As cataratas do Niágara podem ser visitadas em um passeio a partir do Four Seasons Toronto.

Toronto é uma cidade agitada e vibrante, mas basta se afastar um pouquinho dela para desfrutar de uma bem-vinda mudança de ritmo nas comunidades menores da região. Quem usa o Four Seasons Hotel Toronto como base pode escolher entre ótimas opções de destinos situados a uma ou duas horas de carro da cidade, todos com atrativos arquitetônicos, naturais e gastronômicos fantásticos e experiências culturais incomuns. Seguem nossas cinco favoritas.

Stratford

Conhecida internacionalmente por causa de seu festival de teatro, a cidadezinha tem várias outras atrações. Descubra o downtown e sua arquitetura do século 19 fazendo um passeio histórico a pé, ou aventure-se sem guia pelas trilhas culinárias da cidade, como a Trilha do Chocolate e a Trilha do Bacon e da Cerveja. O restaurante The Prune serve especialidades locais em versões revisitadas (e sofisticadas) e um cardápio de drinques bem sacado.

Tempo de viagem: 1 hora e 45 minutos

Collingwood

Próxima à belíssima Georgian Bay, esta comunidade é o playground de gente que chega do estado inteiro em busca de ar puro. Dependendo da época, dá para fazer trilhas, pedalar, passear de caiaque, jogar golfe, velejar, esquiar ou andar de snowshoe, tanto na cidade quanto nos arredores. A região também abriga fábricas de cidra e microcervejarias, como a Creemore Springs, que oferece passeio guiado e degustações. O Brunello’s serve pratos da rústica (e deliciosa) cozinha da Toscana; quem preferir pecar à moda parisiense pode optar pelas guloseimas, cafés ou vinhos (ou os três) do Heavenly Café.

Tempo de viagem: 2 horas

Four Seasons Hotel Toronto

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Wellington

Siga pela margem norte do Lago Ontario até Wellington, vila pequena, mas de grande expressão. Passeie pelo calçadão ao longo da praia ou pegue uma excursão para fazer uma trilha no parque Sandbanks Provincial. Wellington fica no coração da mais nova região vinícola do país, reconhecida pelo VQA, selo canadense de certificação de origem; logo, programe-se para degustar vinhos interessantes nas adegas locais (elas são mais de 35). Uma boa opção é a Norman Hardie Winery; não deixe de provar a pizza no forno a lenha que eles servem de maio até o fim do outono.

Tempo de viagem: 2 horas e 15 minutos

Cataratas do Niágara e Niagara-on-the-Lake

Há várias maneiras de contemplar o poder e a beleza das Cataratas do Niágara: sobrevoando a área de helicóptero, embarcando no teleférico ou fazendo um passeio de barco que passa por trás das cachoeiras. Seja como for, termine o dia com uma visita ao oásis tropical do Butterfly Conservatory ou com um passeio pelos vinhedos da charmosa Niagara-on-the-Lake, do ladinho. Para pecar em grande estilo, pare no Il Gelato di Carlotta, que serve sorvetes e cafés italianos premium. O vasto leque de restaurantes inclui o Treadwell Farm to Table Cuisine, que tem à frente o incensado chef Stephen Treadwell, um dos pioneiros da Niagara Cuisine.

Tempo de viagem: 1 hora e 40 minutos

Caledon

Na região rural de Toronto, Caledon abriga uma cena gastronômica e cultural efervescente. O Alton Mill Arts Centre é obrigatório: moinho restaurado no melhor estilo industrial-chique, o lugar abriga seis galerias, 25 ateliês e lojas e cafés descolados – dá até para marcar uma aula de arte particular. Se o tempo estiver bom, de abril a setembro, passeie pelos jardins botânicos e o viveiro orgânico perene do Plant Paradise Country Gardens, que fica aninhado entre colinas. Para comer como um rei, escolha o The Church Public Inn: o menu de gastropub é moderno e criativo e muda conforme a oferta do mercado.

Tempo de viagem: 50 minutos

Four Seasons Hotel Toronto

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