Una selección cuidada de ingredientes excepcionales, trabajados con técnica y respeto por el producto. Platos pensados para resaltar la pureza y el carácter de cada ingrediente, en una experiencia de sabor intensa y refinada.
- Foie
- Foie Micuit, Crema Agria, Mostaza Antigua, Mostaza Encurtida
- EUR 34
- Waygu
- Cecina de Wagyu, Queso Brie, Crema de Trufa, Mayonesa Trufada y Trufa Fresca
- EUR 42
- King Crab
- Cangrejo Real, Crema Agria, Salsa Holandesa, Pepinillo Encurtido, Lima, Tobiko, Caviar "King Classic" 20gr, Hoja de Oro
- EUR 60
Champagne
Excepcionales por separado, aún mejor juntos. Tres bocados de autor acompañados de una copa de Champagne
- Brut R Ruinart
- Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- EUR 31
- EUR 155
- Burt Rosé Ruinart
- Pinot Noir, Chardonnay
- EUR 39
- EUR 210
- Blanc de Blancs Ruinart
- Chardonnay
- EUR 44
- EUR 240
- Krug
- Chardonnay, Pinat Noir, Meunier
- EUR 170
- EUR 778
CAVIAR
- Oscietra
- 50 gr
- EUR 295
- Imperial
- 50 gr
- EUR 675
- Beluga
- 50 gr
- EUR 790
CAVIAR & MARTINI
- King Classic Caviar
- 30 gr
- Belverde 10 Martini
- EUR 82
Oysters & Champange
- Poget Oyster (nº 2) + Burt R Ruinart
- EUR 39
- Poget Oyster (nº 2) + Krug
- EUR 174