BITES
- GUACAMOLE (VG)(LN)
- Chips de yuca y chips de tortilla
- BOCADITOS DE COLIFLOR (VG)(LN)
- Coliflor tempura, teriyaki de jalapeño, cebollino, semillas de sésamo, salsa casera picante de tofu
- BEEF SLIDERS (LN)
- Carne de res local, queso cheddar, aguacate, cebolla encurtida, salsa de hibisco y chipotle ahumado, servidas con papas fritas caseras
- CHICKEN BANH MI (LN)(LL)
- Pan crujiente estilo francés, pollo, verduras frescas, jalapeños y hierbas frescas, servido con papas fritas
- PEEK GAI YANG (LN)(LL)
- Alitas de pollo deshuesadas a la parrilla marinadas en una mezcla tailandesa de raíz de cilantro con ajo, salsa de pescado y salsa de chile con azúcar de palma. Servidas con arroz pegajoso glutinoso
- BEEF TARTARE SANDO (LN)
- Solomillo de res, sake, yuzu, aceite de sésamo, salsa de soya, salsa de pescado, cebolla morada, cebollín, mayonesa de togarashi
- EDAMAME (V)(LN)(LG)
- Al vapor, cubiertos con salsa ponzu
- PANECILLOS BAO (LN)
- Panecillos bao al vapor rellenos de costillas de cerdo estofadas lentamente, mayonesa picante de wasabi, encurtido de rabano y zanahoria
- CRISPY FRIED SHRIMP (LN)(LL)
- Camarones empanizados y fritos, con salsa ponzu de ají panameño
DEL JARDIN
- YUM NUA THAI (LN)(LL)
- Ensalada tailandesa hecha con tiras de res a la parrilla, tomates, pepino, cebolla roja y hierbabuena, aderezada con jugo de limón, salsa de pescado, chile y hierbas frescas
- SOBA NOODLE SALAD
- Fideos soba fríos con camarones, zanahorias ralladas, tomates cherry, pepino, edamame frito y hongos ostra salteados en soya
- ENSALADA SUNOMONO (V)(LL)
- Pepino, algas marinas, cilantro, semillas de sésamo y mani picante caramelizado, mezclados con aderezo de soya y vinagre de arroz
- ENSALADA DE SALMON TERIYAKI (LL)
- Salmón sellado sobre mezcla de lechugas, aguacate, remolacha, tomate cherry, naranja, nueces crujientes, marañon y coliflor a la parrilla, con aderezo de maracuyá y mango
- AÑEJO THAI SALAD (VG)(LG)
- Col rizada y bok choy mezcladas con papaya verde en juliana, col roja, pimiento, mango, marañon, aguacate y vinagreta asiática
CRUDOS
- ATÚN SELLADO (LG)(LL)
- Atún sellado con costra de semillas de sésamo, ajo crujiente y salsa teriyaki de jalapeño
- CEVICHE DE ATUN NIKKEI (LN)(V)(LG)
- Atún de aleta amarilla con leche de tigre negra, cilantro, jengibre, cebolla morada y aguacate
- POKE BOWL (LN)(V)(LL)
- Arroz de sushi, aguacate, edamame y kale crujiente
- A elección: atún o salmón
SUSHI & SASHIMI
- INDIVIDUAL HANDROLLS
- Alga y arroz de sushi / 1 pieza cada uno
- Atún picante y cebollín (LN)(LL)
- Hamachi y togarashi (LN)(LL)
- Espárragos fritos y aguacate (LN)
- Salmón crujiente y picante (LN)(LL)
- RAINBOW ROLL (LN)
- Atún, salmón, aguacate, camarón tempura, pepino, salsa teriyaki / 8 piezas
- ANGRY TUNA (LN)(LL)
- Mayonesa de chipotle, sriracha, semillas de sésamo / 8 piezas
- BARBA ROJA ROLL (LN)
- Maki frito cubierto con hamachi y alioli de togarashi, rociado con salsa de anguila / 8 piezas
- SASHIMI SAMPLER (LG)(LL)(LN)
