ÖFFNUNGSZEITEN
- MITTAGESSEN
- 11.30 UHR – 18.00 UHR
Willkommen bei North by Four Seasons. Unsere Köche haben ihre Favoriten vom Grill neu interpretiert. Das Ganze, um Gerichte zu kreieren, die sich durch einen kräftigen Geschmack auszeichnen und die reichhaltigen, biologischen Zutaten Nordthailands wiederspiegeln.
VORSPEISEN
- BURRATA
- Weintomaten, gereifter Balsamessig, Basilikum
- EINFACHER CAESAR SALAT
- Parmesan, Anchovis, Romana-Salat, Bacon
- WAHLWEISE MIT GEGRILLTEN GARNELEN ODER HÜHNCHEN
- QUINOA SALAT
- Kürbis, Kichererbsen, Tahini, Cranberry, Kürbiskerne
- STEINOBST SALAT
- Rucola, Avocado, Feta-Käse, Apfelwein-Dressing
- LACHS CEVICHE
- Jalapeño, Mais, Tangerine, Minze
PIZZA AUS DEM HOLZOFEN
- MARGHERITA
- Basilikum, Tomate, Mozzarella
- TOMATEN
- Mozzarella, Kürbis, Spinat, Feta-Käse, Walnüsse
- PEPPERONI
- Scharfe Salami, geröstete Paprika, Zwiebelkonfitüre
- PARMASCHINKEN
- Rucola, Mascarpone, sonnengetrocknete Tomaten
SANDWICHES
- REUBEN
- Wagyu Pastrami, Sauerkraut, Roggenbrot, Dijon Senf
- PULLED PORK
- Krautsalat, Barbecue-Dressing, Brioche Brötchen
- CLUB SANDWICH
- Kopfsalat, Tomaten, Ei, Bacon, Huhn
- AUSTRALISCHES STEAK STRIPLOIN
- Ciabatta, Tomaten-Chutney, Zwiebelringe, Cheddar-Käse
- WAGYU RIND BURGER
- Essiggurken, Cheddar-Käse, Tomaten, Salat, hausgemachte Sauce
- SCHWERTFISCH FOCACCIA
- Rucola, Tomate, marinierter Feta-Käse
HAUPTGERICHTE
- STEAK UND POMMES
- Rucola, Café de Paris, Knochenmarkjus
- TENDERLOIN
- HANGER
- STRIPLOIN
- QUINOA SPAGHETTI (V)
- Paprika, Zucchini, Aubergine, Kürbis, Pesto
- HÜHNCHEN AUS BIOLOGISCHER ZÜCHTUNG
- Alte Kulturkarottensorte, Butternusskürbis-Püree, Rosenkohl, Jus
- SEEBARSCH
- Grüne Bohnen, Oliven, Fenchel, Tomaten, Zitronen
- KREBS SPAGHETTI
- Weißwein, Petersilie, Anchovis-Pangrattato
DESSERT
- AUSWAHL AN EISCREMEN UND SORBETS
- VANILLE
- SCHOKOLADE
- Lychee
- Mango
- KOKOSNUSS
- HONIG
- SAISONALE FRÜCHTE
- REIS-CHEESECAKE MIT FERMENTIERTEN HIMBEEREN
- Geschlagene weiße Schokoganache, Lychee-Sorbet
- HALBFLÜSSIGER VALRHONA MANJARI SCHOKOKUCHEN
- Erdbeer-Makrut Limetten-Kompott, Vanilleeiscreme
- FEIGE
- Orange, Crumble, Longanhonig, Eiscreme
- EXOTISCHES BABA
- Gefrorene Kokosnuss, Phulae Ananas-Kompott, Mango-Sorbet
MITTAGSMENÜ
THB 900++ pro Person bei einer Auswahl von zwei Gängen und THB 1.300++ pro Person bei einer Auswahl von drei Gängen
VORSPEISEN
- CARPACCIO VOM WAGYU RIND
- Eingelegte Schalotte, Kapernbeere, gehobelter Parmesan, Dijonnaise
- BEEREN SALAT
- Edamame, Rotkohl, knusprige Lotuswurzel, Ahornsirup-Dressing
- PARMASCHINKEN
- Rucola, Cheese Curds, Chiang Mai Tangerine, gereifter Balsamessig
HAUPTGERICHTE
- GESCHMORTE LAMMFLEISCHBÄLLCHEN IN TOMATENRAGOUT
- Kreuzkümmel, Chorizo, würzige Sour Cream, frische Kräuter
- GEGRILLTER OKTOPUS
- Geräuchertes Zwiebelpüree, Nduja Paste, Oregano, geröstete rote Paprika
- KARTOFFEL-GNOCCHI AUS DEM HOLZOFEN
- Gorgonzola-Sahnesauce, Spinat, Pinienkerne
DESSERT
- LANGSAM GERÖSTETE ANANAS
- Braune Zucker-Glasur, Flambé aus Rosmarin-Essenz mit thailändischem Bourbon, Longanhonig-Eiscreme, knusprige Nüsse
Die Preise sind in Thai Baht angegeben und verstehen sich zuzüglich 10 % Servicegebühr und Umsatzsteuer.