ANTIPASTI
- Fiori di zucca
- Ripieni di ricotta di pecora, zuppetta di pomodori, fragole e menta
- Parmigiana di melanzane
- Burrata di bufala
- Con pomodori di stagione
- Battuta di manzo
- Olio extra vergine, sale e pepe nero, servita con chips di patate e crema all’uovo
- Prosciutto toscano e finocchiona
- Carciofini sott’olio e pecorino del Mugello
PRIMI PIATTI
- Pappa al pomodoro
- Con olio extravergine d’oliva toscano
- Spaghetti alla crudaiola
- Aglio, olio, peperoncino e pomodori
- Pici tradizionali toscani all’aglione
- con tipico aglio aretino dolce e aromatico
- Tortelli mugellani di patate
- Salsiccia al finocchietto,cipolla rossa e pecorino
- Tagliatelle all’uovo al coltello
- con ragù bianco di Chianina
PIZZE
- MARGHERITA
- Pomodoro, mozzarella fior di latte e bufala, basilico e olio extra vergine di oliva
- NAPOLI GIALLA
- Pomodoro giallo, mozzarella fior di latte e bufala, capperi di Salina, acciughe di Cetara e basilico
- VEGETARIANA
- Pomodorini, verdure miste cotte al forno, mozzarella di bufala e pesto di basilico
- BIANCA NORCINA
- Friggitelli, soprassata, nduja, provola affumicata
- PIEGATA MORBIDA
- Bufala e prosciutto arrostto
- FOCACCIA TOSCANA
- Acciughe, burrata e prosciutto dolce
DAL JOSPER GRILL
- Tagliata di tonno rosso siciliano
- Olio, limone e capperi
- Arrosto tiepido di manzo
- Come un roast-beef con la sua salsa al vino bianco
- Costine di maiale di Cinta Senese
- Leggermente affumicate e glassate al pomodoro speziato
- Galletto intero aperto grigliato
- Salsa alla diavola
Selezione di bistecche in base alla loro marezzatura
- Costata
- Media marezzatura peso 400gr - 600gr Media marezzatura 30 giorni dry aged 400gr - 600gr
- Fiorentina
- Media marezzaura peso 1000gr/1200gr Media marezzaura peso 1000gr/1200gr - 30 giorni dry aged
Dolci
- Tulipano
- Fragole e panna
- Cantucci alle mandorle
- Zabaione al vin santo
- Classico Bongo Fiorentino
- Ripieno di crema chantilly
- Gelato affogato
- Al caffe
- Brioche artigianale
- Con gelato e panna montata
- Zuppa Inglese
- Pan di spagna con crema pasticcera