- Les Maldives à Landaa Giraavaru/
- Mariages/
- Exemple de menu de mariage
Exemple de menu de mariage
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DÎNER ROMANTIQUE
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Pour commencer
Tartare de saumon accompagné de wasabi et de gingembre
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Soupes
Soupe de carottes au curcuma et langouste
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Choix de plats principaux
Poisson de récif cuit et enveloppé d'une feuille de banane, accompagné de riz biryani végétarien et d'une salade Kachumbar de concombres
Filet de bœuf Black Angus grillé, accompagné de riz à l'ail teppanyaki et de champignons shiitake
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Douceurs
Kulfi à la pistache et au coulis de mangue
Café ou sélection de thés
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DÎNER DE FRUITS DE MER
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Hors d'œuvre
Sushi de saumon accompagné de wasabi et de gingembre
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Plats principaux
Homard de récif grillé
Crevettes tigrées grillées
Filet de poisson de récif grillé
Légumes grillés
Riz vapeur
Accompagné d'une sauce au beurre aillé
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Desserts
Nems croustillants
Crème de mascarpone en terrine, compote de cerises et strudel aux amandes chaud
Ou
Mousse au chocolat et glaçage au chocolat, crème de yaourt sucrée et onctueuse
Café ou sélection de thés
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BANC DE SABLE SUR L'OCÉAN INDIEN
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Juste après le coucher de soleil
Thon grillé
Légumes à la grecque et feta
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Casserole de moules
Moules noires vapeur accompagnées de coriandre, de piment, d'ail et de gingembre
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Surf et Turf
Steak de faux-filet et homard des Maldives accompagnés de riz à l'ail et de poivrons grillés
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Avant la nuit tombée
Salade de fruits, glace à la noix de coco et ananas
Café ou sélection de thés accompagnés d'un biscotti
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DÎNER DE GRILLADES SUR LA PLAGE
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Canapés froids
Thon saisi au concombre
Bresaola et ricotta
Saumon fumé
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Canapés chauds
Assortiment de satay et sauce aux cacahuètes
Rouleaux de printemps aux légumes et sauce aigre-douce
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Entrées (Servies dans des assiettes)
Tartare de thon accompagné de wasabi et de gingembre
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Le gril (familial)
Homard de récif maldivien
Filet de vivaneau blanc
Crevettes tigrées
Filet de bœuf Black Angus
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Sauces
Béarnaise
Vin rouge et champignons
Beurre à la citronnelle
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Accompagnements
Légumes grillés
Pommes de terre au four et crème aigre
Salade César
Salade de pommes de terre
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Dessert
Tiramisu
LIEUX DE RESTAURATION – En villa, sur la plage, sur un banc de sable ou sous le kiosque privé
