À PARTAGER
- ASSORTIMENT DE SALADES MAROCAINES
- Carottes au Paprika; Courgettes à l’Ail et au Vinaigre; Poivrons au Citron et à l’Huile d’Olive; Potiron à la Cannelle et Graines de Courge; Pommes de Terre au Cumin et au Persil
- MAD 290
- ASSORTIMENT DE BRIOUATES (8 pièces)
- Épinards; Agneau et Abricot; Fruits de Mer; Fromage
- MAD 260
- BATBOUT MECHOUI
- Effiloché d’Agneau Méchoui, Poivron Rôti, Harissa, Pommes Pont-Neuf au Paprika
- MAD 240
ENTRÉES
- SARDINES
- Sardines Marinées aux Citron Vert, Aubergine, Persil
- MAD 190
- TAKTOUKA
- Poivrons, Tomates, Oeuf Poché et Coriandre
- MAD 180
- PASTILLA
- La Caille, Foie Gras, Jus aux Amandes
- MAD 280
- TOMATES ET PASTÈQUE
- Vinaigrette à l’Huile d’Argan, Menthe, Pistache
- MAD 180
- HARIRA
- Soupe de Légumes au Bœuf, Chebakia, Dattes et citron
- MAD 230
POISSONS
- POULPE
- Tentacule de Poulpe, Pois Chiches, Poivron Confit au Cumin
- MAD 290
- ROUGET
- Rouget à la Chermoula, Pommes de Terre, Tomates, Coriandre
- MAD 320
VIANDES
- BOEUF
- Brochette de Bœuf et Légumes grillés, Tomates, Poivrons
- MAD 350
- AGNEAU
- Épaule d’Agneau Braisée à l’Orange, Girolles Poêlées à l’Ail, Carottes
- MAD 320
- TANGIA MARRAKCHIA
- Jarret de Bœuf, Pommes soufflées, Moelle
- MAD 290
TAGINE
Ragoût marocain traditionnel de viande et de légumes épicés préparé par cuisson lente dans un plat de cuisson en faïence peu profond avec un grand couvercle conique
- DJAJ
- Poulet, Sauces au Citron Confit et aux Olives
- MAD 260
- GHANMI
- Agneau, Artichauts, Petits Pois, Asperges Vertes
- MAD 280
- HOMARD BLEU
- Homard Bleu d’Oualidia, Pommes et Fenouils Safranés
- MAD 350
- AUBERGINE
- Aubergine Grillée, Tomates Cerises, Persil
- MAD 240
COUSCOUS
Plat traditionnel nord-africain de semoule de blé cuite à la vapeur
- LE ROYAL
- Agneau, Poulet, Merguez, Carottes, Courgettes, Pois Chiches Oignons Caramélisés, Semoule de Blé
- MAD 390
- SEPT KHDARI
- Carotte, Courgette, Aubergine, Chou Blanc, Poivron Tomate, Oignon, Pois Chiche, Semoule de Blé
- MAD 250
ACCOMPAGNEMENTS
- SEMOULE DE BLÉ
- MAD 80
- LÉGUMES DE SAISONS
- MAD 90
- SALADE VERTE
- MAD 70
- FRITES
- MAD 90
DESSERTS
- INSTANT AGRUMES
- Orange et Pamplemousse segmentés, Sorbet Yaourt onctueux, Tuile aux Amandes croustillante
- MAD 150
- AUTOUR DE LA ROSE
- Ganache à la Rose, Cœur Framboise Crème d’Amandes
- MAD 150
- KUNAFA
- Roulés de Kunafa, Crème Fromagère, Pistaches concassées, Crumble de Chebbakia
- MAD 150
- FONDANT CHOCOLAT ET DATTE
- Dattes Majhoul, Ras el Hanout, Crème glacée Amlou
- MAD 150
- ICE CREAMS & SORBETS
- Dattes, Safran, Pétales de Rose, Orange et Cannelle, Anis Étoilé, Menthe, Verveine, Fraise, Chocolat, Vanille
- MAD 80
- CAFÉ GOURMAND ET THÉ GOURMAND
- Café ou thé accompagné de 4 pièces de pâtisseries marocaines
- MAD 150