- Atún, salmón, hamachi, lima / 9 piezas
- NIGIRI (LN)(LG)
- 2 Piezas cada uno
- Hokkigai
- Unagi y atún con caviar de limón
- Langostinos tigre con masago negro
- Prime beef con mayonesa de Aji
- NIGIRI SAMPLER (LL)(LN)(LG)
- A elección: atún, salmon, Hamachi / 3 piezas
WOKS & NOODLES
- PAD THAI (LL)
- Fideos de arroz salteados mezclados con huevos revueltos, mani, cebollin, salsa de tamarindo y brotes de frijol
- Añadir pollo
- Añadir camarones
- THAI BASIL CHICKEN (LN)(LL)
- Pollo salteado con espárragos, albahaca, cilantro, cebolla y tiras de zanahoria, mezclado con salsa de pescado y salsa hoisin
- CASHEW ORANGE CHICKEN (LL)
- Pollo crujiente con salsa de naranja, mezclado con vainicas, pimientos rojos y cebollin, cubierto con marañon tostados crujientes, servido con arroz jazmín
- BEEF & BROCOLI (LN)(LL)
- Rebanadas de lomo de res salteadas con cebolla, brócoli, hongos, bok choy y salsa hoisin, servido con arroz jazmín
- VEGETABLE STIR FRY (LN) (V)
- Mezcla de zanahoria, hongos shiitake, bok choy, espárragos y brócoli, salteados con salsa de soja dulce
- COCONUT AND SHRIMP THAI CURRY (LN)(LL)
- Camarones cocinados en salsa de curry de coco con cebolla, pimiento, albahaca y ajo, servido con arroz jazmín
LOS DULCES
- ESPECIAL DEL DIA
- Especiales horneados diariamente
- MANGO STICKY RICE (LG)(LN)
- Arroz glutinoso de coco, mango fresco, sorbete de coco
- MATCHA & STRAWBERRY
- Bizcocho de matcha, cremoso de matcha, compota de fresa
- SELECCIÓN DE SORBETES (V)
- Sorbete: coco | yuzu | jengibre
- SELECCIÓN DE HELADOS (V)
- Helados: chocolate | vainilla | wasabi
PARA LOS NIÑOS
- PASTA PENNE, SPAGHETTI O FUSILLI (LN)
- Selección de salsa: tomate o boloñesa
- MACARRONES CON QUESO (LN)
- Salsa de queso americano
- HAMBURGUESA CON QUESO A LA PARRILLA (LN)
- Queso cheddar, papas fritas
- PIZZA DE NIÑOS (LN)
- Queso o pepperoni
- LOMO A LA PARRILLA (LG) (LN)
- Espárragos a la parilla y papas bebe
- MAHI-MAHI A LA PARRILLA (LG) (LN)
- Brócoli y zanahorias
- POLLO A LA PARRILLA (LG) (LN)
- Arroz jasmín, zucchini
POSTRES NIÑOS
- GALLETA DE BROWNIE CON MALVAVISCOS (LG) (LN)
- Galleta de brownie de chocolate con malvavisco de vainilla suave y mermelada de fresa
- BARRA DE PARFAT FUNFETTI (LN)
- Parfait de crumble de funfetti cremoso servido con fudge de chocolate blanco
- CHURROS (LN)
- Churros cubiertos con azúcar y canela, servidos con salsa de chocolate y caramelo
- WAGON WHEEL (VG) (LN)
- Cremoso "malvavisco" a base de marañon con mermelada de frambuesa, galleta de almendra y dátil, cubierto de chocolate
(LG) LIBRE DE GLUTEN (V) VEGETARIANO (LL) LIBRE DE LÁCTEOS (VG) VEGANO (LN) LIBRE DE NUECES
El consumo de proteínas crudas y poco cocidas puede provocar enfermedades o contaminación causadas por los alimentos. Esto está más allá de nuestras medidas de estándar para la seguridad alimentaria y el control de higiene. Por lo tanto, Four Seasons Costa Rica no aceptará ninguna responsabilidad respecto a este asunto.
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