ENTRANTES
- GAZPACHO
- Sopa Fría de Tomate, Vinagre de Jerez
- EUR 19
- MEJILLONES A LA PROVENZAL
- Mejillones con Vino Blanco, Ajo, Tomate, Perejil y Albahaca
- EUR 24
- CALAMARES FRITOS MALLORQUINES
- Calamares de Nuestra Costa y Mayonesa de Lima
- EUR 26
- ATÚN Y GAZPACHO VERDE
- Lomo de Atún Rojo Crudo, Tomate Verde, Pepino, Aguacate, Albahaca y Lima
- EUR 28
- VITELLO TONNATO
- Lomo de Ternera Finamente Laminado, Salsa de Atún, Anchoas y Alcaparras
- EUR 26
- SELECCIÓN DE MEZZES
- Hummus, Baba Ganoush, Labneh, Tabulé y Pan Za’ata
- EUR 32
- BRIOCHE DE BOGAVANTE
- Bogavante de Nuestra Costa, Brioche, Ensalada de Col, Mayonesa de Coral y Patatas Fritas
- EUR 36
ENSALADAS
- ENSALADA DE GARBANZOS MARINADOS Y HALLOUMUI A LA PARRILLA
- Garbanzos, Queso Halloumi, Hierbas Frescas, Limón, Aguacate, Jugo de Granada
- EUR 26
- ENSALADA DE BURRATA
- Cítricos Locales, Pistacho Tostado, Burrata Fresca, Eneldo
- EUR 24
- ENSALADA CÉSAR
- Lechuga Romana, Huevo, Picatostes, Bacon, Queso Parmesano, Salsa de Anchoas
- EUR 24
- TABULÉ
- Perejil Picado, Bulgur, Tomates, Menta, Cebolla, Limón, Granada
- EUR 22
ARROCES Y PASTAS
- FUSILLI ALLA NERANO
- Monograno Felicetti Fusilloni con Calabacín, Provolone, Ajo, Albahaca
- EUR 26
- SPAGHETTI ALLE VONGOLE Y BOTARGA DE ATÚN
- Spaghetti Mancini, Almejas, Botarga de Atún Rojo, Vino Blanco, Ajo, Perejil
- EUR 38
- LLAUNA CON VERDURAS
- Arroz Bomba, Espárragos, Alcachofas, Habas, Alioli
- EUR 28
- LLAUNA CON BOGAVANTE
- Arroz Bomba, Bogavante, Salsa Majada, Azafrán
- EUR 45
- PAELLA DE ARROZ NEGRO CON PULPO Y TUÉTANO
- Arroz con Marisco, Tinta de Calamar, Pulpo Tuétano, Aioli
- EUR 38 p.p
FUEGO Y VAPOR
- PARGO ESTILO MEDITERRÁNEO
- Filete de Pargo a la Parrilla con Patatas, Alcaparras, Aceitunas, Tomate
- EUR 38
- PULPO A LA GALLEGA
- Pulpo Cocido de Nuestra Costa, Patatas, Pimentón
- EUR 36
- ENTRECOT MADURADO
- Entrecot de Vaca Suprema a la Brasa, Salsa de Estragón y Mostaza y Patatas Fritas
- EUR 44
- SHAWARMA DE POLLO
- Brochetas de Pollo a la Brasa, Baba Ganoush, Salsa de Yogur, Pan de Pita, Encurtidos
- EUR 32
- COTOLETTA DE TERNERA ALLA MILANESE
- Chuleta de Ternera Blanca, Rúcula, Ensalada de Tomate
- EUR 42
- BOGAVANTE A LA CATALANA
- Bogavante al Vapor, Tomate, Apio, Cebolla, Albahaca
- EUR 78
GUARNICIONES
- ESPÁRRAGOS VERDES, ALMENDRAS Y LIMÓN
- EUR 10
- PATATAS FRITAS
- Añadir Queso Pecorino y Pimienta Negra (3)
- EUR 8
- ENSALADA VERDE
- EUR 8
- ENSALADA DE TOMATE Y VINAGRETA DE JEREZ
- EUR 9
- ALCACHOFAS A LA PARRILLA
- EUR 9
POSTRES
- COCO Y MANGO
- Sago de Coco, Sorbete de Mango y Crumble
- EUR 14
- COMTESA
- Tarta Helada de Vainilla y Salsa de Chocolate
- EUR 15
- CRÈME BRÛLÉE DE NARANJA
- Crème Brûlée de Naranja de Sóller, Azúcar Caramelizado, Bayas
- EUR 14
- BABA AU RHUM
- Baba Empapado en Ron, Gel de Limón, Crema Chantilly
- EUR 15
- BANDEJA DE FRUTA TROPICAL
- Fruta Tropical Laminada
- EUR 24
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.