ENTRADAS
- TUNA CARPACCIO (SF)(G)
- Atún Fresco en Laminas, Arugula Baby, Chalotas en Rodajas Finas, Aceite de Oliva Extra Virgen, Pimienta Negra, Mostaza Dijon. 140 gr
- TARTAR DE RES (D)(G)
- Lomo de Res, Aceite de Oliva Extra Virgen, Sal de Mar, Pimienta Negra, Semilla de Cilantro, Pepinillos, Semillas de Mostaza y Challotas, Encurtidos Mixtos, Yema de Huevo Confitada. 140 gr
- HUMMUS (V)
- Sumac, Garbanzo Crujiente, Perejil, Ajonjolí
- COCTEL DE CAMARON (SF)
- Camarones, Aguacate en Cubos, Cebolla Morada, Za'atar. 140 gr
- TIRADITO DE AGUACATE (D)(N)(G)
- Aguacate, Pepino, Tomate Cherry Confitado, Aceitunas, Rabano Laminado, Quinoa Crujiente, Salsa Aioli, Aceite de Oliva Extra Virgen, Cilantro. 130 gr
- ENSENADA MEJILLONES NEGROS (D)(G)(SF)
- Mejillones Negros de Ensenada al Vapor, Bañado en Salsa Cremosa Con Vino Blanco, Finalizados con Perejil Fresco Finamente Picados y Acompañados de Crujientes Tostadas de Masa Madre Artesanal. 220 gr
ENSALADAS
Solicite a su anfitrion nuestra alternativa vegana
- ENSALADA BAJA (D)
- Ensalada de Arugula Picante, Hinojo en Laminas Finas, Frutos Rojos Secos, Aceitunas Kalamata, Parmesano, Aceite de Oliva Extra Virgen, Reducción de Granada y un Toque de Sumac. 210 gr
- ENSALADA GRIEGA (VG)(D)(G)
- Tomates, Pimiento Verde, Kalamata, Queso Feta, Crotón de Masa Madre, Aderezo de Limón, Pepino
- HERLOOM TOMATO AND BURRATA SALAD (N)(D)
- Tomate Cherry, Burrata, Sandía, Hinojo en Laminas Finas, Salsa de Albahaca, Arugula Baby, Aceite de Oliva Extra Virgen, Vinagre Balsamico, Sal de Mar Negra, Sal, Pimientos. 180 gr
ESPECIALIDADES
- TAGLIATELLE DE LANGOSTA PASTA HECHA EN CASA (D)(SF)(G)
- Tagliatelle Fresca, Salsa de Langosta Cremosa, Suaves Trozos de Langosta, Hinojos Laminados, Pan Rallado. 220 gr
- PESCADO ZARANDEADO (SU)(SF)
- Pescado Marinado con Adobo, Ensalada de Chayote, Aguacate a la Parrilla, Aioli de Chipotle
- PESCADO A LA PARRILLA (SF)
- Salsa de Olivo, Aguacate a la Parrilla, Aioli de Chipotle. 600 gr
- KEBAB DE POLLO (D) (G)
- Marinación de Especias, Salsa de Ajo, Pan Picante
DE LA PARRILLA
- PARRILLADA DE MARISCOS (SF)(GF)(D)(SU)
- Pesca del Día, Camarones San Blas, Pulpo, Callo
- Acompañado con dos guarniciones a su elección
- ATUN ALETA AMARILLA (SU)(GF)
- CAMARONES A LA PARRILLA (SU)(GF)(D)(SF)
- PESCA DE DIA (D)(GF)(SF)(SU)
- PULPO A LA PARRILLA (D)(GF)(SF)(SU)
- BLACK ANGUS FILETE DE RES (GF)
- BLACK ANGUS NEW YORK (GF)
- TOMAHAWK
- 1100 gr
Por favor seleccione la marinación de su preferencia
- ADOBO NEGRO(VG)(GF)
- Mezcla de Chiles Secos, Especias, Ajo
- RUB ROJO(VG)(GF)
- Mezcla de Especias, Azúcar Mascabado, Polvo de Chiles Secos, Pimienta Negra
- MOJO(VG)(GF)
- Ajo Confitado, Hierbas Frescas, Cebollín, Limón
- RED OSCURO (VG)(GF)
- Mezcla de Especias, Café de Grano, Azúcar Mascabado, Pimienta Negra
GUARNICIONES
- PURE DE PAPA (VG)(D)(GF)
- ESPARRAGOS AL GRILL (VG)
- Hierbas Frescas, Pistu. 130 gr
- AGUACATE PARRILLADO (VG)(GF)
- Salsa de Albahaca, Tomates, Aceitunas
- PAPAS GAJO HECHAS EN CASA (D)(VG)
- Papas Crujientes, Dip Parmesano. 130 gr
- RISOTTO DE AZAFRAN(D)(VG)
- ZANAHORIAS HEIRLOOM ROSTIZADAS (VG)
- Alioli, Miel de Maracuyá, Mojo
- BRUSSELAS CRUJIENTES (D)
- D
- (V)Vegano
- (VG)Vegetariano
- (GF)Libre de Gluten
- (N) Contiene Nueces
- (FS)Fuente Sustentable
- (D)Contiene Lácteos
- (SF)Contiene Marisco
- (S)Contiene Soya
- (VB) Vive bien