SELECCIÓN DE COMIDA - GÉNESIS
- MEJILLONES MARINADOS
- Acompañado de Patatillas y Salsa Ácida Picante
- EUR 32
- SARDINAS EN LATA
- Acompañado de Patatillas y Salsa Ácida Picante
- EUR 32
- TORTILLA CRUJIENTE DE MAÍZ
- Tortilla Crujiente de Maíz, Berenjena Asada, Queso Fresco, Cebolla Roja Encurtida
- EUR 18
- CHARCUTERIA LOCAL
- Sobrasada, Camaiot, Cecina de Wagyu, Fuet, Pan con Tomate
- EUR 36
- PLATO DE QUESOS
- Selección de Quesos de Mallorca con Acompañamientos de Temporada y Pan
- EUR 34
SELECCIÓN DE COMIDA - GOLDEN ERA
- OSTRAS CON ALIÑO DE JEREZ
- Ostra Gillardeau con Aliño de Jerez
- EUR 24
- CARPACCIO DE ATÚN
- Servido con Alcaparras Fritas, Caviar, Hierbas Frescas
- EUR 32
- TOMATES CHERRY
- Tomates Cherry, fresas Osmotizadas en Balsámico, Vinagreta de Tomate y Albahaca
- EUR 18
- TXANGURRO ROLL
- Txangurro, Apio, Caviar Oscietra, Pan Brioche
- EUR 36
- BRIOCHE DE STEAK TARTAR
- Brioche con Steak Tartar Tradicional, Yema de Huevo,Trufa
- EUR 32
SELECCIÓN DE COMIDA - THE VISION
- COCA DE TRAMPÓ CON SARDINA AHUMADA
- Coca Mallorquina Crujiente con Trampó y Sardina Ahumada
- EUR 23
- ENSAIMADA TEMPLADA
- Ensaimada Templada Rellena de Sobrasada y Stracciatella
- EUR 26
- AGUACHILE DE GAMBA ROJA
- Aguachile de Gamba Roja, Pepino
- EUR 25
- TACO PIBIL
- Taco de Lechona Pibil, Aguacate, Piña, Lima
- EUR 20
- SANDWICH DE CECINA DE WAGYU
- Con Cebolla Confitada, Mayonesa de Trufa y Acompañado de Patatillas
- EUR 28
POSTRES
- CHURRO & DULCE DE LECHE
- Churro con Espuma de Dulce de Leche
- EUR 14
- CRÊPE SUZETTE
- Con Salsa de Naranja, Helado de Vanilla
- EUR 15
- AFFOGATO 1988
- Helado Fiordilatte, Espresso, Sirope de Algarroba
- EUR 16
En Four Seasons Resort Mallorca, Formentor estamos dedicados a preservar y regenerar el medioambiente, dejando un impacto positivo y duradero en nuestra comunidad local. Con este fin, integramos prácticas de sostenibilidad en todas nuestras operaciones globales. La sostenibilidad significa responsabilidad social y ambiental, gestión de residuos, abastecimiento responsable de materias primas y en última instancia, compromiso. Por ello, cada uno de nuestros productos incluidos nuestro café y té, es local, sostenible y siempre de temporada. Todos nuestros huevos provienen de gallinas libres de jaula, y apoyamos la pesca sostenible, promoviendo la biodiversidad marina. Por favor, informe a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimentaria o alergia. La información detallada sobre alérgenos puede proporcionarse a solicitud.