Tous les plats et boissons
- Beau Champ
Une cuisine française classique, préparée avec élégance dans notre cuisine ouverte et tirant profit des crustacés et produits locaux abondants. Choisissez une table à l'intérieur ou au bord de l'eau.
- Bambou
Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.
- Acquapazza
Situé en plein air au bord de l'eau, cet élégant restaurant propose des spécialités italiennes élaborées à partir de fruits de mer fraîchement pêchés, avec une grande carte de vins pour les accompagner.
- O-Bar
Envie d'un cocktail au coucher du soleil devant le lagon ? D'un cognac accompagné d'un cigare roulé à la main après le dîner ? Ou d'une bière fraîche en milieu d'après-midi ? Ce bar convivial vous accueille tout au long de la journée.
- La Plaz Beach Grill
Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.
Événements
Soirée des Ziles
Concentré de saveurs locales, notre « Soirée des Ziles » vous propose plats locaux et fruits de mer grillés pour découvrir la gastronomie et la culture de l'île Maurice à l'occasion d'une soirée animée, avec un spectacle de séga.
Barbecue Night
N'importe quel ingrédient a meilleur goût s'il est préparé en plein air, sous les étoiles et sur les braises. Le Bambou vous propose un assortiment de poissons et viandes au barbecue, mais aussi des plats de teppanyaki, churrasco et tandoori.
Découvrez notre équipe
Nicolas Vienne
Chef exécutifNé à Paris, le chef Nicolas Vienne a été formé par plusieurs chefs étoilés Michelin, dont Alain Ducasse, avant de se lancer dans un voyage culinaire qui l'a mené aux États-Unis, au Liban et dans le Pacifique Sud. Récompensé par une étoile Michelin, il propose une cuisine inspirée des traditions des trois continents et sa passion pour la cuisine élaborée de l'île se ressent dans chaque plat.
« Le choix de partir vivre à l'île Maurice a été une décision principalement motivée par la réputation de la cuisine fascinante de l’île, mais quand j'ai découvert la passion et la chaleur de ses habitants, j'ai su qu'il n’y avait pas de meilleur endroit pour moi. »
Expériences gastronomiques
La cuisine mauricienne est un mélange détonnant de cultures et de traditions, qui a de quoi satisfaire tous les goûts.
Patrick Soochit Sous-chef exécutif
![Chef, couple wearing aprons garnish meat, vegetables on outdoor grill]()
Cours de cuisine dans le jardin aromatiqueRejoignez l’un de nos chefs au jardin d'herbes aromatiques du Four Seasons Resort pour un voyage riche en découvertes culinaires, accompagné d'amuse-bouches et de vin.
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À La table du Chef du Beau ChampSavourez tous les arômes du menu de votre choix lors d'une soirée interactive regroupant jusqu'à quatre convives installés devant la cuisine ouverte du Beau Champ.
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Dîner dans la cave à vinsDans notre cave à vin privée, dégustez un menu préparé exclusivement pour vous, avec accords mets et vin proposés par notre sommelier.
