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Inspiré de l'art des grillades et du mijotage, notre menu mêle harmonieusement les meilleurs morceaux de viande, des produits de la mer fraîchement pêchés et des salades composées d'ingrédients locaux. Ici, brochettes cuites au feu de bois, cocktails vintage et desserts régressifs se savourent au bord de l'eau.

Horaires

Dîner
Du lundi au mercredi, vendredi et samedi 18 h 30 – 21 h 30

L’équipe

Chef Gilles

Gilles Arzur

Chef exécutif
Originaire de Bretagne, le chef exécutif Gilles Arzur est toujours en quête des meilleurs ingrédients pour réaliser des plats pleins d’audace aux saveurs authentiques. C’est dans cet esprit et fort de sa riche expérience qu’il prêtera ses talents et sa créativité à l’Upper Cut, notre restaurant spécialisé dans les grillades gastronomiques.

« Que ce soit à travers ma cuisine ou lors d’une conversation, chaque interaction avec les convives participe à l’atmosphère et au caractère unique de l’expérience que nous proposons et que nous espérons vraiment inoubliable. »

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