ENTRANTES
- GAZPACHO
- Sopa Fría de Tomate, Vinagre de Jerez
- EUR 20
- CALAMARES FRITOS MALLORQUINES
- Calamares de Nuestra Costa, Mayonesa de Lima
- EUR 32
- CARPACCIO DE ATÚN, HIGOS Y PIÑONES
- Atún Rojo, Mermelada de Tomate Verde, Higos, Polvo de Limón Negro, Piñones
- EUR 28
- VITELLO TONNATO
- Lomo de Ternera Finamente Laminado, Salsa de Atún, Anchoas, Alcaparras
- EUR 28
- SELECCIÓN DE MEZZES
- Hummus, Baba Ganoush, Labneh, Tabulé, Pan Za’ata
- EUR 32
- HINOJO A LA BRASA
- Hinojo a la Brasa con Almendra Tostado, Tampenada de Ajo, Eneldo
- EUR 28
ENSALADAS
- BURRATA
- Burrata Fresca, Nectarina, Pistacho Tostado, Tomate Cherry
- EUR 28
- ENSALADA CÉSAR
- Lechuga Romana, Huevo, Crotones, Bacon, Queso Parmesano, Salsa de Anchoas
- EUR 26
- AÑADIR AGUACATE A LA PARILLA EUR 6
- AÑADIR POLLO A LA PARILLA EUR 8
- AÑADIR GAMBAS A LA PARILLA EUR 12
- ENSALADA DE GARBANZOS MARINADOS Y HALLOUMUI A LA PARRILLA
- Garbanzos, Queso Halloumi, Hierbas Frescas, Limón, Aguacate, Jugo de Granada
- EUR 28
- TABULÉ
- Perejil Picado, Bulgur, Tomates, Menta, Cebolla, Limón, Granada
- EUR 24
- AÑADIR AGUACATE A LA PARILLA EUR 6
- AÑADIR POLLO A LA PARILLA EUR 8
- AÑADIR GAMBAS A LA PARILLA EUR 12
ARROCES Y PASTAS
- FUSILLI ALLA NERANO
- Monograno Felicetti Fusilloni con Calabacín, Provolone, Ajo, Albahaca
- EUR 28
- SPAGHETTI ALLE VONGOLE Y BOTARGA DE ATÚN
- Spaghetti Mancini, Almejas, Botarga de Atún Rojo, Vino Blanco, Ajo, Perejil
- EUR 38
- LLAUNA CON VERDURAS
- Arroz Bomba, Espárragos, Alcachofas, Habas, Alioli
- EUR 30
- LLAUNA CON BOGAVANTE
- Arroz Bomba, Bogavante, Salsa Majada, Azafrán
- EUR 45
- PAELLA DE ARROZ NEGRO CON PULPO Y TUÉTANO
- Arroz con Marisco, Tinta de Calamar, Pulpo Tuétano, Aioli
- EUR 38 p.p
FUEGO Y VAPOR
- PARGO ESTILO MEDITERRÁNEO
- Filete de Pargo a la Parrilla con Patatas, Alcaparras, Aceitunas, Tomate
- EUR 42
- PULPO A LA GALLEGA
- Pulpo de Nuestra Costa Cocido, Patatas, Pimentón
- EUR 36
- ENTRECOT DRY AGED Y PATATAS FRITAS
- Entrecot de Vaca Suprema a la Brasa, Salsa de Estragón y Mostaza, Patatas Fritas
- EUR 46
- COTOLETTA DE TERNERA A LA MILANESE
- Chuleta de Ternera Blanca, Rúcula, Ensalada de Tomate
- EUR 44
- SHAWARMA DE POLLO
- Brochetas de Pollo a la Brasa, Baba Ganoush, Salsa de Yogur, Pan de Pita
- EUR 36
- BOGAVANTE A LA CATALANA
- Bogavante al Vapor, Tomate, Apio, Cebolla, Albahaca
- EUR 78
- BRIOCHE DE BOGAVANTE
- Bogavante de Nuestra Costa, Brioche, Ensalada de Col, Mayonesa de Coral y Patatas Fritas
- EUR 38
- BACALAO Y ACELGAS SALTEADAS
- Bacalao Confitado en Aceite, Salsa Pil-Pil, Acelga
- EUR 38
GUARNICIONES
- JUDÍAS VERDES, ALMENDRAS Y LIMÓN
- EUR 10
- PATATAS FRITAS CON PECORINO Y PIMIENTA
- EUR 12
- ENSALADA VERDE
- EUR 8
- ENSALADA DE TOMATE Y VINAGRETA DE JEREZ
- EUR 9
- ALCACHOFAS A LA PARRILLA CON MENTA Y AJO
- EUR 13
POSTRES
- COCO Y MANGO
- Sago de Coco, Sorbete de Mango, Crumble
- EUR 14
- HIGOS Y HELADO
- Higos Mallorquines, Helado Ahumado de Leche de Oveja, Vinagre Balsámico, Nueces
- EUR 15
- CRÈME BRÛLÉE DE NARANJA
- Crème Brûlée de Naranja de Sóller con Azúcar Caramelizado
- EUR 14
- LIMÓN DE SÓLLER
- Crema de Limón, Sorbete, Crumble, Espuma de Limón
- EUR 15
- BANDEJA DE FRUTA TROPICAL
- Fruta Tropical Laminada
- EUR 24
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.