Hours of Operation
- Lunch
- 12:00 noon – 2:30 pm
- Dinner
- 6:30 pm – 10:30 pm* *Closing time for last order.
- Caprice is delighted to welcome families with children aged three and above.
APPETISERS
- (WF) NOS CAVIARS
- Caviar Selection, served with Traditional Condiments (50g or 100g)
- Kristal de « La Maison Kaviari » - Chinese Caviar
- 1420 / 2750
- Oscietra Tsar Imperial de « La Maison Petrossian » - French Caviar
- 1800 / 3900 (50g / 125g)
- Beluga de « La Maison Prunier » - Iranian Caviar
- 10490 (50g)
- (S) Crabe Royal d’Alaska, Gelée de Crustacés et Huître Gillardeau, Caviar Osciètre Prestige de « La Maison Kaviari »
- Alaskan King Crab and Gillardeau Oyster, Crustacean Jelly, Osciètre Prestige Caviar From « La Maison Kaviari »
- 790
- La Terrine de Foie Gras Gelée de Cerise, Chutney aux Épices et Brioche
- Foie Gras Terrine, Cherry Jelly and Spices Chutney and Brioche
- 490
- (S) (WF) Ma Soupe à l’Oignon Contemporaine en Chaud - Froid
- My Hot and Cold Onion Soup
- 310
- Ravioli de Homard Breton et sa Bisque, Emulsion d’Oignon
- Brittany Lobster Ravioli and Bisque, Onion Emulsion
- 395
- (S) (WF) Le Tartare Terre et Mer, Le Bœuf Wagyu Australien et l’Huître Gillardeau, Caviar Kristal
- Land and Sea Tartare, Australian Wagyu Beef and Gillardeau Oyster, Kristal Caviar
- 760
- La Langoustine Bretonne, Variation autour de la Tomate et Poivre Ti
- Brittany Scampi, Tomato Variation and Timut Pepper
- 790
- (WF) L’Huître de « La Maison Gillardeau » Salade de Céleri, Gelée de Pomme Granny Smith, Coulis de Cresson
- Oyster From “La Maison Gillardeau”, Celeriac Salad, Granny Smith Apple Jelly, Watercress Coulis
- 480
- (WF) Homard Bleu Breton, Chou-Fleur et Caviar Osciètre
- Brittany Blue Lobster, Cauliflower and Osciètre Caviar
- 788
FISH AND SHELLFISH
- Kinki du Marché de Toyosu Façon Bouillabaisse Fenouil Confit et Pomme de Terre
- Kinki Fish from Toyosu Market “Bouillabaisse” Style Fennel Confit and Potato
- 980
- (S) (WF) Turbot du Guilvinec, Mangue Fraîche, Sauce aux Oursins d’Hokkaido
- Guilvinec Turbot, Roasted Fresh Mango and Hokkaido Sea Urchin Sauce
- 710
- Raie de Guilvinec Rôtie au Beurre d’Herbes, Chou-Fleur et Sauce Noix de Coco
- Guilvinec Skate Wing Roasted with Herbs Butter, Cauliflower and Coconut Sauce
- 780
- (WF) Homard Blue de Bretagne, Cuit dans son Beurre, Mousse des Pinces, Sauce Safranée
- Brittany Blue Lobster, Cooked in its Butter, Mousse of the Claws, Saffron Sauce
- 920
MEAT COURSES
- (S) Le Pigeon de Racan de la Maison Bellorr, Cuit dans une Cabosse de Cacao, Salsifi et Pomme Soufflée, Jus au Cacao
- Racan Pigeon from Maison Bellorr, Cooked in Cocoa Pod, Salsify and Puffed Potatoes, Cocoa Jus
- 740
- L’Entrecôte de Bœuf Miyazaki - Aubergine Rôtie et Oursin d’Hokkaido, Salade de Tomate (Pour 2)
- Miyazaki Ribeye, Roasted Eggplant and Hokkaido Sea Urchin, Tomato Salad (For 2)
- 3200
- Filet de Canard de Mr Burgaud Cerise, Amande Fraîche et Pain d’Epices
- Roasted Duck Breast from Mr. Burgaud, Cherries, Fresh Almond and Gingerbread
- 790
- Faux Filet de Bœuf de Kagoshima Pastèque Grillée, Tomate Séchée et Sauce au Raisin
- Kagoshima Beef Sirloin, Grilled Watermelon, Sun Dried Tomato and Grape Sauce
- 1520
VEGETARIAN
- (WF) Salade de Légumes, Vinaigrette au Coing
- Vegetables Salad, Quince Dressing
- 320
- Soupe de Betterave et Pèche, Gelée d’Hibiscus et Menthe Fraîche
- Beetroot and Peach Soup with Hibiscus Jelly, Fresh Mint
- 380
- (WF) L’Artichaut de Bretagne En Salade, Pomelo et Copeaux de Vieux Parmesan
- Brittany Artichoke Salad, Pomelo and Shaved Aged Parmesan
- 310
- Pâtes Végétarienne aux Légumes de Saison
- Vegetarian Pasta with Seasonal Vegetables
- 420
DESSERT
- Abricot Rôti, Mousse de Fromage de Chèvre et Sorbet Abricot
- Roasted Apricot, Goat Cheese Mousse and Apricot Sorbet
- 220
- Soufflé Amande, Glace Vanille
- Almond Soufflé, Vanilla Ice Cream
- 220
- Fraise, Mousse à la Pistache et Crumble de Cassonade
- Strawberry, Pistachio Mousse and Cassonade Crumble
- 220
- (S) Millefeuille Chocolat Banane, Sorbet Cacao
- Banana Chocolate Mille-Feuille, Cocoa Sorbet
- 220
- Mousse à la Cerise et Gelée, Glace Chocolat
- Cherry Mousse and Jelly, Chocolate Ice Cream
- 220
FROMAGES
- Sélection de Fromages Affinés
- Caprice Cheese Cellar
- 270
(s) Signature items | (wf) Well Feeling menu items have been selected as healthful choices by Certified Nutritionist and Functional Medicine Specialist Miles Price of LIFE clinic, Hong Kong. | All prices in HKD and subject to 10% service charge. | The menu is subject to change without notice.