Láminas de res(30g), alcachofa, arúgula y parmesano(15g), 170G (GF)
Salmorejo, trucha ahumada de Ensenada(25g), hinojo y menta, 170G (O, GF, W)
Callo de Bahía de Kino, Sonora(60g), ciruela fermentada, 160G (O, GF, W, S)
Pappardelle, ragú de cordero(60g), 140G
Hombro Cross Wagyu de Querétaro(90g), trigo y adobo rojo, 305G (O, S, L)
Dobladita, mole de durazno y nuez de la India, 208G (N, VG, S)
Jengibre dulce, .005G (GF, VG)
Panacota de hinojo(70G), helado de flores de violetas(50g), 120G (GF)
El gramaje indicado corresponde al peso de la proteína en crudo, antes de su cocción, y puede variar posteriormente. el consumo de productos crudos o poco cocinados puede incrementar el riesgo de enfermedades o reacciones adversas transmitidas por alimentos.Para más información consultar con gerente en turno.
(GF) Libre de Gluten, (N) Nueces, (VG) Vegano, (V) Vegetariano, (L) Local, (O) Organico, (S) Origen Sustentable,
(W) Saludable
Todos nuestros precios se encuentran en pesos mexicanos (m.n.) e incluye iva 16% y 15% de servicio; el establecimiento opera preferentemente con pagos mediante cargo a habitación (sujeto a voucher abierto) y tarjeta de crédito o débito (aceptamos visa, master card, american express-sin cargo adicional por el uso de tarjeta). tipo de cambio vigente detallado en recepción.