croccante
- Culatta emiliana
- Giardiniera di verdure all’aglio nero
Primi piatti
- Gnocchi di patate
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Reginette del Pastificio “Fabbri”
- Zucchine, pecorino toscano e menta fresca
- Reginette del Pastificio “Fabbri”
- Zucchine, pecorino toscano e menta fresca
- Risotto ai frutti di mare
- Alloro e limone
- Pasta Mista
- Fagioli borlotti, gamberi arrostiti ed erbette di stagione
- Maccheroni alla carbonara
- Croccante di guanciale, pecorino stagionato e Parmigiano Reggiano
Secondi PIatti
- Branzino dell’isola di Capraia
- Patate, zucchine e salsa d’arrosto
- Calamari e gamberi alla griglia
- Verdure di stagione e salmoriglio all’origano
- Pollo del contadino alla diavola
- Caponata di verdure, uvetta e pinoli
- Cotoletta di vitello alla milanese
- Rucola e pomodorini
- Tagliata di manzo
- Patate al lardo di Colonnata, pomodori e cipollotto
- Fiorentina alla brace 1,2 kg
- Patate rustiche e fagioli cannellini all’olio
Dolci
- Tagliata di frutta
- Frutta fresca di stagione
- Torta foresta nera
- Alle ciliegie
- Cheesecake di pane
- Lampone e basilico
- Cremoso allo yogurt
- Mela verde e finocchietto selvatico
- Tiramisù
- Al caffè e cioccolato
- Selezione di gelati e sorbetti
- Di nostra produzione