Gastronomía

Fruta y Bowls

Plato de Fruta
Melón, sandía, piña, melón verde, papaya y pan de plátano
Papaya Cottage
Servido con (50g) de queso Cottage
Açai Bowl
Servido con fresas, frambuesas, coco tostado, plátano
Parfait con Fruta y Granola
Fruta de temporada con yogurt natural y granola

Selecciones con Huevo

Dos Huevos al gusto
Verduras asadas, calabaza, tomate cherry, papa de la casa, pimientos, champiñones, espárragos, brote de cilantro
Benedictinos
English muffin, 2 piezas de huevo pochado, salsa holandesa, espárragos grillados y tomates asados

Especialidades Mexicanas

Huevos Revueltos con Machaca
2 Piezas de huevo con machaca (100 gr), chile Cuaresmeño, tomate, cebolla, aguacate, frijoles refritos y tortillas de harina
Omelette de la Milpa (2 piezas de huevo)
Huitlacoche, queso Oaxaca, flor de calabaza, papas de la casa, espárragos grillados y tomates cherry
Molletes
Pan bolillo (3 piezas), frijoles refritos, queso manchego, pico de gallo, salsa roja. Para su elección: chorizo (80 gr) o flor de calabaza
Enfrijoladas
Tortillas rellenas (3 piezas) de pollo (100 gr) o piezas de huevo, salsa de frijol y hoja de aguacate, chorizo, crema, queso panela, aguacate y cebolla
Huevos Rancheros
2 Piezas de huevos fritos, salsa roja, tortillas y frijoles refritos
Chilaquiles
Totopos, salsa verde o habanera, queso, cebolla y cilantro
Queso Cazuela
Queso panela envuelto en hoja santa, salsa verde, nopales, frijoles de olla y cebolla

Opciones Saludables

Avocado Toast
1 Pieza de pan de centeno con 2 piezas de huevos pochados, aguacate martajado, chili flakes, espárragos grillados y betabeles en láminas, tomates cherry y dukkah
Bagel de Salmón Ahumado
Bagel, salmón ahumado (80g), queso crema, cebolla morada, alcaparras, limón

Sweet Treats

Waffles Belga (3 piezas)
Compota de frutos rojos, tocino (60 gr) y azúcar en polvo. Para su elección: Dulce de leche o maple
Hotcakes (3 piezas)
Compota de frutos rojos, tocino (60 gr) y azúcar en polvo. Para su elección: Dulce de leche o maple