Le restaurant Kaito propose de la vente à emporter sous réserve de disponibilité sur les horaires d'ouverture
Entrées
- Edamame Natures / Epicés (v)
- EUR 10 / EUR 12
- Soupe Miso, Tofu
- EUR 14
- Aubergines Caramélisées au Yuzu Miso (v)
- EUR 22
- Nems aux Légumes (v)
- EUR 22
- Beignets de Risotto Aji Amarillo, Thon Pimenté
- EUR 26
- Ganmodoki Tofu, Vinaigre de Shiso
- EUR 28
- Gyozas de Wagyu de Kagoshima
- EUR 42
- Okonomiyaki Truffe Noire
- EUR 40
- Bao de Crevette, Kimchi, Mayonnaise Japonaise
- EUR 38
Tempuras
- Crevettes Traditionnelles
- EUR 22
- Crevettes Sauce Epicée
- EUR 42
- Carottes Croustillantes, Emulsion Yuzu Sancho (v)
- EUR 35
- Tempura Mori Awase, Sauce Tentsuyu
- (Assortiment : Crevette, Poulpe, Poisson, Légumes) 6 pièces 9 pièces
- EUR 25 / EUR 37
Plats
- Black Cod, Yuzu Miso
- EUR 56
- Filets de Sole, Sauce Shiso, Jalapeños
- EUR 65
- Riz Coriandre Sauté aux Crevettes
- EUR 42
- Katsu de Veau, Sauce Curry
- EUR 40
- Oden Traditionnel
- Bœuf ou Légumes (v)
- EUR 42/EUR 35
- Bœuf Wagyu de Kagoshima, Yaki-Onigiri
- 75g ou 150g
- EUR 75 / EUR 150
Le Canard Laqué
- Canard Entier
- EUR 240
- Demi Canard
- EUR 135
Garnitures (v)
- Riz Blanc Minori (v)
- EUR 12
- Poêlée de Légumes de Saison au Yuzu et Soja (v)
- EUR 12
- Riz Coriandre Sauté aux Crevettes
- EUR 20
- Poêlée de Champignons (v)
- EUR 12
Salades (v)
- Sélection d’Algues, Tofu, Tosazu
- EUR 23
- Salade d’Épinards à la Truffe Noire (v)
- EUR 38
- Salade de Concombre Sunomono
- EUR 25
- Mesclun, Vinaigrette Yuzu (v)
- EUR 20
Sushi Bar
- Uramaki Roll (8 pièces)
- Saumon, Avocat - EUR 32
- Thon, Epicé - EUR 38
- Crevette Tempura, Sauce Unagi - EUR 38
- Ceviche Roll - EUR 36
- Classique Crabe - EUR 39
- Saumon Tempura, Sashimi Anguille - EUR 38
- Végétarien - EUR 32
- Nigiri (2 pièces)
- Saumon - EUR 20
- Saumon Aburi - EUR 22
- Thon Akami - EUR 25
- Thon O Toro - EUR 28
- Wagyu de Kagoshima, Caviar - EUR 40
- Sériole - EUR 22
- Bar - EUR 18
- Anguille - EUR 20
- Sashimi (3 pièces)
- Saumon - EUR 18
- Sériole - EUR 20
- Thon Akami - EUR 28
- O Toro - EUR 30
- Bar - EUR 18
- Signatures Kaito
- Sériole, Sauce Piment Jalapeños - EUR 32
- Bar Usuzukuri, Ponzu, Kosho - EUR 29
- Tataki de Saumon, Miso Moutarde - EUR 28
- Thon, Sauce Chili Ponzu, Noix de Pécan - EUR 36
- Gunkan (2 pièces)
- O Toro, Soja Sucrée - EUR 30
- Crabe Rouge Royal - EUR 26
OMAKASE SUSHI
- 12 Pièces
- Sélection du Sushi Chef
- EUR 120
- 18 Pièces
- Sélection Prestige du Sushi Chef
- EUR 180
Menu Dégustation Omakase
Ce menu est proposé pour la totalité des invités
EUR 159
- SASHIMI SIGNATURE
- Choisir 1 Sashimi par Personne
- Sashimi de Sériole, Sauce Piment Jalapeños
- Sashimi de Bar Usuzukuri, Ponzo, Kosho
- Tofu, Sauce Karashi, Pétales de Légumes (v)
- ENTREES
- Choisir 1 Entrée par Personne
- Beignets de Risotto Aji Amarillo, Thon Pimenté
- Okonomiyaki Truffe Noire
- Nems aux Légumes (v)
- PLATS
- Choisir 1 Plat par Personne
- Black Cod, Yuzu Miso
- Filets de Sole, Sauce Shiso, Jalapeños
- Bœuf Wagyu de Kagoshima, Yaki-Onigri, Shitake
- Riz Coriandre Sauté aux Légumes (v)
- ACCOMPAGNEMENTS
- Choisir 1 Accompagnement par Personne
- Poêlée de Légumes ou de Champignon Déglacés au Yuzu (v)
- Riz Blanc Minori (v)
- DESSERTS
- Choix du dessert à la carte
- Une Touche de Prestige
- Pour les Passionnés de Sushi et pour Compléter votre Dégustation, nous vous Proposons d'Ajouter à votre Menu Omakase un Assortiment de Sushi Composé de 5 Pièces Sélectionnées par notre Chef.
