La joya de la Playa de Formentor, este restaurante a pie de playa encarna el espíritu relajado de la vida costera mediterránea. Llum i Sal, llamado así por la luz y la sal que definen esta costa, rinde homenaje a la esencia del mar con el pescado y el marisco fresco de origen local como protagonistas. Con impresionantes vistas a la playa de Formentor, Llum i Sal ofrece una experiencia gastronómica de lujo dejará huella en su memoria.
Horario
- Comida
- 12H30 – 16H30 Último turno: 16H15
Menús
Especialidades del Restaurante de Playa
Gilda tradicionalEl clásico bocado español, lleno de sabor
Paella mediterráneaEl icónico arroz de España, elaborado al momento
Postre de mango de autorUna creación dulce, tropical y elegante
Postre cremoso de autorSuave, refrescante y perfectamente equilibrado
Selección de langosta frescaLangosta premium seleccionada diariamente
Croquetas artesanasDoradas, cremosas y elaboradas de forma tradicional
Patatas, huevo, caviar y langostaUna lujosa combinación de ingredientes emblemáticos
Calamar frito con emulsión de tintaCrujiente y tierno, presentado con gran delicadeza
Arroz de gamba roja y papada ibéricaIntenso en sabor e inspirado en la tradición mediterránea
Gamba roja XXLApreciada por su delicada textura, su carne jugosa y su intenso sabor
Destacados
De Origen Local
En Llum i Sal, nuestra pasión es celebrar los sabores del mar. Nuestra cocina tiene raíces mediterráneas y se inspira en el ritmo diario de la costa. Gran parte de nuestro pescado y marisco procede de pescadores locales, que salen al alba para traer los tesoros de las aguas cercanas. Frescos, de temporada y preparados con esmero, cada plato refleja nuestro compromiso con la calidad y un profundo respeto por el mar que nos define.
El Equipo
Francesco Mannelli
Chef EjecutivoEl galardonado chef italiano Francesco Mannelli aporta más de 25 años de experiencia internacional a Four Seasons Resort Mallorca at Formentor. Inspirado por sus raíces toscanas y su pasión por los mejores productos de temporada, lidera la visión gastronómica del Resort con un enfoque basado en la autenticidad, la sencillez y el sabor.
"El respeto por los ingredientes me fue inculcado desde niño. Agricultores, productores, pescadores, proveedores y chefs: todos formamos parte de la misma cadena."
Eventos
- De martes a domingo, 15H30 – 18H30
Sesión de DJ frente al mar
Disfrute de las sesiones de DJ LIS en Llum i Sal mientras contempla las vistas al Mediterráneo y se deja envolver por el ambiente relajado de Formentor junto al mar. - Todos los días, 17H00 – 19H00
Vermut & Gilda
Una reinterpretación contemporánea del aperitivo mediterráneo, donde el vermut, las gildas y una cuidada selección de productos locales marcan el ritmo de la tarde. Una manera auténtica y sofisticada de disfrutar del atardecer frente al mar.
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