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Au restaurant Il Lago couronné d’une étoile au Guide Michelin depuis 2013, dégustez une cuisine italienne raffinée, accompagnée de vins d’exception. Italiens, français ou suisses, tous nos vins sont sélectionnés auprès de petits producteurs triés sur le volet.
Déjeuner
du mardi au vendredi 12h00 à 14h00
Dîner
du mardi au samedi 19h00 à 21h00

L'équipe

Salvatore Salerno in dark suit, standing and holding open French doors under chandelier

Salvatore Salerno

Directeur du Restaurant
Salvatore a débuté au Four Seasons Hotel des Bergues en 2010 en tant que Commis-Sommelier. Promu en 2022 Directeur de Restaurant, il ne se contente pas de choisir les vins en accord avec les menus ; comme il aime le souligner : « les chefs s’inspirent des vins ». Il supervise la cave du restaurant, pour laquelle il aime dénicher les meilleurs millésimes, la plupart venant de France, d'Italie et de Suisse, mais aussi du Portugal, d'Allemagne et d'Espagne, ainsi que des États-Unis et d'Afrique du Sud.

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