- VELOUTÉ DE BUTTERNUT (G) (V)
- Feta et noisettes pour accompagner
- EUR 28
- CRUDO DE BOEUF (G)
- Frites de panisses "Condi-Tradi"
- EUR 38
- TARTARE DE LOUP
- Bouillon de mangue à l'estragon
- EUR 36
- HUÎTRES CREUSES EN VINAIGRETTE (G)
- Concombre menthe et crème de vodka
- EUR 28
SALADES
- LA NIÇOISE (G)
- Mi cuit de thon ou thon à l'huile d'olive extra vierge
- EUR 39
- SALADE DE CHÈVRE CHAUD (V)
- Jeunes primeurs aux fruits secs
- EUR 36
- SALADE DE SCAMPIS GRILLÉS AU CURRY (G)
- Fenouil à cru et coings confits
- EUR 42
- POKE BOWL DE SAUMON
- Vinaigrette yuzu/wasabi
- EUR 42
- BURRATA D'ANGELA (G) (V)
- Green zebra et figues en salade
- EUR 38
LES ENTRÉES À PARTAGER
EUR 11 l'unité - EUR 30 l'assortiment de 3 - EUR 53 l'assortiment de 6
- HOUMOUS D'ARTICHAUTS CAMUS (V)
- Olives citronnées
- CAVIAR D'AUBERGINE (G) (V)
- Coriandre et Sumac
- ARANCINI AU GORGONZOLA (V)
- Vinaigrette pequillos
- PIZZETTA MORTADELLE (V)
- Pistaches et Straciatella
- POTAGERE DE SAUMON FUMÉ A L'OSEILLE
- Pain Perdu
- MOULES GRATINÉES AU PARMESAN & PITACOU
POISSONS
- SOLE GRILLÉE (G) OU MEUNIÈRE
- EUR 85
- LOUP (G)
- EUR 85
- MIX GRILL DE POISSONS DE LA PÊCHE DU JOUR (G)
- Vierge de fenouil
- EUR 54
- TENTACULE DE POULPE GRILLÉE (G)
- Pomme de terre au four et sauce chimichurri
- EUR 48
PÂTES & RIZ
- CAPPELLETTI " MAISON" AUX CEPES (V)
- Chèvre frais à l'orange
- EUR 42
- RISOTTO DE HOMARD AUX COURGETTES (G)
- Jambon Cinco Jotas
- EUR 52
- CALAMARS DANS UNE SAUCE TOMATE
- Olives noires et ail frais
- EUR 46
VIANDES
- RIVIERA BURGER
- Boeuf biologique, aïoli, tomate, riquette et parmesan
- EUR 42
- KEFTA D’AGNEAU
- Pain plat au houmous épicé
- EUR 46
- MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI (G)
- Garniture automnale et laquage
- EUR 46
- SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE (G)
- Aubergines cuisinées & jus au café
- EUR 48
ACCOMPAGNEMENTS
EUR 11
LES DOUCEURS
- FORÊT NOIRE GIVRÉE
- EUR 16
- PAMPLEMOUSSE GLACÉ A LA NOIX DE COCO
- EUR 16
- MYSTÈRE GLACÉE À LA NOISETTE
- EUR 16
- CAFÉ LIÉGEOIS
- EUR 16
- SÉLECTION DE PÂTISSERIE DU JOUR
- EUR 14
- ASSIETTE DE FRUIT DE SAISON
- EUR 21
- SÉLECTION DE GLACES & SORBETS
- 3 boules
- EUR 12
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel