EXPERIENCIA OMAKASE VERANO
EUR 150
- SNACKS
- Vieira, Jugo de Jalapeño
- Ostra Natural, Nori Tostado, Umeboshi, Cítricos
- SELECCIÓN DE CRUDOS
- Tiradito de Dentón
- Atún, Tapioca, Emulsión de Mar
- SUSHI
- Nigiri de Wagyu Con Salsa Ra-Yu
- Nigiri De Otoro Con Salsa Rocoto
- Nigiri de Serviola, Sobrasada, Miel de Yuzu
- KAJUN NIKKEI
- Anguila Lacada al Estilo Unagi
- JUEGO DE UMAMIS
- Empanada Rellena de Pluma Ibérica Marinada
- Pato, Boniato, Ningyo-yaki de Pato
- PRE POSTRE
- Wasabi, Almendra, Lima
- POSTRE
- Cacao Cabosse
- PETIT FOURS
- Nuestras Perlas
OMAKASE VERANO VEGETARIANO
EUR 120
- SNACKS
- Daikon y Jugo de Jalapeño
- Ostra de Sandía
- SELECCIÓN DE CRUDOS
- Tiradito de Coliflor
- Ceviche de Remolacha en Flores
- SUSHI
- Nigiri De Pimiento Asado y Salsa Ra-Yu
- Nigiri De Espárrago Huancaina
- Nigiri De Pepino Tsukemono
- KAJUN NIKKEI
- Calabacín Glaseado
- JUEGO DE UMAMIS
- Empanada Vegetariana
- Berejena A La Brasa Con Mole
- PRE POSTRE
- Wasabi, Almendra, Lima
- POSTRE
- Boniato, Café, Guayaba
- PETIT FOURS
- Nuestras Perlas
SHUSAI NIKKEI
- SUZUKI NOMUSHI CHICHARRÓN
- EUR 38
- BACALAO NEGRO, MISO Y SETAS
- EUR 65
- PARIHUELA DE BOGAVANTE CON CANGREJO AZUL DE MALLORCA
- EUR 38
- Añadir Erizo de Mar EUR 25
- PECHUGA DE PATO Y ARROZ NORTEÑO
- EUR 48
- LOMO SALTEADO DE TERNERA
- EUR 38
- LOMO SALTADO DE WAGYU
- EUR 88
SHUSAI NIKKEI VEGETARIANO
- ARROZ CHAUFA DE VERDURAS
- EUR 28
- BERENJENA Y MOLE POBLANO
- EUR 28
GUARNICIONES
- ARROZ CHAUFA
- EUR 10
- MAIZ CHOCLO
- EUR 10
- BIMI A LA ROBATA
- EUR 12
- EDAMAME
- EUR 14
PIQUEOS
- EDAMAME Y ROCOTO
- EUR 26
- CALAMAR EN TEMPURA CON SALSA DE MANGO
- EUR 35
- ENSALADA DE PATO CON KARASHI-YUZU Y COL MARINADA
- EUR 32
PIQUEOS CRUDOS - PLATOS PARA COMPARTIR
- VIEIRAS Y JALAPEÑO VERDE
- EUR 32
- TIRADITO DE DENTÓN
- EUR 35
- CEVICHE CLÁSICO
- EUR 38
- TARTAR DE ATÚN Y SANDÍA
- EUR 36
PIQUEOS VEGANO
- ENSALADA KYURI
- EUR 24
- TIRADITO EL JARDÍN DE ODÉN
- EUR 27
- GYOZA VEGETARIANA
- EUR 29
SHIMA BOCADITOS ESPECIALES CON CAVIAR
- HOTATE PONZU CON CAVIAR
- EUR 20
- SHISO OTORO TEMAKI CON CAVIAR
- EUR 22
- NIGIRI DE WAGYU CON CAVIAR
- Añade Foie Gras EUR 7
- EUR 35
ROBATAYAKI
2 Piezas
- YAKITORI DE TERNERA, SALSA DE JALAPEÑO Y CILANTRO
- EUR 38
- YAKITORI DE WAGYU, SALSA DE JALAPEÑO Y CILANTRO
- EUR 84
- YAKITORI DE PLUMA IBÉRICA Y AIRBAG DE CERDO
- EUR 24
- YAKITORI SHIITAKE
- EUR 19
- YAKITORI DE PULPO CON TUÉTANO
- EUR 26
- AGUACATE A LA BRASA, CHALAQUITA Y SALSA DE JALAPEÑO
- EUR 22
- KING CRAB Y CAVIAR
- EUR 110
SASHIMI
- SASHIMI DE ATÚN
- EUR 26
- SASHIMI DE SALMÓN
- EUR 24
- SASHIMI DE DENTÓN
- EUR 22
- SASHIMI DE VIEIRA
- EUR 26
- SASHIMI DE SIRVIOLA
- EUR 26
- SASHIMI IMPERIAL
- EUR 65
MAKI
- MAKI DE BOGAVANTE
- EUR 38
- MAKI ACEVICHADO
- EUR 28
- MAKI DE CANGREJO
- EUR 55
- MAKI DE WAGYU
- EUR 48
- MAKI VEGANO
- EUR 22
NIGIRI AND GUNKAN
2 Piezas
- NIGIRI DE AJI AMARILLO Y SAKE
- EUR 16
- NIGIRI DE ATÚN Y ROCOTO
- EUR 19
- NIGIRI DE DENTÓN Y HUANCAÍNA
- EUR 18
- NIGIRI DE VIEIRA
- EUR 19
- NIGIRI DE SIRVIOLA, SOBRASASADA Y MIEL DE YUZU
- EUR 19
- GUNKAN DE OTORO CON CRUJIENTE DE ARROZ
- EUR 26
- GUNKAN DE ERIZO DE MAR
- EUR 32
NIGIRI AND GUNKAN VEGANO
- NIGIRI VEGANO
- EUR 14
- GUNKAN VEGANO
- EUR 18
POSTRES
- MATCHA, SÉSAMO Y FRESA
- Tapioca de Matcha, Praliné de Sésamo Negro, Ósmosis de Fresa, Sorbete de Matcha
- EUR 15
- CACAO CABOSSE
- Texturas de Chocolate, Espuma de Coco, Merengue de Coco
- EUR 16
- BONIATO, CAFÉ Y GUAYABA
- Helado de Boniato, Gel de Guayaba, Teja de Café
- EUR 14
- KALAMANSI, LITCHI Y TUMBO
- Granizado de Kalamansi, Sorbete de Lichi, Coulis de Tumbo, Sésamo Caramelizado
- EUR 22
- MAÍZ Y CARAMELO
- Texturas de Maíz, Miso de Caramelo, Palomitas de Maíz Caramelizadas
- EUR 23
MENU DE NIÑOS
- ROLLITO DE VERDURAS
- EUR 15
- MAKI PEPINO Y AGUACATE
- EUR 15
- PAN BAO CON GAMBAS EN TEMPURA
- EUR 15
- ARROZ CHAUFA DE VERDURA Y POLLO
- EUR 20
- NOODLES YAKISOBA
- EUR 15
- LOMO SALTEADO
- EUR 22
- LUBINA AL VAPOR CON PURÉ DE BONIATO
- EUR 24
- YAKITORI DE POLLO
- EUR 21
- MOCHI
- EUR 10
- HELADO
- EUR 5
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.