- EUR 50
- Accord Mets et Vins
- Notre Sommelier Vous Propose d’Accompagner Votre Menu Dégustation Avec une Découverte Aromatique Alliant Saké Japonais et Vins Finement Sélectionnés.
- EUR 90
Menu Déjeuner "Hinata"
EUR 89
- Entrée
- Choisir Une Entrée par Personne
- Tataki de Saumon, Miso Moutarde
- Gyozas de Wagyu de Kagoshima
- Carottes Croustillantes, Emulsion Yuzu Sancho
- Plats
- Choisir Un Plat et Un Accompagnement par Personne
- Black Cod, Miso
- Katsu de Veau, Sauce Curry
- Oden de Légumes
- Accompagnements
- Riz Blanc Minori
- Poêlée de Légumes ou Champignons Déglacés au Yuzu
- Desserts
- Choix du Dessert à la Carte
- Ce Menu est Servi Uniquement Pour l’Ensemble des Convives
Carte Végan
- Sushis
- Roll Végétarien - EUR 30
- Nigiri Avocat - EUR 15
- Nigiri Carotte - EUR 15
- Nigiri Shitake - EUR 16
- Temaki Tofu et Légumes - EUR 18
- Entrées et Salades
- Edamame Natures / Epicés - EUR 10/12
- Ganmodoki, Tofu, Vinaigre de Shiso - EUR 28
- Aubergines Caramélisées au Yuzu Miso - EUR 19
- Tofu, Sauce Karashi, Pétales de Légumes - EUR 20
- Salade d’Epinards à la Truffe Noire - EUR 36
- Mesclun, Vinaigrette Yuzu - EUR 20
- Plats
- Riz Sauté à la Coriandre - EUR 30
- Oden aux Légumes - EUR 35
- Nems aux Légumes - EUR 22
- Tempura Shojin, Sauce Tentsuyu (6 Pièces - EUR 20 / 9 Pièces - EUR 30)
- Garnitures
- Riz Blanc Minori - EUR 12
- Poêlée de Légumes de Saison Déglacés au Yuzu - EUR 12
- Poêlée de Champignons Déglacés au Yuzu - EUR 12
Desserts
- Fleur de Mangue et Livèche des Montagnes, Croustillant Riz Torréfié
- Croustillant Riz Torréfié, Mousse Livèche, Biscuit Amande, Confit De Mangue Au Vinaigre De Cidre
- EUR 22
- Fraîcheur de Pomme Granny Smith, Shiso Vert et Yuzu
- Chocolat et Confit Yuzu, Brunoise de Pomme et Céleri, Sorbet Yuzu et Shiso
- EUR 22
- Harmonie Chocolat et Jasmin
- Crumble Chocolat, Crème Glacée et Mouse Chocolat au Jasmin, Gavotte Cacao
- EUR 22
- Sélection de Mochis Glacés
- Pâtisseries Japonaises Traditionnelles
- EUR 22
- Sélection de Crèmes Glacées (1, 2 ou 3 Boules)
- Chocolat, Vanille, Pistache, Yuzu
- EUR 6 / EUR 12 / EUR 18
- Sélection de Sorbets (1, 2 ou 3 Boules)
- Ananas, Poire, Exotique
- EUR 6 / EUR 12 / EUR 18
Nous tenons à votre disposition la carte des allergènes présents dans les préparations. Prix nets en euros, taxes et service compris.