MENU DEGUSTACIÓN OMAKASE
EUR 140
- SNACKS
- Sisho Tartar de Salmón
- Ningyoyaki de Pato Chifa
- Vieira y Jugo de Jalapeño
- SELECCIÓN DE CRUDOS
- Tiradito Pez Araña
- Ceviche de Maguro y Flores
- SUSHI
- Nigiri de Wagyu con Salsa Ra-Yu, Cebolleta y Lima
- Nigiri Otoro con Salsa Rocoto
- Nigiri Pez Araña, Sobrasada y Miel de Yuzu
- KAJUN NIKKEI
- Parihuela Ahumada, Cangrejo Azul de Mallorca, Bacalao
- JUEGO DE UMAMIS
- Pato Robatayaki, Cremoso de Boniato, Bimi al Wok
- PRE POSTRE
- Tumbo y Guava
- POSTRE
- Cabosse de Cacao
- PETIT FOURS
MENU DEGUSTACIÓN VEGETARIANO OMAKASE
EUR 140
- SNACKS
- Sisho Tartar de Boniato
- Ningyoyaki de Shitake Dexulle
- Daikon y Jugo de Jalapeño
- SELECCIÓN DE CRUDOS
- Tiradito de Coliflor
- Ceviche de Remolacha en Flores
- SUSHI
- Nigiri de Pimiento Asado y Salsa Ra-Yu
- Nigiri Espárrago Huancaina
- Nigiri Pepino Tsukemono
- KAJUN NIKKEI
- Aguacate a la Brasa, Ensaladilla Nikkei y Jugo de Jalapeño Verde
- JUEGO DE UMAMIS
- Berejena a la Brasa con Mole
- PRE POSTRE
- Tumbo y Guava
- POSTRE
- Matcha, Coco y Fresa
- PETIT FOURS
SHUSAI NIKKEI
- SUZUKI NOMUSHI CHICHARRÓN
- EUR 38
- BACALAO NEGRO CON MISO Y SETAS
- EUR 45
- PARIHUELA DE BOGAVANTE CON CANGREJO AZUL DE MALLORCA
- EUR 38
- Añadir Erizo de Mar EUR 25
- CHAWANMUSHI SHITAKE Y PAK CHOI
- EUR 30
- Añadir Ostras EUR 8.5
- PECHUGA DE PATO Y ARROZ NORTEÑO
- EUR 48
- Añadir Salsa de Cerveza Hoisin y Trufa EUR 6
- LOMO SALTEADO DE TERNERA
- EUR 38
- LOMO SALTADO WAGYU
- EUR 68
SHUSAI NIKKEI VEGETARIANO
- ARROZ CHAUFA DE VERDURAS
- EUR 28
- GYOZA VEGETARIANA
- EUR 29
GUARNICIONES
EUR 8
- ARROZ
- MAIZ CHOCLO
- BIMI A LA ROBATA
PIQUEOS
- AJÍES VERDES CON SALSA HUANCAINA Y CHIPS DE PLATANO
- EUR 26
- NUESTRA CAUSA LIMEÑA
- EUR 28
- CALAMAR EN TEMPURA CON SALSA ACEVICHADA
- EUR 35
- ENSALADA DE PATO CON KARASHI-YUZU Y COL MARINADA
- EUR 32
- VIEIRAS Y JALAPEÑO VERDE
- EUR 32
- TIRADITO DE PEZ ARAÑA
- EUR 35
- CEVICHE MAGURO CON FLORES
- EUR 36
PIQUEOS VEGANO
- YUCA CON SALSA HUANCAINA
- EUR 18
- ENSALADA KYURI
- EUR 24
- TIRADITO EL JARDÍN DE ODÉN
- EUR 27
- BERENJENA Y MOLE POBLANO
- EUR 28
SHIMA BOCADITOS ESPECIALES CON CAVIAR
- HOTATE PONZU CON CAVIAR
- EUR 20
- SHISO OTORO TEMAKI CON CAVIAR
- EUR 22
- NIGIRI DE WAGYU CON CAVIAR
- EUR 25
ROBATAYAKI
- YAKITORI DE WAGYU, SALSA DE JALAPEÑO Y CILANTRO
- EUR 38
- YAKITORI DE PLUMA IBÉRICA Y AIRBAG DE CERDO
- EUR 24
- YAKITORI SHITAKE
- EUR 19
- YAKITORI DE PULPO CON TUÉTANO
- EUR 26
- AGUACATE A LA BRASA, CHALAQUITA Y SALSA DE JALAPEÑO
- EUR 22
SASHIMI
- SASHIMI DE ATÚN
- EUR 26
- SASHIMI DE SALMÓN
- EUR 24
- SASHIMI DE DENTÓN
- EUR 22
- SASHIMI DE VIEIRA
- EUR 26
- SASHIMI DE CALAMAR
- EUR 26
- SASHIMI IMPERIAL
- EUR 55 P.P
MAKI
- MAKI DE BOGAVANTE
- EUR 28
- MAKI ACEVICHADO
- EUR 24
- MAKI DE SASHIMI
- EUR 26
- MAKI DE WAGYU
- EUR 38
- MAKI VEGANO
- EUR 19
NIGIRI AND GUNKAN
- NIGIRI DE SAKE Y AJI AMARILLO
- EUR 16
- NIGIRI DE ATÚN Y ROCOTO
- EUR 19
- NIGIRI DE DENTÓN
- EUR 18
- NIGIRI DE VIEIRA
- EUR 19
- NIGIRI VEGANO
- EUR 14
- NIGIRI DE PEZ ARAÑA, SOBRASASADA Y MIEL DE YUZU
- EUR 19
- GUNKAN OTORO CON CRUJIENTE DE ARROZ
- EUR 26
- GUNKAN DE ERIZO DE MAR
- EUR 32
NIGIRI AND GUNKAN VEGANO
- NIGIRI VEGANO
- EUR 14
- GUNKAN VEGANO
- EUR 18
POSTRES
- COCO, MATCHA Y FRESA
- EUR 15
- COCOA CABOSSE
- EUR 16
- CHOCOLATE Y AJO NEGRO
- EUR 14
- MAÍZ Y CARAMELO
- EUR 23
- KALAMANSI, LITCHI Y TUMBO
- EUR 22
MENU DE NIÑOS
- ROLLITO DE VERDURAS
- EUR 15
- MAKI PEPINO Y AGUACATE
- EUR 15
- PAN BAO CON GAMBAS EN TEMPURA
- EUR 15
- ARROZ CHAUFA DE VERDURA Y POLLO
- EUR 20
- NOODLES YAKISOBA
- EUR 15
- LOMO SALTEADO
- EUR 22
- LUBINA AL VAPOR CON PURÉ DE BONIATO
- EUR 24
- YAKITORI DE POLLO
- EUR 21
- MOCHI
- EUR 10
- HELADO
- EUR 5
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.