GUACAMOLE
- GUACAMOLE EN SU MESA
- Jitomate, Cebolla, Cilantro, Chile Serrano, Limón, Rábano, Queso Panela o Chicharrón
SOPA DE TORTILLA (GF)(D)
Caldillo De Jitomate & Guajillo, Aguacate, Tortilla Frita, Chile Pasilla, Crema Agria, Queso Artesanal
DE LA CALLE
- TACO DE CAMARON (GF)(SF)(D)(SU)
- Frijoles Refritos, Salsa Morita, Ensalada de Col Queso Mixto
- TACO BAJA DE COLIFLOR (SF)
- Coliflor En Tempura De Mezcal Con Salsa Macha y Tzatziki Vegano
- TACO DE RAJAS (V)(D)
- Chile Poblano Asado, Maíz, Puré de Frijoles Negros Cilantro y Tortilla de Maíz
- TACO DE BARBACOA DE POZO (GF)
- Cordero-Res, Salsa de Chile Costeño y tortilla de Maíz
ENTRADAS
- CEVICHE PUNTA MITA (SF) (SU) (GF)
- Pulpo, Camarón, Callo de Almeja, Aguacate Salsa Picante de Tomate, Pepino, Limón y Cilantro
- SOPES DE TINGA (GF)(D)(SU)
- Frijoles Refritos, Crema Agria, Queso Fresco, Col Aguacate
- ESQUITES ASADOS (VG)(GF)
- Mayonesa de Chipotle, Queso Fresco Crema, Limón
- QUESO FUNDIDO (D)
- Tortillas de Maíz, Queso Mixto, Chorizo Champiñones al Ajillo, Salteados con Chile
- ENSALADA DE AGUACATE (VG)
- Lechuga Mixta, Pepino, Tomate Cherry, Cebolla Morada Quinoa Crujiente y Vinagreta de Citricos
- ENSALADA DE SANDIA (VG)
- Lechugas Mixtas, Fruta de Temporada, Pepitas Queso Añejo y Aderezo de Maracuyá
VOLCANES DOS CATRINAS
- VOLCAN DE CARNE ASADA (SU)(N)(D)
- Frijoles Refritos, Salsa Mexicana, Queso Mixto Epazote, Salsa Macha
- VOLCAN DE CAMARÓN AL MOJO DE AJO (SF)(SU)(N)(D)
- Frijoles Refritos, Chile Serrano, Ajillo, Queso Mixto Salsa Macha, Cebolla Morada, Jitomate
- VOLCAN DE ATUN (SU)
- Atún Fresco con Salsa Macha Sobre Tortilla de Maíz Artesanal Marinada
PLATILLOS PRINCIPALES
- CAMARONES GRILL (GF)(N)(SF)(SU)
- Con Pipián De Guayaba, Ensalada De Quelite Cítricos , Polvo De Cebolla
- ENCHILADAS DE TINGA (GF)(D)
- Salsa Verde, Cebolla Morada, Crema, Queso Cotija, Aguacate, Cilantro
- BIRRIA TATEMADA DE COSTILLAR DE RES (GF)
- Puré de Frijoles Refritos, Salsa de Birria
- PESCA DEL DÍA CON “PIPIÁN” VERDE (D)
- Pesca Del Día, Pipián Verde, Ensalada De Quelites
- POLLO A LAS BRASAS (GF)
- Medio Pollo Adobado y Asado a Fuego Lento, Arroz Mexicano, Tortillas de Maíz, Frijoles Charros y Ensalada Mixta
- CARNE ASADA (GF) (D)
- Corte Cowboy, Papas Rostizadas, Chile Relleno de Queso Envuelto en Tocino, Guacamole, Frijoles Refritos y Tortilla de Maíz
- ENCHILADAS DE TINGA DE YACA (VG)
- Pipián, Queso Vegano, Cebolla Morada Encurtida, Cilantro
PLATILLO INSIGNIA DEL CHEF PARA COMPARTIR
- MOLCAJETE DOS CATRINAS (D)
- Arrachera, Chorizo, Panela Asada, Cebolla Cambray, Nopal, Rabano, Chile Güero Envuelto en Tocino, Ensalada Jitomate & Cebolla Morada, Tortillas Mixtas
- Agregue CAMARON (SF)(SU)(GF)
COMPLEMENTOS
- FRIJOLES CHARROS
- Chicharrón, Chorizo, Cebolla Morada, Tocino, Poblano, Epazote
- VEGETALES A LA PARRILLA (V)
- ARROZ MEXICANO (V)(GF)
POSTRES
- PASTEL DE TRES LECHES (D)
- Buñuelo, Horchata, Helado de Coco
- PASTEL DE CREPAS (D)
- Crepas, Salsa Caliente de Cajeta, Crema Batida, Helado de Caramelo Salado
- COCO DE VERANO (V)
- Sorbete de Coco, Bizcocho de Limon, Gel de Yuzu, Compota Tropical, Piña
- PAVLOVA DE MAÍZ (D)(GF)
- Cremoso de Elote, Merengue de Totomoxtle, Gel de Jamaica, Polvo de Jamaica, Crumble de Chocolate y Palomita Caramelizada
- CHURROS CRUJIENTES HECHOS AL MOMENTO (D)(GF)
- Salsa de Cajeta, Salsa de Chocolate Especiada