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Four Seasons Resort

Costa Rica at Peninsula Papagayo

Hora local

Temperatura local

28  °C / 82  °F

Dining

SAN VITO ROOM

  • Opción 1

    Elección de 3 Cursos

     

    ENTRADA

    Opción de

    Ensalada Caprese - Búfalo Burrata, Tomate Heirloom, Aceite de Albahaca

    o

    Tonno Carpaccio - Carpacho Crudo de Atún Aleta Amarilla, Ralladura de Limón, Pimienta Rosada y Aguacate

    o

    Pizzetta ai Funghi e Tartufo - Pizzetta de Hongos, Mozzarella, Mermelada de Cebolla, Aceite de Trufa

     

    ENTRÉE

    Opción de

    Lasagna Bolognese della Nonna - Receta de la Familia del Chef Dario

    o

    Dentice - Estofado de Pargo Local, Aceitunas, Ajo y Albahaca

    o

    Milanese Di Pollo - Ensalada Waldorf de Marañón, Aderezo de Cidra de Manzana

     

    POSTRE

    Opción de

    Choco Bomb! - Concha Crocante de Chocolate, Helado de Café, Salsa Tibia de Cocoa y Naranja

    o

    Tarta de Limón - Costra de Romero & Piñones, Sorbet de Frambuesa & Aceite de Oliva

  • Opción 2

    Cena Familiar Estilo Italiana

     

    ANTIPASTI

    Tabla de Salumi  con Carnes Locales e Importadas Tabla de Formaggio  con Quesos Locales e Importados Carpaccio de Pulpo - Pulpo, Palmito a la Parrilla, Rábano Rojo, Aderezo de Maracuyá

    Ensalada Panzanella - Ensalda de Pan con Tomate Heirloom, Albahaca, Cebolla Morada, Balsámico

    Pizzeta Margherita

     

    PASTA

    Ziti Neri - Langosta, Salsa Pomodoro, Aceite de Albahaca

    Linguine Bolognesa - Salsa Bolognesa, Búfalo, Pollo, Salchicha de Cerdo e Hinojo

    Risotto Alla Zucca - Puré de Ayote, Mantequilla de Salvia

    Penne Boscaiola - Hongoss, Guanciale, Queso Grana Padano

     

    ENTRÉE

    Un curso principal por persona

    Cabrilla Rostizada - Ñoqui, Hongos Locales, Hinojo, Jugo de Porcini y Carne

    o

    Involtini di Melanzane - Berenjena al Horno Rellena, Ricotta, Maiz Dulce, Espinaca y Marinara

    o

    Milanese Di Pollo - Ensalada Waldorf de Marañón, Aderezo de Cidra de Manzana

    o

    Cioppino - Estofado de Mariscos Picante, Pan Grillado

     

    POSTRE

    Selezione Sociale

    Choco Bomb!

    Tarta de Limón

    Tiramisú

    Pannacotta de Melocotón

    Stracciatella Gelato

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