À PARTAGER
- KÉMIA MAROCAINE
- Carottes et pois chiches; Poivrons rôtis et ail noir; Aubergine et coriandre; Lentilles et cumin; Citrouille sucrée et sésame
- MAD 290
- MEZZEH PLATTER
- Hummus: Carottes et Pois Chiches Labneh: Za'atar et Huile d'Olive Tabbouleh: Boulghour, Tomate, Grenade Baba Ghanoush: Aubergine, Sauce Tahini
- MAD 260
- BRIOUAT SAMPLER
- 8pcs Tangia: Boeuf cuit lentement Djaj Bel Hamed: Poulet et Citron Confit Khodra: Légumes et Herbes du Jardin Jben et Za'atar: Fromage de Chèvre et Za'atar
- MAD 250
À TOUT MOMENT
- KIBBEH
- Boeuf frit, Boulghour, Pignons de Pin, Yaourt
- MAD 230
- FALAFEL
- Falafel croustillant aux Pois Chiches, Persil, épices Orientales, Sauce Toumeya
- MAD 190
- FATTOUSH SALAD
- Mesclun, Tomate, Concombre, Radis
- MAD 180
- CRISPY EGGPLANT
- Aubergine, Feta, Harissa et Pistache
- MAD 220
- CHERMOULA CAULIFLOWER
- Chou-fleur rôti à la Chermoula et Houmous
- MAD 190
SOUPE
- SOUPE AU POTIRON
- Potiron, Croûton avec Tomate, Concombre, Ciboulette
- MAD 180
- HARIRA
- Soupe de Légumes au Boeuf, servie avec des Chebbakia, des Dattes et du Citron
- MAD 230
PLATS PRINCIPAUX
- GRILLADES ORIENTALES
- Boeuf, Brochettes de Poulet, Kofta, Côtelettes d'Agneau, Pide aux Beurre et Zaatar
- MAD 390
- CHICKEN SCHNITZEL
- Poulet frit, Chou-rouge, Fenouil, Frites au Paprika
- MAD 290
- LAMB SHANK
- Jarret d'Agneau cuit lentement, Jus d'Agneau au Vinaigre Balsamique
- MAD 310
- SEABASS
- Bar poêlé, Risotto de Freekeh aux Champignons, Asperges
- MAD 310
TAGINE
Ragoût marocain traditionnel de viande et de légumes épicés préparé par cuisson lente dans un plat de cuisson en faïence peu profond avec un grand couvercle conique
- DJAJ M’QELLI
- Poulet, Sauce au Citron et aux Olives
- MAD 250
- GHANMI
- Agneau, Artichaut, Petits Pois
- MAD 270
- MAQFOUL
- Bœuf, Tomate, Oignon Caramélisé, Amandes effilées
- MAD 280
COUSCOUS
Plat traditionnel nord-africain de semoule de blé cuite à la vapeur
- BIDAOUI
- Bœuf, Semoule De Blé, Légumes
- MAD 250
- FASSI
- Poulet, Semoule De Blé, Carottes, Poix Chiches, Oignons caramélisés
- MAD 240
- S’BAA KHDARI
- Sept Légumes, Semoule De Blé
- MAD 220
BREADS & BUNS
- CLUB SANDWICH
- Poulet, Tomate, Laitue, Mayonnaise à la Moutarde, Oeuf, Bacon de Porc, Frites
- MAD 230
- CHEESEBURGER
- Galette de Boeuf, Tomate, Laitue, Cheddar, Sauce BBQ, Frites
- MAD 260
- FALAFEL PIDA
- Pois Chiches, Tomate, Chou, Grenade, Cornichons, Sauce Tahini
- MAD 220
ACCOMPAGNEMENT
- SEMOULE
- MAD 80
- RIZ PILAF AUX FRUITS SECS
- MAD 80
- SALADE VERTE
- MAD 60
- FRITES AU PARMESAN
- MAD 80
DESSERTS
- RED VELVET TARBOUCHE
- Red Velvet Signature
- MAD 150
- SAHARAN PASTILLA
- Pâte Feuilletée Caramélisé, Crème De Dattes Majhoul, Lait D'Amande
- MAD 150
- OSMALIEH KUNAFA
- Crème Sucrée, Sirop de Fleur d'Oranger, Pistache concassée
- MAD 150
- FONDANT AU CHOCOLAT
- Chocolat Noir, Beure, Farine
- MAD 150
- CHEESECAKE
- Coulis De Baies Sauvages; Sorbet à La Framboise
- MAD 150
- ICE CREAMS & SORBETS
- Dattes; Safran; Pétale De Rose; Orange Cannelle; Étoilé Anis; Menthe; Verveine; Fraise; Chocolat; Vanille
- MAD 80
- CAFÉ GOURMAND ET THÉ GOURMAND
- Café ou thé accompagné de 4 pièces de pâtisseries marocaines
- MAD 150