Amuse-Bouche
- Huître en Kadaif, Sauce Ponzu, Caviar
Sélection du Chef Sushi
- Sashimi de Thon Akami Bluefin, Sauce Signature Umami, Karasumi
- Ceviche de Sériole, Sauce Lèche de Tigre
- Omakase Sushi
- 5 pièces
- Nigiri Wagyu et Caviar
- Nigiri Saint-Jacques Aburi et Tobiko
- Nigiri Gambero Rosso
- Nigiri Thon Toro et Truffe Noire
- Nigiri Crabe des Neiges
Entrées
- Dim Sum de Canard, Consommé Rafraîchi à la Citronnelle
Plats
- Homard Beurre Noisette, Sauce Shiso
- Boeuf de Kobe, Yaki-Onigiri, Sauce Mentsuyu
Desserts
- Baba Infusé au Yuzu et Shiso Vert, Chantilly à la Vanille de Tahiti
EUR 780 par personne
Nous tenons à votre disposition la carte des allergènes présents dans les préparations. Prix nets, taxes et service compris