SNACKS
- PAN DE ALGAS Y AIOLI
- EUR 6
- JAMÓN IBÉRICO 5J Y PAN DE CRISTAL
- EUR 50
- PATATAS BRAVAS
- EUR 18
- SUPER GILDA DE ANCHOA, ATÚN, ACEITUNA GORDAL, GAMBA Y HOJA DE ALCAPARRA
- EUR 18 PPU
- CAVIAR OSCIETRA CON PEPINO ENCURTIDO, CEBOLLAS ENCURTIDAS, PAN CARASAU Y MANTEQUILLA AHUMADA
- EUR 250
ENTRANTES
- OSTRAS (SELECCIÓN DEL DÍA)
- 6 UNIDADES EUR 54
- 12 UNIDADES EUR 104
- AÑADIR CAVIAR EUR 15/30
- VENTRESCA DE ATÚN ROJO CON PAN DE CRISTAL
- EUR 34
- ALMEJAS CON PORRUSALDA Y ACEITE DE CEBOLLINO
- EUR 36
- AÑADIR CAVIAR EUR 15
- STEAK TARTAR DE VACA GALLEGA Y TUÉTANO A LA PARILLA TERMINADO EN MESA
- EUR 35
- AÑADIR CAVIAR EUR 15
A LA PLANCHA
- GAMBA DE SÓLLER AL AJILLO
- EUR 48
- PULPO CON PATATAS Y MOJO VERDE
- EUR 38
- CARABINERO XXL
- PM
- PATA DE CANGREJO REAL CON SABAYÓN DE AMONTILLADO
- EUR 120
A LA SAL
- CANGREJO REAL
- EUR 240/KG
- PESCADO FRESCO DEL DÍA
- Acércate a Nuestra Vitrina y Descubre el Pescado Fresco del Día
- PM
FRITO
- CROQUETAS DE BOGAVANTE
- (4 unidades)
- EUR 26
- Add Caviar EUR 15
- CALAMARES FRITOS Y EMULSIÓN DE SU TINTA
- EUR 42
- GALLO SAN PEDRO FRITO CON CEBOLLA CRUJIENTE Y MAYONESA DE AJO CARAMELIZADO
- EUR 45
A LA BRASA
- BRÓCCOLINI CON SALSA ROMESCO Y ALMENDRA
- EUR 24
- BERENJENA AHUMADA CON QUESO FETA, GRANADA Y DÁTILES
- EUR 24
- LOMO BAJO DE BLACK ANGUS
- EUR 76
- CHULETÓN DE VACA MADURADA 600G
- EUR 90
- T-BONE MADURADO BLACK ANGUS 1 KG
- EUR 120/KG
HUERTO
- GAZPACHO ANDALUZ
- EUR 20
- CARPACCIO DE TOMATE, QUESO FRESCO DE CABRA Y ALCAPARRAS
- EUR 24
- ENSALADA DE ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA CON TOMATE, CEBOLLETA Y AGUACATE
- EUR 20
- ENSALADA DE HINOJO, NARANJA, TIRABEQUES Y MANZANA
- EUR 22
ARROCES
(MÍNIMO 2 PERSONAS)
- DE CHULETÓN MADURADO Y PIQUILLO
- EUR 60 PP
- CARABINERO Y PAPADA DE CERDO
- EUR 60 PP
POSTRES
- POMADA LLUM I SAL CON VODKA Y CAVA
- EUR 18
- TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL
- EUR 12
- MANGO GIVRÉE
- EUR 16
- TEXTURAS DE CHOCOLATE
- EUR 14
- HELADO DE LECHE DE OVEJA Y REDUCCIÓN DE CEREZAS
- EUR 14
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.
Prices are in euros.